Loading presentation...

Present Remotely

Send the link below via email or IM

Copy

Present to your audience

Start remote presentation

  • Invited audience members will follow you as you navigate and present
  • People invited to a presentation do not need a Prezi account
  • This link expires 10 minutes after you close the presentation
  • A maximum of 30 users can follow your presentation
  • Learn more about this feature in our knowledge base article

Do you really want to delete this prezi?

Neither you, nor the coeditors you shared it with will be able to recover it again.

DeleteCancel

บทสรุป สำหรับผู้บริหาร และแผนเนื้อหาของแผน

No description
by

Tae Niyom

on 4 November 2017

Comments (0)

Please log in to add your comment.

Report abuse

Transcript of บทสรุป สำหรับผู้บริหาร และแผนเนื้อหาของแผน

Start
ข้อมูลเกี่ยวกับธุรกิจ
1. ธุรกิจ: เป็นผู้ผลิต สินค้าทุเรียนทอดกรอบแบบไทย
2. รูปแบบธุรกิจ: เป็นธุรกิจในรูปแบบบริษัทจัดตั้งขึ้นเอง
3. สถานที่ตั้ง
3.1 สถานที่ผลิต : เลือกที่ตั้งสถานที่ผลิตอยู่ ตลาดหนองมน จังหวัดชลบุรี
3.2 สถานที่จําหน่าย: จําหน่ายจะเริ่มต้นโดยการจัดทําหน้าร้านโดย ตั้งอยู่ริมถนนสุขุมวิท ตำบลแสนสุข อำเภอเมือง จังหวัดชลบุรี และส่งขาย ร้านขายของฝากในเขตบริเวณตลาดหนองมน ริมถนนสุขุมวิทฝั่งขาเข้ากรุงเทพฯ จะมีร้านค้าตั้งต่อเนื่องกันเป็นระยะทางหลายร้อยเมตร นักท่องเที่ยวที่มาพักผ่อนที่ชายหาดบางแสน มักจะแวะมาเยือนที่นี่ เพื่อเลือกซื้อของกินและของฝากต่างๆ ก่อนเดินทางกลับ

วิสัยทัศน์
ต้องการเป็นผู้นําด้านธุรกิจ ขนมทุเรียนทอดแบบไทย สร้างความแปลกใหม่ในรสชาติ และเป็นผู้นำส่งเสริมให้ทุเรียนทอดกรอบ เป็นสินค้าของฝากที่เป็นที่ยอมรับในด้านคุณภาพและในด้านมาตรฐาน และเป็นที่รู้จักเป็นสนค้าขึ้นชื่อ ในตลาดหนองมน ในจังหวัดชลบุรี และในประเทสไทย และเป็นผู้ดําเนินธุรกิจควบคู่กบสั่งเสริมและสนับสนุนเกษตรผู้ปลูกทุเรียนให้มีการดํารงชีวิตที่ยั่งยืน

เป้าหมาย

1. เป้าหมายระยะสั้น
ต้องการเป็นสินค้าของฝากที่เป็นที่รู้จักทั้งในและนอกกลุ่มเป้าหมาย ในฐานะทุเรียนทอดแบบไทย รวมทั้งมีการเติบโตของธุรกิจอย่างต่อเนื่อง โดยมียอดขายส่งและขายปลีกเพิ่มขึ้น 15% ต่อปี เป็นอย่างน้อย
2. เป้าหมายระยะยาว
ต้องการเป็นสินค้าของฝาก ทุเรียนทอดกรอบ ที่เป็นที่รู้จักทั้งในตลาดหนองมน ในจังหวัดชลบุรี และในประเทศไทย ในฐานะทุเรียนทอดแบบไทย และมีการพัฒนาสินค้า ให้มีความแปลกใหม่ ในด้านของรสชาติ และพัฒนาสิค้าให้ตรงตามความต้องการของลูกค้า รวมทั้งมีการเติบโตของธุรกิจอยางยั่งยืนและต่อเนื่อง มียอดขายเพิ่มขึ้น


กลุ่มเป้าหมาย หรือ กลุ่มของผู้บริโภค
1.กลุ่มเป้าหมายหลัก จะเป็นกลุ่มบุคคล นักท่องเที่ยว ที่ชื่นชอบรับประทานอาหารแปรรุป และซื้อไปเป็นของฝาก ที่มีอายุตั้งแต่ 16 ปีขึ้นไป และมีรายได้ตั้งแต่ 2000/เดือนขึ้นไป สามารถซื้อได้ทั้งเพศหญิงและเพศชาย

