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NH Alimentación del niño sano 1

Aspectos biológicos, psicológicos, sociales y requerimientos nutricios
by

Gisela Cobo

on 15 October 2013

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Transcript of NH Alimentación del niño sano 1

Primer año de vida
Alimentación del niño sano
Se forja la estructura básica de la personalidad.
Se aprende a resolver problemas.
Se adquieren los conocimientos fundamentales “cultura”.
Generalidades
Esta etapa es fundamental.
Determinará el desarrollo: biológico, psicológico y social.

La infancia se divide en tres periodos específicos:

Primer año de vida.
Edad preescolar (1-6 años).
Edad escolar (6-12 años).
Alimentación
Teoría del desarrollo cognitivo de Piaget con alimentación y nutrición
De succión a habilidades autónomas para alimentarse
Los alimentos satisfacen el hambre y sirven para explorar el medio ambiente.
Alimentación pasa a segundo plano ante el lenguaje.
Comida descrita por color forma y cantidad.
Agrupación de alimentos: agradable y desagradable.
Conciencia de alimentación y efecto en el desarrollo y crecimiento.
Horas de comida con connotación social.
El peso de los compañeros se hace presente.
Concepción y aplicación de conceptos como nutrimentos, procesos fisiológicos y bioquímicos.
Noción de alimentos nutritivos vrs gustos, preferencias y antojos.
Se caracteriza por un crecimiento físico y un desarrollo psicosociales veloces.
La alimentación afecta marcadamente el desarrollo.
Ser feliz: resulta un adulto trabajador, competente y saludable y requiere el respaldo de hábitos alimenticios y de vida adecuados. "salud y bienestar"
Estos hábitos comienzan en esta etapa:
Alimenticios con la introducción de alimentos sólidos y
Emocional y social, con la relación establecida con el medio ambiente.
Alimentación durante el primer año de vida
La adecuación entre las necesidades y el consumo afecta la interacción con el medio ambiente.
Un lactante bien alimentado y sano, tiene la energía suficiente para responder y aprender de los estímulos ambientales y a su familia.
La leche materna es ideal, ya que satisface sus demandas de energía y nutrimentos, protege de infecciones y brinda satisfacción emocional.
Alimentación durante el primer años de vida
Características bilógicas
Características psicológicas
Características sociales
Incremento de talla de 25 cm (50%).
El recién nacido no nace sabiendo mamar, nace con la capacidad para aprender y la desarrolla en las primeras 48 hrs de vida (biberón o pezón).
El calostro y la leche materna son los más apegado a las necesidades nutricias y se modifica conforme a los requerimientos kilocalóricos.
La alimentación se adaptará a la capacidad digestiva y el estado fisiológico y neuromotor "introducción de alimentos gradual".
Características biológicas
La capacidad gástrica del recién nacido es de 10 a 20 ml y aumenta en el primer año a 200 ml. Esto permite que se hagan comidas más abundantes y menos frecuentes.
Edad mínima para iniciar ablactación son 4 meses.
Desarrollo neurológico:
Es importante que se desarrollo de acuerdo a su edad.
Las conductas y aptitudes, son indicativo de salud o falta de ella.
La alimentación debe ir acorde con el desarrollo neuromotor, (riesgo) actividad fácil de llevar a cabo.
Características biológicas
Mayor velocidad de crecimiento (vida intrauterina).
Peso al nacer determinado por edad gestacional, peso de la madre pregestacional y ganancia durante el embarazo.
Pérdida de peso en los primeros días “extrauterina” (recuperación de 8 a 12 días).
Duplicación del peso al nacer a los 4 meses y se triplica en el 1er. año.
Características biológicas
La primer relación con el mundo es la interrelación con su madre.
Las primeras experiencias son fundamentales para su salud y desarrollo emocional.
Comunicación eficaz madre-hijo, es posible a través del contacto corporal.
