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Recursos potenciales para la Maricultura en el Perú

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Adriana Herrera

on 17 November 2014

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Transcript of Recursos potenciales para la Maricultura en el Perú

Actividad nueva
Inicio con el cultivo de peneidos en el Norte
pruebas experimentales con: “ostra de mangle”, “concha negra” y “choro" , “lisa” y “monengue”
Clima subtropical y tropical húmedo.
Alta productividad primaria.
Tipo de sustrato: arenoso-fangoso
Bancos naturales.
Sucesión de bahías.
Región Centro
Image by Tom Mooring
Recursos potenciales para la Maricultura en el Perú
Extracción de bancos naturales y hatcheries
Uso de sistemas suspendidos de origen japonés con long lines, donde se instalan: colectores, Pearl nets, linternas de pre cultivo y cultivo final, también se maneja el sistema de cultivo de fondo, con el uso de “corrales”.
Cultivo en estanques de tierra, en base a semilla (post larvas) recolectada del medio marino u obtenida en condiciones artificiales (laboratorio o hatchery e importadas).
4 zonas del departamento de Tumbes, las cuales son Línea Bendita Zarumilla, Vía Puerto Pizarro y Rio Tumbes.
El cultivo: etapa de pre engorde y engorde.

Actualmente 27,109.14 ha habilitadas para el cultivo de especies potenciales.
Caracteristicas generales de la maricultura por Región
Cultivo importante
caracter de exportación
Especies potenciales con aceptación en el mercado.
Actualmente: mayor aprovechamiento del pescado para consumo directo.

DOS CULTIVOS DE GRAN
IMPORTANCIA ECONÓMICA
Argopecten
purpuratus

Litopenaeus vannamei
El mercado para ambos cultivos: exportación
Principales destinos: Unión Europea y Estados Unidos
97% de la cosecha es exportado
3% para el mercado interno
LIMA
Lima tiene un clima tibio sin excesivo calor ni fríos extremos, la temperatura promedio fluctúa entre los 18,5° y los 19°C.
Litoral rocoso usado como balneario impide los cultivos.
Existe cultivo de cochayuyo
Chondracanthus chammissoi
con 44 ha en Pucusana.
Factor limitante muy importante: presencia de balnearios.
Para el esarrollo de especies potenciales: macroalgas.
Actuales empresas privadas: PSW, cultivos de algas nativas del Perú
Gracillariopsis lemaneiformis, Lessonia trabeculata
,
Ulva spp, Codium spp.
La región presenta también autorizaciones encargadas de repoblamiento en la Provincia Constitucional del Callao.


Agar
Carragenano
Ica, Arequipa, Moquegua y Tacna. Cada uno presenta condiciones variables.
Región Sur
.

Cuenta con el centro acuícola de Morro sama.
Existen concesiones otorgadas para realizar cultivo de:
Lenguado, concha de abanico, sargazos en Ica
Concha de abanico y chorillo en Arequipa.
Concha de abanico y sargazos en Moquegua.

Sin embargo las condiciones oceanográficas no son favorables: zonas con acantilados y mar abierto con corrientes fuertes.
Poco desarrollo de la maricultura
Problemas de biomasas del erizo rojo y chanque, especies nativas de la zona debido a su extracción exhaustiva y sin control.
Sin embargo se han creado planes de repoblamiento, creación de centros de hatchery y la capacitación a pescadores y autoridades locales de distintos niveles para revertir la situación.
Especies potenciales por región
Norte
Palabritas
Donax obesulus
Almejas
Transennella pannosa

Macroalga
Gracillariopsis spp.

Considerados cultivos de baja complejidad
Acceso a tecnologías y plantas procesadoras de congelado y curado de recursos hidrobiológicos Instituciones del Estado como FONDEPES:capacitación y asesorías acuícolas.
21,474.04 ha disponibles para la actividad en conseciones.

Región Centro
Lima principalmente macroalgas:
Gracillariopsis lemaneiformis, Lessonia trabeculata, Ulva spp, Codium spp
.
Ancash, cuenta con especies poténciales de cultivo experimental de peces como la Chita , Cabrilla, Loro y Pámpano.
Región Sur
Chanque, “
Concholepas concholepa
s” encontrada en toda la región (40 metros en sustratos rocosos. )
Erizos, principalmente el “erizo rojo”
Loxechinus albus
, lapas, y macroalgas principalmente
Lessonia spp y Macrosistis pyrifera.
Considerados cultivos de baja complejidad.
Tecnología y sistema de cultivo de fácil manejo aparente
5,271.94 ha disponibles.
Centros acuícolas de Tambo de Mora en Ica y de Morro Sama en Tacna.
*Lenguado que se encuentra en etapa de investigación.

Disponibilidad de
insumos
Existe disponibilidad de harina de pescado es factible encontrarlo a precios accesibles así como la obtención del alimento del mar debido a su alta productividad.