2.กลุ่มเป้าหมายรอง คือ กลุ่มบุคคลทั่วไป ที่ชื่นชอบรับประทานผลไม้แปรรูป อายุตํ่ากว่า 16 ปี และมีรายได้ตํ่ากวา 2000 บาท/เดือน

ตลาดเป้าหมาย
ร้านขายของฝากในเขตบริเวณตลาดหนองมน และร้านขายของฝากในต่างๆ ในจังหวัดชลบุรี และขยายและส่งออกสินค้าไปยัง ร้านขายของฝากในต่างจังหวัด ได้แก่ จังหวัดจันทรบุรี จังหวัดระยอง ที่เป็นตลาดที่มีการขายสินค้าของฝาก ที่อยู่ติดกับจังหวัดชลบุรี และส่งออกไปยังจังหวัดต่างๆทั่วประเทศไทย


บทสรุป สำหรับผู้บริหาร และแผนเนื้อหาของแผน
กลุ่ม ทุเรียนทอด
วิสัยทัศน์
การวิเคราะห์สภาพแวดล้อมภายในและสภาพแวดล้อมภายนอก
วิเคราะห์ SWOT Analysis
วิเคราะห์จุดแข็ง (Strengths)
-สามารถเข้าถึงผู้บริโภคได้ง่าย ทั้งด้านราคา และความสะดวกในการซื้อ
-วัตถุดิบที่ใช้สามารถหาซื้อได้ง่าย
-ความหลากหลายของรสชาติแบบไทย ทำให้ถูกปากทั้งคนไทย และเป็นที่สนใจของต่างชาติ
-ได้นำเครื่องจักรที่ทันสมัยมาใช้ในกรบวนการผลิต ทำให้ได้ผลผลิตที่มีคุณภาพสูง
-ชื่อผลิตภัณฑ์ที่เปลกใหม่ ทำให้เป็นเอกลักษณ์ที่ชัดเจนและเป็นที่จดจำ
-บรรจุภัณฑ์สวย สดุดตา เหมาะการซื้อเป็นของขวัญหรือของฝาก
-มีช่องทางการจัดจำหน่ายที่หาซื้อได้ง่าย

วิเคราะห์จุดอ่อน (Weakness)
-สินค้าเพิ่งเข้าสู่ตลาด ดังนั้นจึงยังไม่ค่อยเป็นที่รู้จักของตลาดมากนัก
-ไม่สามารถตอบโจทย์ของคนบางกลุ่มที่ไม่รับประทานทุเรียน
-วัตถุดิบที่ใช้ในการผลิต ขึ้นอยู่กับฤดูกาลของผลผลิตทุเรียน
-วัตถุดิบที่ใช้ในการผลิตมีอายุสั้น
วิเคราะห์โอกาส (Opportunities)
-รัฐบาลมีการส่งเสริมในเรื่องการแปรรูปสินค้าทางการเกษตร
-การเปิดเสรีทางการค้าและการเปิดประชาคมอาเซียน ทำมีโอกาสในการขยายฐานตลาดมากยิ่งขึ้น
-คนในพื้นที่ให้การสนับสนุน การแปรรูปทุเรียนและสินค้าทางการเกษตร
-ความต้องการความแปลกใหม่ในรสชาติและรูปแบบของอาหาร
-ขนาดของธุรกิจประเภทอาหารสามารถเติบโตได้ดี


-มุมมองของผู้บริโภคในแง่ของคุณค่าทางอาหารตามโภชนาการ
-สินค้าทดแทนหลากหลายชนิดให้เลือกซื้อ
-มีคู่แข่งทางอุตสาหกรรมมากมาย จึงทำให้โอกาสในการแย่งชิงส่วนแบ่งทางการตลาดเป็นไปได้ไม่ง่าย
-สินค้าเลียนเบบได้ง่าย ทำให้กิจการจำเป็นต้องสร้างความแตกต่างรวมทั้งสร้างการรับรู้ในตราสินค้าให้กับผู้บริโภค
-ผลิตภัณฑ์มีราคาค่อนขางสูง ดังนั้นกลุ่มเป้าหมายอาจจะหันไปซื้อผลิตภัณฑ์ของคู่แข่งทางอ้อมที่มีราคาต่ำกว่า
-สภาพเศรษฐกิจในปัจจุบันมีการชะลอตัว ดังนั้นจึงส่งผลต่อปริมาณการซื้อ
-การแข่งขันในอุตสาหกรรมเดียวกันมีค่อนข้างสูง

