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Nutrición y Reproducción Bacteriana

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by

Andrea Mella Uribe

on 24 March 2014

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Transcript of Nutrición y Reproducción Bacteriana

NUTRICIÓN Y REPRODUCCIÓN BACTERIANA
TM. ANDREA MELLA U

Macronutrientes
Inorgânico (dióxido de carbono)
- Carbono (C)
Inorgánicos
( nitrato, nitrito,
sales de amonio)
Nitrógeno
Compuestos Orgánicos
Hidrógeno (H) y Oxígeno (O)
Azufre (S)
Fósforo (P)
Potasio (K)
Sideróforos

Enterobactina( E.coli )
Fe Mn (Lactobacillus plantarum)
Fierro (Fe)
Magnesio (Mg)
Calcio (Ca)
Micronutrientes
Vitaminas, aminoácidos
Factores de Crecimiento
Biotina- Vitamina B8 (metabolismo de proteínas e carbohidratos)
Tiamina- Vitamina B1 (metabolismo de glucosa)
Piridoxina- Vitamina B6 (metabolismo de proteínas/ respiración celular)
Cobalamina - ( metabolismo de aminoácidos e ácidos nucleícos) Vitamina B12
Pared Celular- absorción de nutrientes
Mecanismos de Nutrición
Gram + Gram -
=
Liberan exoenzimas degradan nutrientes Captados por proteínas
Gram positivas
Moléculas atraviesan porinas periplasma
Gram negativas
Periplasma:
1- Hidrolasas (inicio de degradación)
2-Proteínas de unión (inician transporte
Nutrientes atraviesan la membrana
Permeabilidad selectiva
Membrana Plasmática
1. Osmosis
Procesos Pasivos
Difusión Simples
Difusión Facilitada
Transporte Activo
Procesos activos
Energia: ATP/
Aminoácidos y ácidos orgánicos
Exclusivo de procariontes
Molécula alterada químicamente
Adición de fosfato- glucosa, fructosa
Acumular substancias
Grupos de traslocación
Clasificación Nutricional
Oxigeno y dióxido de carbono
Aumento en el número de individuos-
Fisión Binaria

Crecimiento bacteriano
Tiempo medio necesario para que el número de bacterias se duplique
Factores: Especie/condiciones ambientales y de cultivo
Tiempo de generación
Fases del crecimiento

Temperatura
Factores necesarios para el crecimiento
Neutrófilos- pH 6,5 a 7,5 (mayoría)
Acidófilos- pH 4,0
Alcalífilas- pH 10
pH
Tolerancia a las Sales
Necesidades de oxigeno
Tolerancia al oxigeno
Oxigeno letal
Oxigeno

- 1. Estrictos= necesaria la presencia de O2
- 2. Facultativos = crecimiento mejor con O2
- 3. Microaerófilos= bajas concentraces de O2
Anaeróbios:
- 4. Aerotolerantes: Toleran O2
- 5. Obrigatorios: Oxigeno es letal
No poseen las enzimas
Anaerobios obligados
Micronutrientes
Factores de Crecimiento
Orgânico
Orgánicos
Carbono e Hidrogeno
O, P,S,N
Inorgánico
Síntesis de aminoacidos
Vitaminas
tiamina
B1
biotina
B8
Cationes inorgánicos
Co-fatores de enzimas
Citocromo C
Respiración celular
Glucosa
1
5
2
3
4
Aeróbios:
Co-factores
2- Recuento de células viables: Colonias/ml
¿Cómo estimar el crecimento microbiano?
1- Recuento microscópico
Metodos directos
Metodos indiretos
1- Turbidez- medios liquidos
Dilución seriada
Figura 1- Crecimento exponencial: nutrientes ilimitados, condiciones ambientales constantes
Figura 2- Disminución del número de células: nutriente y/o espacio limitado, eliminación de productos tóxicos
UFC/ml
Células muertas x vivas

¿Qué utilidad tiene
conocer las condiciones que un microorganismo requiere para desarrollar?

Obtenerlo en cultivo puro en el laboratorio
Combatirlo y evitar su proliferación


Medios de cultivos
Metabolismo
catabolismo
Anabolismo
Catabolismo
Ruptura de moléculas grandes y complejas en más pequeñas
Anabolismo
Síntesis de moléculas complejas a partir de moléculas simples empleando energía
Liquidos
Sólidos

Nutritivos
Selectivos
Diferenciales
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