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Anticucheria Carbón y Mar

Plan de Negocio
by

Margarita Rivera Ramos

on 5 December 2014

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Transcript of Anticucheria Carbón y Mar

CARBÓN Y MAR
Competitive Analisis
Important Peoples
CEO: Cameron Goodwin
Vice-President CEO: Jason Goodwin
Head Computer Technician: Andrew Knowlton
Manager of Customer Support: James Connery
Head of Sales: Brittany Fines
Break Even Point
Using this equation
Break Even = Part Price + shipping cost

Example: Break Even = $659.99 Nvidia GTX 780 + shipping Cost

In order for us to reach a profit, we have to sell 5-10% higher for each part.
Start-up Cost
Our start-up price would be around $80,000 due to the large building we would require, all the necessary equipment (Laser Engraver) and all the parts required to make the computers.
Price List
Due to the insane amount of parts and customization in our computers, making a full price list would take a large amount of space and hours of time. For now I can provide a list of ten items to get an idea of our prices. We offer video cards from GTX 500's - 700's, processors made by AMD and Intel, and motherboards ranging from Gigabyte to Asus.

1) Nvidia GTX 690 $1,119.99
2) GIGABYTE GA-X79-UP4 $309.99
3) CORSAIR Vengeance 16GB (4 x 4GB) DDR3 $175.99
4) Intel Core i5-3570K Ivy Bridge 3.4GHz $266.99
5) CORSAIR Enthusiast Series TX850 V2 850W $189.99
6) CORSAIR Hydro Series H110 $149.99
7) Windows 7 $110.99
8) Seagate Barracuda 1TB $89.99
9)Corsair Force 120GB SATA Solid State Drive $149.99
10) COOLER MASTER Storm Enforcer SGC-1000 $109.99
Advertisement
Análisis Administrativo
Análisis
Financiero

Misión, Visión y
Objetivos
Descripción del Negocio
Departamento
de RRHH
Departamento de Marketing
Análisis Externo
Análisis Interno
Amenaza de nuevos entrantes
"Somos una empresa de servicios de
restaurantes de anticuchos
que incorpora
innovación y calidad
en el
mejoramiento continuo
de nuestros sistemas de producción, dando como resultado un buen servicio que permiten la
satisfacción de nuestros clientes y asociados
, garantizando el
respeto al medio ambiente, la ética y los valores
que permitan un progreso responsable"

"Ser
reconocidos por la innovación y calidad de nuestros productos con una alta participación en el mercado y fuertes alianzas estratégicas
, para posicionarnos como empresa
líder a nivel nacional
y siempre preocupándonos por
superar las expectativas del cliente
, manteniendo nuestros
principios éticos.
"
Objetivo específico
Ser reconocidos por nuestros clientes como un restaurante de anticucheria que se preocupa por la salud, buena alimentación y servicio al cliente.
Objetivos específico
Optimizar los recursos y elevar la productividad para reducir los costos y aumentar la eficiencia de la empresa.
Objetivo específico
Contar con un personal calificado, para el óptimo desarrollo de las actividades del negocio.
Objetivo específico
Crear programas de oferta donde podamos involucrar a nuestros clientes.
Objetivo específico
Dar los mejores precios y más adecuados para nuestros platos, superando el presupuesto de negocios planeado.
Objetivo General
Lograr la plena satisfacción de todos nuestros clientes, con el fin de posicionar al restaurante como uno de los mejores; brindando una propuesta diferente de servicio en un ambiente agradable y calidad en nuestros productos.
Objetivos
ORGANIGRAMA
Cinco Fuerzas Competitivas
Poder de negociación de los clientes
La gran cantidad de establecimientos dedicados a lo mismo y el exigente paladar peruano provoca que los clientes puedan elegir entre varios establecimientos llegando a presionar para conseguir el mejor precio y servicio.
Poder de negociación de los proveedores
Para contrarrestar esta amenaza se tomara como principal estrategia “La diferenciación” en la variedad de platos, ya que ofreceremos los anticuchos y brochetas clásicas (corazón de res y de pollo, respectivamente) y nuestro plato estrella que será “el anticucho de pulpo” asimismo se ofrecerán deliciosas “brochetas de pescado”.
Amenaza de productos o
servicios sustitutos
Picarones
Papa rellena
Chicharrones
Hambuerguesa
Causa rellena
Rivalidad entre competidores
Cliente meta
Transeúntes de todas las edades que cuentan con ingresos económicos medianos dentro del distrito de Lince.
En un futuro: Mercados vírgenes como las ciudades de Piura, Tacna y Callao, comenzando por este último en zonas como Chucuito.
Definir y diseñar la imagen institucional de Mistura.
Preparar los elementos visuales necesarios para la campaña de promoción, comunicación y fidelización.
Administrar la información publicada en la página web de Anticucheria Carbón y Mar S.A. e Internet, relacionada a los productos y servicios, en coordinación con la Gerencia General.
Realizar en forma permanente, el análisis del entorno y la situación interna de la empresa, identificando oportunidades o amenazas, así como factores de índole económico (oportunidad de mercadeo) y social (necesidades, preferencias, tendencias y/o modas).
Tasas de crecimiento altas, baja inflación, estabilidad macroeconómica, reducción de la deuda externa y la pobreza.
Un mejor índice en el PBI per cápita, haciendo al país atractivo ante los ojos de potenciales inversionistas (Fortalecimiento de la moneda local).
Factor Socio - Cultural
y Demográfico
Campaña Marca Perú.
Mistura es la feria gastronómica más importante de América Latina.
Reducción de índices de pobreza: mejora en el empleo y calidad de vida.
Informalidad operante en nuestro país.
Baja tendencia a la formación técnica y universataria.
Factor Tecnológico
Aparición de nuevas ofertas tecnológicas.
Innovación tecnológica.
Renovación de estructuras.
La Asociación de Restaurantes Americanos (NRA) a través del Método Delphi se analizan las diferentes predicciones.
Las tiendas de conveniencia y los supermercados seguirán ampliando su oferta de venta de comida.
La fuerza laboral de la industria de los restaurantes se caracterizará por niveles más altos de diversidad que los actuales.
Factores
Político - Legales
Política monetaria manejada de manera asertiva y eficiente or el BCRP.
Economia estable.
Control de inflación.
Mayor inversión en diferentes sectores económicos.
Fondo Monetario Internacional: El Perú es una de las economías más estables de Latinoamerica.
La tendencia de hoy: mantener políticas macroeconómicas conservadoras.
Política de inclusión social.
Apoyo crediticio a las PYMES.
Factores
Ecológicos
Los gobiernos imponen políticas que incrementan costos por restricciones y que van desde el modo y las características de los alimentos que pueden ser adquiridos (pescados con determinado peso y tamaño, frutas sin el uso de químicos maduradores, etc).
ISO 22001 de Seguridad Alimentaria, ISO de Gestión de Calidad, ISO 14001 de Gestión del Medio Ambiente y Q de Calidad Turística.
Cuidado en el manejo de los recursos existentes en el triángulo externo del océano Pacífico ganado por el Perú en la Corte de La Haya, pues existen especies marinas importantes que pueden ser aprovechadas por los pescadores peruanos.
Factor Económico
Inversión en activos
Costos Indirectos de fabricación
Costos Unitarios de Producción
Precios de venta
CONCLUSIONES
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