Con respecto a la infraestructura:
Pocos hatcheries que provean semillas así como centros de cultivo, se cuentan con 6 centros acuícolas del Estado; Tuna Carranza en Tumbes, Virrilá en Piura, Cherrepe en Lambayeque, La Arena en Ancash, Tambo de Mora en Arequipa, y Morro sama en Tacna. Estos centros se encargan de brindar también asesoría y servicios técnicos a personas naturales y jurídicas.

Se cuentan también con hatcheries de empresas privadas.



Descripción de los aspectos de transporte, procesamiento y comercialización de los productos acuícolas.
El Perú cuenta con medios de transporte por los cuales exporta sus recursos.
El principal es por el medio marítimo: Doce puertos principales:
El puerto del Callao para zona central del Perú
Paita es el más grande de la zona norte
Ilo y Matarani operan en el sur del país.
*El resto se usan para exportación minera
Transporte terrestre: las principales zonas de desarrollo se encuentran bien comunicadas a través de redes terrestres. La costa cuenta con una de las mejores carreteras asfaltadas del Perú que conecta tanto los criaderos de langostinos en Tumbes, como los de conchas de abanico y algas en Arequipa y Tacna.

Procesamiento de productos acuícolas

La infraestructura pesquera de procesamiento está ubicada sobre todo en la costa y generalmente se encuentra cerca de los puntos de extracción del mar peruano.
Para 2001, el país contaba con 342 instalaciones industriales, entre plantas de enlatado, congelado, curado (consumo directo) y de producción de harina de pescado. Las plantas de enlatado, congelado y curado procesan productos de consumo humano directo(harina de pescado normal, harina ACP y residuales. )

La industria de congelado cuenta con 86 plantas y una capacidad de transformación de 3.027 toneladas métricas diarias. La mayor parte de las plantas se encuentran en Piura .

REGION NORTE
Número de plantas procesadoras
y empresas
La región costa del Perú cuenta con 19 plantas procesadoras distribuidas en todo el litoral
AGROINDUSTRIAS DEL CHIRA S.R.L CONGELADO DE PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS PIURA/SULLANA/SULLANA
SEA FROST S.A.C PLANTA DE HARINA DE RESIDUOS CHIMBOTE/SANTA/ANCASH



5 Ubicadas en la región norte, en Piura y Lambayeque, 9 en la región centro en Ancash y Lima y 5 en la región del sur en Ica, Arequipa y Moquegua.
Empresas
Se cuenta con 119 empresas dedicadas a la maricultura según el COMITÉ DE EMPRESAS COMERCIALIZADORAS Y DE SERVICIOS.

Según el Ministerio de Producción hay 172 empresas en Ancash, 21 en Arequipa, 51 en el Callao, 73 en Ica, 16 en Lambayeque, 47 en Lima, 17 en Moquegua, 193 en Piura, 16 en Tacna y 5 en Tumbes.
Marco Jurídico
LEY 27460
"LEY DE PROMOCION Y DESARROLLO DE LA ACUICULTURA Y SUS MODIFICACIONES"
Regula y promueve la actividad acuícola como fuente de alimentación, empleo e ingresos, optimizando los beneficios económicos en armonía con la preservación del ambiente y la conservación de la biodiversidad.
Inversión pública y privada
"No se encuentra descrita como una actividad de prioridad para la inversión" (La Guía de Negocios e inversión en el Perú 2014/2015)
Gran ayuda para el inversionista extranjero y nacional
El país necesitaría invertir 118 millones de dólares para reducir la brecha en acuicultura (PRODUCE)
Requiere para sanidad unos US$ 26 millones; para implementación de desembarcaderos, US$ 12 millones; para supervisión, US$ 50 millones, y otra cifra importante en investigación.
Impulsar el desarrollo de la actividad acuícola como una actividad diversificada, económica, socialmente viable y ambientalmente sostenible.
Plan Nacional de Desarrollo Acuícola
Costa norte se viene invirtiendo en el cultivo de camarones de mar (langostinos) desde la década de 1970.
La crianza del turbot, lenguado, abalón y las ostras, entre otras especies.
El Perú goza de 50 mil TM de biomasa extraíble de Atún y hasta hoy existe muy poca inversión.
Piura, presenta un alto índice de inversiones, debido al gran potencial de cultivo de concha de abanico, el cual representa el 88% de la producción nacional. (PRODUCE)
Futuro para las actividades acuícolas nacionales se torna positivo, debido al incremento de producción para los próximos años, generando interés a inversionistas públicos y privados.
Recomendaciones
Es fundamental el desarrollo de tecnologías.
Un análisis adecuado de la distribución permitirá minimizar riesgos y evitar costos innecesarios.
Importante la determinación de zonas potenciales que presenten las condiciones favorables.
Necesario entender las demandas del mercado.
Vital importancia el cumplimiento de normas sanitarias y de calidad.
1. Promover la producción nacional de insumos para la acuicultura.
2. Promover el desarrollo de servicios de formación, capacitación y asistencia técnica para la producción y comercialización acuícola.
3. Promover el desarrollo de servicios de control sanitario para la producción y comercialización acuícola.
4. Promover la investigación y desarrollo, la adaptación y transferencia tecnológica en materia de acuicultura.