วิเคราะห์อุปสรรค (Threats)
4. การกำหนดวัตถุประสงค์ทางการตลาด (Marketing Objective)
1.วัตถุประสงค์ด้านการเงิน (Financial Objective)
ต้องการผลตอบแทนของกิจการลงทุนทุเรียนทอด 25%
ต้องการกำไรสุทธิ 1ล้านบาทในปี2559และต้องการส่วนแบ่งกิจการทุเรียนทอด
ในตลาดหนองมนและในพื้นที่จังหวัดชลบุรี 40%
2.วัตถุประสงค์ด้านการตลาด (Marketing Objective)
สร้างความรับรู้ในตราสินค้าของกิจการจาก 10% เป็น 25%
กระจายเพิ่มช่องทางการจัดจำหน่ายในรูปแบบค้าปลีกและส่งเสริมช่องทางใหม่ การขายทุเรียนทอดออนไลน์อีก 20%
พัฒนาสินค้าและทำให้ทุเรียนทอดกลายเป็นผลิตภัณท์ที่มีชื่อเสียงของหนองมน
ภายในปี 2559


5. กลยุทธ์ทางการตลาด (Market Strategy)
STP Margeting
1.การแบ่งส่วนตลาด (Segmenting)
โดยมีการตลาดเป้าหมายที่ตลาดขนาดเล็ก โดยตลาดขนาดใหญ่ไม่ให้สนใจ หรือสนใจน้อยมาก มีการผลิต ผลิตภัณฑ์ ที่ผู้ซื้อสินค้าโดยการสะดวกซื้อ
2.การกำหนดตลาดเป้าหมาย(Targeting)
จากการวิจัยทำให้มองเห็นถึงความต้องการของกลุ่มลูกค้าเป้าหมาย คือกลุ่มผู้หญิงกลุ่มนักศึกษา 18-25 ปีที่ชอบรับประทานขนมเพื่อสุขภาพทานแล้วไม่อ้วนที่อาศัยอยู่ในจังหวัดชลบุรีที่ต้องการสินค้ามีคุณภาพราคาถูก แต่มีความต้องการในสินค้าที่มีลักษณะที่เด่นชัดทางด้านคุณภาพลูกค้าพร้อมที่จะซื้อสินค้าในราคาพิเศษ (Premium) กับบริษัทที่สามารถตอบสนองความต้องการ (Need )ของเขาให้มากที่สุด

3.การวางตำแหน่ง (Positioning)
เนื่องจากผลิตภัณฑ์ต้องการเจาะกลุ่มผู้บริโภคในระดับกลาง ที่สนใจใส่ใจในเรื่องของอาหารว่างและเน้นปริมาณ ราคาเป็นหลัก ความสะอาดปลอดภัยเป็นหลัก จึงใช้คุณสมบัติเด่นของทุเรียนทอดนี้เป็นตัวชูคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์

Marketing Mix
1.ด้านผลิตภัณฑ์(Product)
วัตถุประสงค์ของผลิตภัณฑ์
1. เพื่อนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพแตกต่าง และสามารถสนองความต้องของผู้บริโภค
2. พัฒนาผลิตภัณฑ์ให้มีคุณภาพและแตกต่างจากคู่แข่งขันมากขึ้น และเพื่อเพิ่มภาพพจน์ของผลิตภัณฑ์ให้เป็นที่จดจำในเรื่องของยีห้อ

1.กลยุทธ์ผลิตภัณฑ์
1. เพื่อให้ผู้บริโภคเกิดความพึงพอใจมากขึ้น และสามารถแนะนำ Product Line ใหม่ออกสู่ตลาดมากขึ้น
2. ในระยะยาว 2-3 ปี เพิ่มทางเลือกแก่กลุ่มเป้าหมาย โดยการเพิ่มรูปแบบการบรรจุมากขึ้น เช่น บรรจุโดยใช้หีบห่อที่ทันสมัยขึ้น มีหลายขนาดมากขึ้น

2.ด้านราคา (Price)
1. ตั้งราคาให้เหมาะสมกับวัตถุดิบและคุณภาพของผลิตภัณฑ์
2. การตั้งราคาจะตั้งราคาเพื่อการแข่งขัน โดยจะตั้งราคาสูงกว่าคู่แข่งขันในตลาด โดยกำหนดกำไร 20% จากราคาขาย เนื่องจากผลิตภัณฑ์ทุเรียนด เป็นสินค้าที่มีคุณภาพด้วยการใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพ และต้นทุนในการผลิตที่สูง
ราคาทุเรียนทอดโดยคิดเป็นกิโลกรัม ราคากิโลกรัมละ 600 บาท


