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PNCA9-DRI

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by

Gisela Cobo

on 3 February 2015

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Transcript of PNCA9-DRI

EAR
Es la cantidad de consumo de nutrientes estimada para satisfacer las necesidad de 50% de los individuos en una etapa específica de la vida.
Consumo de nutrientes suficiente para satisfacer las necesidades de 97 a 98% de las personas en una etapa de la vida.
Cantidad de nutrientes para la cual no se cuenta con investigación suficiente para establecer las RDA. el AI se basa en estimados de los consumos que parecen mantener un estado nutricional definido en una etapa particular de la vida.
Consumo diario máximo de un nutriente que con poca probabilidad causará efectos adversos a la salud en la mayor parte de las personas en una etapa específica de la vida.
Se reduce el margen de seguridad para proteger contra efectos secundarios.
DRI
Estimación del consumo energético (kcal) necesario para equilibrar el uso de energía de una persona promedio en una etapa específica de la vida.
Consumos dietéticos recomendados
DRI- Dietary Reference Intakes
Se compone de los:
Requerimientos promedios estimados (EAR)
Cantidades diarias recomendadas (RDA)
Consumo adecuado (AI)
Niveles de consumo adecuado aceptable (UI)
Necesidades energéticas estimadas (EEI)
Es un término para incluir las recomendaciones de nutrientes elaboradas por la Food and Nutrition Board de la National Academy of Sciences.
Consumo dietético recomendado
Requerimiento promedio estimado
RDA
Cantidad diaria recomendada
AI
Consumo adecuado
UL
Nivel de consumo máximo aceptable
EER
Necesidades energéticas estimadas
fnic.nal.usda.gov/interavtiveDri
http://fnic.nal.usda.gov/fnic/interactiveDRI/
Herramienta en línea para mostrar el DRI con base a edad y género.
Para valorar las ingesta de nutrimentos existen referencias nacionales e internacionales.
Las más empleadas son las emitidas y revisadas por la NAS (Recommended Dietary Allowance) y las de la Organización de las Naciones Unidas (ONU), a través de sus comités técnicos especializados (FAO, OMS, ONU), que son aplicables en todo el mundo.

En México
Se utiliza la IDR de energía, proteína, vitaminas y minerales para la población mexicana, del Instituto Nacional de Nutrición “Salvador Zubirán”, y las recomendaciones de ingestión de nutrimentos para la población mexicana.

http://novella.mhhe.com/sites/dl/free/000001237x/1047491/Byrd_9a_c02_Herramientas_dieta_saludable.pdf
Mtra. Gisela Cobo
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