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CLASIFICACIÓN DE LAS OPERACIONES UNITARIAS Y PROCESOS DE TRA

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Kelly Nikol Calle Arévalo

on 5 September 2013

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CLASIFICACIÓN DE LAS OPERACIONES UNITARIAS Y PROCESOS DE TRANSPORTE
DEFINICIÓN
Las operaciones unitarias estudian principalmente la transferencia y los cambios de energía, la transferencia y cambio de materiales a través de procesos físico químicos
Clasificación de las operaciones unitarias
.
Leyes de los gases, presión de vapor y unidades de energía y calor
Conclusión
Las operaciones unitarias más comunes se producen en Reactores, intercambiadores de Calor, bombas, mezcladores y separadores, y en cada proceso / operación unitaria se cambian las condiciones de una determinada cantidad de materia de una o más de las
siguientes formas:
· Modificando su masa o composición
· Modificando el nivel o calidad de la energía que posee
· Modificando sus condiciones de movimiento
MARÍA FERNANDA PACHECO 11311013
KELLY NIKOL CALLE ARÉVALO 11311042

CONTENIDO
Absorción
Este es el proceso mediante el cual se separa un componente gaseoso de una corriente por tratamiento con un liquido.
Secado
Evaporación
Estudia la evaporación de un disolvente volátil, de un soluto no volátil en solución.
Transferencia de calor
Adsorción
Flujo de fluidos
Estudia los principios que determinan el flujo y transporte de cualquier fluido de un punto a otro.
Concierne a los principios que gobiernan la acumulación transferencia de calor y energía de un lugar a otro
Separación de líquidos volátiles casi siempre agua de solidos
Destilación
Separación de los componentes de una mezcla líquida por medio de ebullición basada en las diferencias de presión de vapor.
Separación de membrana
Implica separar un soluto de un fluido mediante la difusión de este soluto de un liquido o gas a través de la barrera de una membrana semipermeable a otro fluido
Extracción líquido - líquido
El soluto de una solución liquida se separa poniendo en contacto con otro disolvente liquido que es relativamente inmisible en la solución.
En este procesos un componente de una corriente liquida o gaseoso es retirado y adsorbido por un adsorbente sólido.
Cristalización
Se refiere a la extracción de un soluto de una solución por precipitación de dicho soluto
Separaciones físico-mecánicas
Implica la separación de líquidos, sólidos o gases por métodos mecánicos como filtración, sedimentación entre otras y se clasifica como operaciones unitarias individuales.
Lixiviación líquido - sólido
Consiste en el tratamiento de un solido finamente molido con un liquido que se disuelve y se extrae un soluto contenido en el solido
Procesos fundamentales de transporte
Transferencia de momento lineal
Se refiere a la operación que se presente en materiales en movimiento como en operaciones unitarias de flujo de fluidos. sedimentación y mezclado
Transferencia de calor
Se considera como la transferencia de calor de un lugar a otro, se presenta en las operaciones unitarias de secado, evaporación, destilación y otras.
Transferencia de masa
En este caso se transfiere masa de una fase a otra diferente, el mecanismo básico es el mismo ya sea que las fases sean gaseosas, sólidas o líquidas; incluye operaciones como absorción, lixiviación, separación de membranas entre otras.
Leyes de los gases y presión
Unidades de energía y calor
La unidad básica para el trabajo, energía o calor es el Newton - Metro o Joule (J)