1. จัดจำหน่ายสินค้าให้กระจายครอบคลุมทั่วตลาดหนองมน
2. ใช้ช่องทางจัดจำหน่ายเกิดประสิทธิภาพสูงสุดและมียอดขายที่สูงขึ้น
การวางแผนช่องทางการจัดจำหน่าย จะต้องพิจารณาความต้องการของผู้บริโภคกลุ่มเป้าหมายว่ามีความต้องการซื้อมากน้อยแค่ไหน และสถานที่ใดที่ผู้บริโภคนิยมไปซื้อสินค้ามากที่สุด และบ่อยที่สุด

3.ด้านช่องทางการจัดจำหน่าย (Place)

1.เสนอสื่อให้ตรงกับกลุ่มลูกค้าเป้าหมาย โดยนำเสนอจุดเด่น ของทุเรียนทอด
2.การตั้ง Billboard ตามช่องทางการจัดจำหน่าย เช่น ร้านค้าปลีกในตลาดหนองมน
3.ออกบูธใน Event ต่างๆ เช่น งาน OTOP งานกินดีอยู่ดี งานเทศกาลอาหารประจำจังหวัด
4.ตั้งราคาในราคาต่ำ เพื่อต้องการขายได้ในปริมาณมากและตีตลาดคู่แข่งขัน
งบประมาณส่งเสริมการตลาด
เนื่องจากสินค้าของบริษัท เป็นสินค้าสะดวกซื้อ จำเป็นต้องมีการส่งเสริมการตลาดให้มาก เพื่อสร้างการรู้จัก แต่เนื่องจากบริษัทมีนโยบายในการโฆษณาเน้นเจาะให้ถึงกลุ่มลูกค้าเป้าหมายคนทุกเพศทุกวัย ดังนั้นเพื่อเป็นการสร้างความพึงพอใจในตัวสินค้าให้กับผู้บริโภค การกำหนดงบประมาณการส่งเสริมการตลาดจะใช้วิธีการกำหนดตามวัตถุประสงค์ เพื่อให้การส่งเสริมการตลาดบรรลุตามแผนการตลาดที่ได้วางไว้ และยังต้องคำนึงถึงการสร้างการรับรู้ของผู้บริโภค

4.ด้านการส่งเสริมการขาย (Promotion)
6.โปรแกรมเกี่ยวกับแผนปฏิบัติการ ( Action Program )



1. ติดต่อหาร้านค้าขายส่งทุเรียนทอด 2-3 ร้าน
2.เลือกร้านที่ให้ราคาที่เหมาะสมกับคุณภาพของสินค้าเพื่อลดต้นทุนในการจำหน่าย
3. ศึกษารายละเอียดเกี่ยวกับราคาของสินค้าในท้องตลาด
4. ติดต่อหาสถานที่ในการจัดจำหน่ายสินค้า
5. ตกแต่งสถานที่จัดจำหน่าย
6.จดทะเบียนพาณิชย์ร้านค้า และแสดงการเสียภาษีบุคคล 7.ทำการจัดซื้อทุเรียนทอดจากร้านค้าส่งที่เลือกไว้
8. ทำการบรรจุหีบห่อและติดแบรนด์เพื่อให้เกิดการจดจำของลูกค้า
9. จัดทำรายการส่งเสริมการค้าเพื่อกระตุ้นยอดขาย
10. จัดจำหน่ายสินค้า

แผนปฏิบัติการ
การจัดหาเงินทุน
ปัจจุบันนี้ การจำหน่ายทุเรียนทอดเป็นธุรกิจที่ไม่ต้องใช้เงินลงทุนมาก จึงไม่ต้องจัดหาเงินทุนใช้เงินทุนส่วนตัวที่มีอยู่แล้วในการลงทุน และใช้เงินที่ได้จากการจัดจำหน่ายนำไปเป็นทุนในการซื้อทุเรียนทอด
ในครั้งต่อไป
การลงทุนในการจัดจำหน่ายทุเรียนทอด
วงเงินเริ่มต้น 70,000 บาท
เงินลงทุนในการจัดจำหน่าย
- ค่าเช่าสถานที่จัดจำหน่าย 5,000 บาท
- ค่าจัดซื้อทุนเรียนทอด20 ,000 บาท
เงินทุนหมุนเวียน
สำหรับค่าใช้จ่ายต่อเดือน แบ่งเป็น
- ค่าไฟฟ้า
- ค่าขนส่ง ค่าน้ำมันรถ
- ค่าบรรจุภัณฑ์ (ถุงและแบรนด์ )
7.งบกำไรขาดทุนโดยประมาณ ( Projected Profit and Loss statements )
การจัดจำหน่ายทุเรียนทอด
งบกำไรขาดทุน(โดยประมาณ)
สำหรับเดือน
ยอดขาย (โดยประมาณสำหรับ 1 เดือน) 60,000.-
หัก ต้นทุนขาย 20,000.-
กำไรขั้นต้น 40,000.-
หัก ค่าใช้จ่ายและบรรจุภัณฑ์

