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100 Montaditos

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by

Brey Sánchez

on 14 January 2015

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Transcript of 100 Montaditos

100 Montaditos
Alfonso Sánchez Bonet

Ana Carolina Lula Almeida

Breixo Sánchez Montero

Daniel Querencio González

Mª Ángeles Emeterio Rodríguez

Mariano Vargas Navarro
Venta Conjunta
La marca utiliza esta estrategia en la promoción TABLAMANÍA

Suponemos el producto como un bien diferenciado

Tipo de venta conjunta mixta

Segundo Grado
La empresa aplica esta discriminación mediante la oferta TABLAMANÍA:

Tabla Cinco
Tabla Aberroncho
Tabla Goya
Tabla Mariano
Tabla Gaviota
Tercer Grado
La franquicia divide a los consumidores en tres grupos:

Mondaditos de la casa

Montaditos etiqueta negra

Los Supermontys
Intensidad de uso
La empresa utiliza esta discriminación de dos formas diferentes:

¡Partimos el euros!

Euromanía

Aspecto importante: diferencia en costes
Discriminaciones de Precios
Segundo grado

Tercer grado

Intensidad de Uso

Venta Conjunta

Historia de la empresa
2000: primer restaurante en Islantilla (Huelva)
2003: primera franquicia en Madrid y expansión por España
2004: se crea el holding Grupo Restalia
2007: restaurante número 100
2008: lanzamiento de "Euromanía"
2012: expansión por América
Actualidad: más de 300 restaurantes en 9 países
Premios: Franquicia Hoy (2005, 2006), Q&A Research Consultancy (2012, 2013)
Empresario:
José María Fernández Capitán
A los 19 años en el Área de desarrollo de Pizza Queen en Andalucía

Apertura de 12 locales durante los años 90

Comienzo de su proyecto de 100M en el 2000

Combinación de fórmulas de sus competidores en los 90 e innovación
Sector de bocadillería

Especialidad: ingredientes típicos de la dieta mediterránea

Empezó en Barcelona en 1991

Más de 204 restaurantes en España

Marca española
Especialidad: sándwiches

Empezó como una charcutería-pastelería  en Madrid en 1939

Más de 90 restaurantes en todas España

Marca española
Marca del grupo Alsea

Su primer restaurante en Europa fue en Madrid en el año de 1975

Cerca de 560 restaurantes en España

A escala mundial: más de 13.000 restaurantes en 88 países

Producto destacado: Whooper
Primer establecimiento en España en 1981 (Madrid)

Más de 461 restaurantes en España

A escala mundial: más de 35.000 restaurantes en 100 países

Productos destacados: BigMac y McNuggets de pollo

Su objetivo principal es “ser el lugar y la forma de comer preferidos de sus clientes”
Especialidad: pollo frito

Receta secreta: pollo frito con 11 hierbas y especias (desconocidas), patentada en 1940

A nivel mundial: más de 18.000 restaurantes en 115 países

Llegó a España en 1970 y tiene más de 67 establecimientos
Expansión Internacional
2009: Comienzo de la expansión

2011: Dominio en EEUU

2012: 100 Montaditos llega a Latinoamérica

2013: Plan Erasmus

2014: Ampliación en Norte América y Europa

2015: Próximas aperturas
Desarrollo del proceso
Mapa de dominio
Análisis
Europa

EEUU

Sudamérica
Conclusiones
Inversión de la demanda

Principal referente de la
restauración española en el ámbito
internacional

Posición estratégica

Cuota de mercado

Crisis económica y empleo
Competidores
Descripción de la empresa
Empresa del sector de la restauración perteneciente al Grupo Restalia

Presencia muy importante en España y en expansión en el extranjero

Carta de 100 montaditos diferentes, prestando especial atención a la elaboración del pan

Autoservicio y "show cooking"

Ambientación tradicional andaluza
Sector
Pertenece al sector terciario, en concreto al de la Hostelería-Restauración

Es una franquicia

Empresa low-cost
Resultados y previsiones
Algunos datos
El beneficio aumenta un 20%

Facturación (ingresos) aumenta en un 13% mientras que los costes un 10%

100M representa un 54% de los ingresos del Grupo Restalia

En 2008, el Grupo Restalia ingresó 45 millones. Solo 100M en 2013 duplica esa cantidad

Ningún competidor ha crecido tanto en los últimos años en lo referente a beneficios y número de aperturas
¿A qué se debe?
Acierto en conceptos de restauración

Facilidades para promover nuevas aperturas. La inversión se reduce de 300.000 a 150.000 €

Realmente los costes solo aumentan como consecuencia de adquirir más materias primas y contratar más personal
Previsiones
Se pretende situar más establecimientos en zonas americanas ya que el ticket extranjero suele ser superior al español

Nuevas aperturas en Europa: Reino Unido, Alemania e Italia

Se prevé un crecimiento global tanto en ventas como en aperturas

A ello contribuye el lanzamiento de la nueva franquicia The Good Burger
Casi 100 aperturas más en el último año
Pans and Company
Rodilla
Burger King
McDonald’s
KFC
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