Loading presentation...

Present Remotely

Send the link below via email or IM

Copy

Present to your audience

Start remote presentation

  • Invited audience members will follow you as you navigate and present
  • People invited to a presentation do not need a Prezi account
  • This link expires 10 minutes after you close the presentation
  • A maximum of 30 users can follow your presentation
  • Learn more about this feature in our knowledge base article

Do you really want to delete this prezi?

Neither you, nor the coeditors you shared it with will be able to recover it again.

DeleteCancel

Gastronomía de España

No description
by

Jorge Alejandro Kao Tzuc

on 12 September 2013

Comments (0)

Please log in to add your comment.

Report abuse

Transcript of Gastronomía de España

Gastronomía de España
Reinado de Alfonso XIII (1886-1931)
Ultimo imperio Franco-Burgues
Afrancesamiento de la cocina española
Desplazamiento culinario de la clase Media y Baja
Guerra Hispa-estadounidense
Primer Guerra Mundial
Surgimiento de la "cocina de guerra"
Auge de los partidos de Izquierda
"Dictablanda" del general Berenguer (1930-1931)
Guerra civil Española
Surgimiento de los escritores culinarios de españa
Segunda República Española (1931-1936)
Guerra Civil Española (1936-1939)
Salvador Dalì utiliza a la habichuela en su cuadro: Presagio de la guerra civil española
Surgimiento de platillos altamente nutritivos a base de ingredientes baratos como la bafada y los potajes.
Dictadura de Primo de Rivera (1923-1930)
Dictadura del general Franco (1939-1975)
Resurgimiento de la Gastronomía española gracias a los
esfuerzos de los investigadores culinarios y los medios masivos de comunicaciòn.

Reinado de Juan Carlos I
(1975-presente)
Llegada de la Nouevelle cuisine a España
Surgimiento y auge de la Cocina molecular de Ferrán Adria

Ingredientes y productos característicos de España
Platillos Característicos de España
Restaurant Español
Casa solla
Dueño: Chef. pepesolla
Slogan: “ porque lo llevo en la sangre y, cada año busca el perfeccionismo en tiempos de madurez personal”.

Tipo de imagen empresarial: nace del interés sobre la cocina gallega. Es un restaurante minimalista empleando edificios clásicos de Galicia el cual cuenta con un ambiente íntimo, cuenta con una terraza para contar con varias veladas en el restaurante.


Paella
Potajes
Gazpacho
Boquerones al vinagre
Tapas y pinchos
Tortilla española

Aceite de oliva
Jamón ibérico
Bogavantes
Langostinos
Almejas
Centollas
Vinos
Azafrán
Pimentón dulce
El queso manchego
Full transcript