ค่าไฟฟ้า 500.-
ค่าน้ำมัน 3,000.- ค่าเช่าสถานที่จำหน่าย 5,000.- ค่าบรรจุภัณฑ์และแบรนด์ 3,000.- กำไรสุทธิ 28,500.-
8.การควบคุมและประเมินผล (Control & Evaluation)

การควบคุมคุณภาพสินค้า
สินค้า (Product) มีลักษณะอายุการเก็บรักษาได้นาน บริษัทให้ความสำคัญกับคุณภาพของสินค้า การวางจำหน่ายสินค้า และคงสภาพเดิมไว้ ไม่เปลี่ยนแปลง โดยจะออกตรวจสอบสินค้าก่อนส่งสินค้าทุกครั้ง จะมีสมุดบันทึกรายงานการตรวจสอบ ดังนี้


แผนฉุกเฉิน
1 สินค้าที่ไม่สามารถทำยอดขายได้ตามที่ตั้งเป้าไว้
ยอดขายมีจำนวนน้อยกว่าที่คาดไว้มาก คือต่ำกว่าร้อยละ 15 ในระยะเวลา 6 เดือน
1.1 พิจารณาดูว่าสินค้าที่จำหน่ายสอดคล้องกับความต้องการของผู้บริโภคหรือไม่ รูปแบบบรรจุภัณฑ์ หากสินค้าไม่ตรงกับความต้องการของผู้บริโภคก็ต้องทำการปรับปรุงผลิตภัณฑ์ใหม่
1.2 พิจารณาช่องทางในการจัดจำหน่ายว่าสามารถเข้าถึงกลุ่มเป้าหมายหรือไม่ เพื่อใช้ปรับเปลี่ยนช่องทางการจำหน่ายให้มีประสิทธิภาพ รวมทั้งหาช่องทางการจำหน่ายใหม่ๆ
1.3 ปรับลดค่าใช้จ่ายต่างๆ เพื่อควบคุมการจัดจำน่าย
1.4 ปรับส่วนผสมทางการตลาดโดยพิจารณาแนวทางในการวางแผนดังนี้

1)ด้านผลิตภัณฑ์ : วิจัยผลิตภัณฑ์เพื่อหาสาเหตุและนำผลที่ได้มาปรับปรุง
2)ด้านราคา : ตั้งราคาเดิมแต่อาจปรับด้วยการเพิ่มปริมาณ
3)ด้านช้องทางการจัดจำหน่าย : วิเคราะห์ยอดขายในแต่ละช่องทาง ว่าช่องทางใดที่
มียอดขายน้อยและหาสาเหตุจากนั้นนำมาพิจารณาหาช่องทางใหม่
4)ด้านการส่งเสริมการตลาด : เพิ่มรายการส่งเสริมการขายให้มากขึ้น เพื่อจูงใจให้
เกิดการทดลองซื้อ

2. กรณีที่ยอดขายของผลิตภัณฑ์สูงกว่าเป้าหมายที่ตั้งไว้
2.1 เพิ่มขนาดแพ็คให้มีขนาดมากขึ้น ออกแบบบรรจุภัณฑ์ใหม่เพื่อเพิ่มความสะดวกในการซื้อ
2.2 ขยายช่องทางการจัดจำหน่ายให้มากขึ้นและเพิ่มปริมาณสินค้าในการวางจำหน่าย
2.3 เพิ่มการส่งเสริมการขายเพื่อสร้าง Brand Loyalty
2.4 เพิ่มกำลังการจำหน่ายเพื่อรองรับปัญหาสินค้าขาดตลาด จัดหาแหล่งวัตถุดิบเพิ่ม
3. กรณีคู่แข่งมีการส่งเสริมการตลาดกันอย่างรุนแรง
3.1 เพิ่มการส่งเสริมการขาย ด้วยการแจกตัวอย่างให้ทดลองสินค้า
4. กรณีคู่แข่งมีสินค้าลักษณะเดียวกันกับผลิตภัณฑ์ของทางบริษัท
4.1 ปรับปรุงผลิตภัณฑ์ให้มีความเหนือกว่า ทั้งปรับปรุงรูปแบบบรรจุภัณฑ์ให้มีความทันสมัย
4.2 ทำให้เกิดการจดจำและสร้าง Brand Loyalty


Full transcript