1 joule (J)= 1 Newton*Metro=1 Kg* m2/Sg2
Presión
Presión absoluta:
Es la presión de un fluido medido con referencia al vacío perfecto o cero absoluto. La presión absoluta es cero únicamente cuando no existe choque entre las moléculas lo que indica que la proporción de moléculas en estado gaseoso o la velocidad molecular es muy pequeña.
Presión manométrica
Son normalmente las presiones superiores a la atmosférica, que se mide por medio de un elemento que se define la diferencia entre la presión que es desconocida y la presión atmosférica que existe, si el valor absoluto de la presión es constante y la presión atmosférica aumenta, la presión manométrica disminuye; esta diferencia generalmente es pequeña mientras que en las mediciones de presiones superiores, dicha diferencia es insignificante, es evidente que el valor absoluto de la presión puede abstenerse adicionando el valor real de la presión atmosférica a la lectura del manómetro.
Ley de los gases ideales
La ley de los gases ideales es la ecuación de estado del gas ideal, un gas hipotético formado por partículas puntuales, sin atracción ni repulsión entre ellas y cuyos choques son perfectamente elásticos (conservación de momento y energía cinética). La energía cinética es directamente proporcional a la temperatura en un gas ideal.
P*V = n *R *T
Donde:
P = Presión absoluta
V= Volumen
n = Moles de gas
R = Constante universal de los gases ideales
T= Temperatura absoluta
Mezclas de gases ideales
La ley de las presiones parciales establece que la presión de una mezcla de gases, que no reaccionan químicamente, es igual a la suma de las presiones parciales que ejercería cada uno de ellos si sólo uno ocupase todo el volumen de la mezcla, sin cambiar la temperatura. La ley de Dalton es muy útil cuando deseamos determinar la relación que existe entre las presiones parciales y la presión total de una mezcla de gases.

Ptotal= P1+P2+P3+P4......Pn
Presión de vapor y punto de ebullición de los líquidos
La presión de vapor está en una relación directa con la temperatura. Cuando esta presión crece hasta el punto que la presión parcial de los vapores desprendidos es igual a la de la atmósfera, toda la masa del líquido tenderá a transformarse en vapor. Por lo tanto al vaporizarse un fluido en estado líquido no sólo en su superficie sino en todo su volumen, se formarán burbujas que al ascender y encontrar menor presión, aumentará de tamaño hasta romper en la superficie libre del líquido.

En estos casos, el calor aportado se invierte en energía libre de vaporización, por lo cual la temperatura se mantiene constante. Este es el llamado punto de ebullición, y el calor aportado durante el cambio de fase se llama calor latente de vaporización.
Resumen - Abstract
En las industrias de procesos químicos y físicos, así como en las de procesos biológicos y de alimentos, existen muchas semejanzas en cuanto a la forma en que los materiales de entrada o de alimentación se modifican o se procesan para obtener los materiales finales de productos químicos o Es posible considerar estos procesos químicos, físicos o biológicos, aparentemente distintos, y clasificarlos en una serie de etapas individuales y diferentes llamadas operaciones Estas operaciones unitarias son comunes a todos los tipos de industrias.

In the chemical process industries, and physical and biological processes in food and there are many similarities in the manner in which the input materials or supplies are modified or processed to obtain final materials of chemicals or consider these processes can be chemical, physical or biological, apparently distinct, and sort them into a series of individual steps and different calls unitary operations these operations are common to all types of industries.
Bibliografía
Procesos y operaciones unitarias, C.J. Geankoplis, 3ra Edición, pág. 3-10
Operaciones unitarias, Martha Orozco, Edit. Limusa. 1ra Edición, Pág 45-50
Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos , Alberto Ibarz Ribas, Edit. Mundi Prensa, 1ra Edicion.
Operaciones unitarias en la ingeniería química, Warren Lee McCabe, Julian Cleveland Smith, Peter Marriot, McGraw-Hill Interamericana de España S.L., 19/02/2007

http://www.virtual.unal.edu.co/cursos/sedes/manizales/4090002/html/pages/cap1/c1_4.htm
http://es.scribd.com/doc/18417412/2-OPERACIONES-UNITARIAS
http://www.ibt.unam.mx/computo/pdfs/termodinamica_biologica/procesosdetransporte.pdf
http://www.systemsbiology.cl/recursos/archivos/Libro_OOUUIv2.pdf
http://www.sc.ehu.es/iawfemaf/archivos/materia/00113.htm

Resumen
Definición
Clasificación de las operaciones unitarias
Procesos fundamentales de trasporte
Leyes de los gases y presión
Unidades de energía y calor
Conclusión
Bibliografía
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