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Molino x Difusor

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by

Maria Eugenia Espina

on 13 August 2014

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Transcript of Molino x Difusor

CONCLUSIÓN


Los Difusores longitudinales de fondo fijo con cadenas, fondo móvil, o sin cadenas (expansible), así como los Molinos, son alternativas en el proceso de extracción y la elección debe hacerse a través de un análisis bastante minucioso, tomando en consideración diversos factores como: volumen de producción, tipo de cosecha, tipo de suelo, aspectos de mantenimiento, consumo de energía, flexibilidad, expansibilidad, proximidad con el fabricante, etc.

Fotografías de Difusor
Concepto de una Fabrica de Azúcar
Flujograma básico de una Planta de Molienda

COMPOSICION TECNOLOGICA DE LA CAÑA
DIFUSOR vs. MOLIENDA
Flujograma básico de una Planta con Difusor

La caña de azúcar ha sido sin lugar a dudas uno de los productos de mayor importancia para el desarrollo comercial del continente americano y europeo. El azúcar se consume en todo el mundo, puesto que es una de las principales fuentes de calorías en las dietas de todos los países.

El azúcar puede obtenerse principalmente a partir de la caña de azúcar. Para su obtención se requiere de un largo proceso, desde que la semilla de caña germina hasta que el azúcar se comercializa nacional o internacionalmente.

En el proceso de extracción se considera que la materia prima es la caña preparada la cual está compuesta por una parte sólida llamada fibra y una parte líquida, el jugo, el cual contiene agua y sacarosa. En ambas partes también se encuentran otras sustancias en cantidades muy pequeñas. Las proporciones de los componentes varían de acuerdo con la variedad de la caña, sin embargo, unos valores de referencia general pueden ser: agua entre 73% a 76 %, sacarosa entre el 8% al 15% y fibra entre el 11% y el 16 %. El porcentaje de sólidos (sacarosa y otras sustancias) que se encuentra en el 100% del jugo se denomina Brix.

La función de una Central Azucarera es producir cristales a partir del jugo de la caña, por lo tanto la eficiencia de la extracción de jugo afecta su rentabilidad.

Diferencias entre Sistemas de Extracción
Al comparar Molino vs. Difusor en términos energéticos, se debe evitar considerar apenas un área del proceso o apenas un equipamiento de forma aislada y sí evaluar de forma global, una vez que la ganancia obtenida por un área o equipamiento puede no ser tan significativo cuando se compara a los impactos en otras áreas.

Fotografías de Molienda
PRINCIPALES DIFERENCIAS EN EL PROCESO DE EXTRACCIÓN POR MOLINOS Y DIFUSOR

PRINCIPALES DIFERENCIAS EN LOS COSTOS DE IMPLANTACION ENTRE MOLINOS Y DIFUSOR

GRACIAS
“Es necesario soñar el sueño del Cliente”

de tal manera que las necesidades del Cliente sean las mismas del Empresario que atiende al Cliente.

Norberto Odebrecht
EXTRACCIÓN POR DIFUSIÓN

OTRAS CONSIDERACIONES SOBRE MOLINO X DIFUSOR

EXTRACCIÓN POR DIFUSIÓN

SECADO DEL BAGAZO
EXTRACCIÓN POR DIFUSIÓN
INSTRUMENTACIÓN Y CONTROL
EXTRACCIÓN POR DIFUSIÓN

BALANCE APROXIMADO DE MAZA
EXTRACCIÓN POR DIFUSIÓN

Flujograma Básico Difusor

EXTRACCIÓN POR DIFUSIÓN

VARIABLES IMPORTANTES PARA EL PROCESSO CON DIFUSOR

Tipos De Difusores
Características del Difusor y Aplicación en el Proceso
de Extracción del Jugo de la Caña
Los difusores longitudinales de fondo fijo con cadenas, fondo móvil, o sin cadenas (expansible Dedini-Bosch), así como los molinos, son alternativas existentes para el proceso de extracción y la elección debe hacerse a través de un análisis bastante cuidadoso, tomando en cuenta diversos factores como; volumen de producción, tipo de cosecha, tipo de suelo, aspectos de mantenimiento, consumo de energía, flexibilidad, expansibilidad, proximidad del fabricante, etc.
EXTRACCIÓN POR DIFUSIÓN

MOLINO DE SECADO DEL BAGAZO
Molino de Secado:

Baja Velocidad;
Rayados Adecuados;
Alta Carga Hidráulica;
Buena Capacidad de Drenaje
Rugosidad de la Mazas

CONSUMO TOTAL DE POTENCIA = 54 HP/TFH

CONSUMO DE VAPOR = 95 kg VAPOR/TC (vapor V1 ou V2)

EXTRACCIÓN POR DIFUSIÓN

CONSUMO DE POTENCIA DIFUSOR
Tipos De Difusores

Modular

EXTRACCIÓN POR DIFUSIÓN

FLUJO DEL JUGO EN LOS ESTADIOS DE LOS DIFUSORES
Histórico De Uso De Los Difusores

Los difusores se han utilizado desde hace ya bastante tiempo. Existen relatos que en el Egipto y Indonesia hace mas de 100 años atrás ya se utilizaban difusores, primeramente operando en bateladas(sistema discontinuo) y más recientemente en proceso continuo. El difusor continuo fue bastante aceptado en la industria para procesar remolacha antes de migrar para la industria azucarera. La utilización en la industria cañera se hizo más común a partir de los años 60, primero como difusor de bagazo y más tarde, como difusor de caña. (Voigt, 2010)
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