5. Contar con una estructura organizacional y capacidades humanas adecuadas para una efectiva elaboración, implementación y evaluación de las políticas e instrumentos de política de promoción acuícola.
6. Obtener y usar óptimamente recursos financieros para la promoción de la acuicultura.
7. Incrementar la calidad, productividad y el volumen de producción acuícola comercializado a nivel nacional e internacional.
Plan Nacional de desarrollo acuícola (2010-2021)
F
O
D
A

Bibliografía
Acuicultura: la nueva tendencia para elevar la pesca de consumo humano. Gestión online. 2014. Disponible en: http://gestion.pe/economia/acuicultura-nueva-tendencia-elevar-pesca-consumo-humano-2095050
ANUARIO ESTADISTICO PESQUERO Y ACUICOLA 2012. PRODUCE. Disponible en: http://www.produce.gob.pe/images/stories/Repositorio/estadistica/anuario/anuario-estadistico-pesca-2012.pdf
AUTORIZACIONES DE PLANTAS PROCESADORAS. PRODUCE. Disponible en: http://www.itp.gob.pe/autorizaciones-licencias/2013/index.php#
AREAS HABILITADAS POR DICAPI PARA EL DESARROLLO DE ACTIVIDADES ACUICOLAS. PRODUCE. Disponible en: http://www2.produce.gob.pe/descarga/produce/dna/area.maricultura.pdf
COMITÉ DE EMPRESAS COMERCIALIZADORAS Y DE SERVICIOS. Disponible en: http://fis.com/snp/comser1.htm
ESTUDIO DEL RECURSO PESQUERO ARTESANAL EN EL LITORAL SUR DEL PERÚ INFORME FINAL. LIMA. ENERO DE 2012.Disponible en: http://rnia.produce.gob.pe/images/proyecto_icu_caf/informe_final_proyecto_icu_caf.pdf

ESTADO SITUACIONAL DE LA MARICULTURA EN LA COSTA PERUANA.2002. Yépez Pinillos V. Callao. Disponible en: http://www.imarpe.pe/imarpe/archivos/informes/acuic_esta_sit_maricult.pdf
Guia de negocios e inversión en el Perú 2014/2015. MRE. Disponible en: http://www.rree.gob.pe/promocioneconomica/invierta/Documents/Guia_de_Negocios_e_Inversion_en_el_Peru_2014_2015.pdf
Manual de comercialización de los productos de la acuicultura del Perú. Caro S. FAO.PRODUCE.Lima,Perú. Disponible en: http://www2.produce.gob.pe/RepositorioAPS/3/jer/DGA-PUBLICACIONES/manual-de-comercializacion-de-los-productos-de-la-acuicultura-en-el-peru.pdf
MANUAL DE CULTIVO DE CONCHA DE ABANICO. FONDEPES. DISPONIBLE EN: http://www2.produce.gob.pe/RepositorioAPS/3/jer/ACUISUBMENU4/manual_suspendido_abanico.pdf
Ministro Guezzi impulsa inversiones y manejo sotenible de conchas de abanio en Piura. Gestion online. 2014. Disponible en: http://gestion.pe/economia/ministro-ghezzi-impulsa-inversiones-y-manejo-sostenible-conchas-abanico-piura-2105807
IMARPE
Perú no aprovecha su potencial en acuicultura. ESAN.2014. Disponible en: http://www.esan.edu.pe/conexion/actualidad/2014/05/08/peru-no-aprovecha-potencial-acuicultura/
PSW. CULTIVOS DE ALGAS. Disponible en: http://www.pswsa.com/03investigacion/investigaciones_cultivo_algas.html
PROYECTOS PERUANOS. CULTIVO DE LANGOSTINOS. Disponible en: http://www.proyectosperuanos.com/langostinos.html
SITUACION ACTUAL DE LA MARICULTURA EN EL PERU. PRODUCE. Disponible en:http://www2.produce.gob.pe/RepositorioAPS/3/jer/ACUISUBMENU4/boletines/SITUACI%C3%93N%20ACTUAL%20DE%20LA%20ACUICULTURA%20EN%20EL%20PER%C3%9A.pdf
SNP: Hay en la acuicultura una oportunidad para las inversiones. El comercio. 2014. Disponible en: http://elcomercio.pe/economia/peru/snp-hay-acuicultura-oportunidad-inversiones-noticia-1708071

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