Comportamiento modificado (3er día) en presencia de los olores del pecho y cuello de la madre.
Características psicológicas
Los niños nacen con capacidad de aprender, formar lazos de unión con quién los cuida.
Con ayuda de quien los cuida conocen el mundo, a través del lenguaje corporal.
La madre y el padre deben aprender a conocer sus estados de ánimo:
Actitud (llorón o tranquila)
Postura (tensa o relajada)
Calidad del llanto (fuerte o
débil).
Es importante que quien lo alimente lo haga de forma tranquila dedicándole toda su atención, sobre todo si es alimentado con biberón.
El desapego hacia la madre es paulatino. Según la edad los niños suelten tener terrores nocturnos, hasta que aprenden a estar mayor tiempo solos.
Características psicológicas
Características psicológicas
La importancia que tenga la alimentación de los adultos que se relacionan con él, será determinante.
Los niños son grandes imitadores.
Es importante transmitir una actitud positiva y agradable hacia la vida y hacia la alimentación.
Conforme crecen, es necesario que participen en las comidas de la mesa implantando modales.
Es natural la preferencia por alguno de los padres.
Características sociales
Características sociales
El ejemplo es la mejor manera de formar hábitos, horarios, costumbres y actitudes.
Objetivo: adecuada interacción con el medio que lo rodea.
Las necesidades de nutrimentos son mayores en proporción al peso y talla.
Si son lactados al pecho se verificará suficiente y adecuada ganancia del peso, se recomienda "exclusiva" hasta los 4 meses.
Las recomendaciones de energía y nutrimentos varían con la edad.
Los requerimientos de agua, se cumplen con el consumo adecuado de líquidos y alimentos.
La lactancia al seno materno, satisface los requerimientos de energía, nutrimentos y agua, hasta los 4 meses.
La ablactación, se puede iniciar a partir del cuarto mes de vida.
Requerimientos específicos
Recomendaciones de energía y nutrimentos de 0 a 3 años de edad
Recomendación de agua
Práctica de la lactancia al seno materno en lo posible y deseado.
Orientación a la madre sobre técnicas y cuidados para el amamantamiento.
Libre demanda, antes de los 3 meses no se sugiere el horario.
No se recomienda horario rígido.
Primer mes: cada 3 horas.
Segundo mes: cada 4 horas. (regulación de sueño y vigilia)
El empleo de formula se recomienda cuando hay una contraindicación para efectuar la lactancia materna.
Recomendaciones generales
Ante el uso de formula, hacer hincapié en la importancia del contacto físico “Conformación de su personalidad”.
Enseñar al niño a disfrutar de los alimentos y la compañía.
La madre debe saber destinar un tiempo específico para el alimento.
Servir porciones pequeñas dando la opción de repetir.
Ablactación función de nutrir y educar:
Introducir un alimento a la vez
Actitud paciente rechazo y reintento, sin forzar.
Permitir variación en la cantidad de alimentos "apetito".
Mostrar alimentos picados, colados y molidos (6º mes).
Utilizar el biberón solo para leche o líquidos, no mezclar cereales, huevo u otros alimentos.
Con antecedentes de alergia, tener cuidado con: huevo, pescado, fresa, cítricos y chocolates (después de 1 año).
Permitir que el niño deje de comer.
Considerar que el lactante reduce en forma progresiva el volumen de leche que ingiere al incrementar el alimento.
Incremento de alimento poco a poco.
Procurar que el horario de alimentación se ajuste al familiar.
Emplear cubiertos de tamaño adecuado para alimentar al bebe (no usar jeringas).
Proceso de ablactación
Comienzo diversificación: 5-6 meses;
Cereales (maíz, soya, arroz y tapioca): 5-6 meses;
Gluten (trigo, avena, cebada y centeno): 6-8 meses;
Frutas: 6-8 meses;
Verduras: 6-8 meses;
Legumbres: 9-12 meses;
Carne (roja y blanca) : 6 meses;
Pescado: 12 meses;
Huevo: 12 meses;
Yogurt y petit-suisse: 9-12 meses.
Proceso de ablactación
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