Loading presentation...

Present Remotely

Send the link below via email or IM

Copy

Present to your audience

Start remote presentation

  • Invited audience members will follow you as you navigate and present
  • People invited to a presentation do not need a Prezi account
  • This link expires 10 minutes after you close the presentation
  • A maximum of 30 users can follow your presentation
  • Learn more about this feature in our knowledge base article

Do you really want to delete this prezi?

Neither you, nor the coeditors you shared it with will be able to recover it again.

DeleteCancel

Make your likes visible on Facebook?

Connect your Facebook account to Prezi and let your likes appear on your timeline.
You can change this under Settings & Account at any time.

No, thanks

LA EMPRESA Y EL EMPRESARIO EN EL SECTOR TURÍSTICO

No description
by

yuliana cardenas

on 20 February 2016

Comments (0)

Please log in to add your comment.

Report abuse

Transcript of LA EMPRESA Y EL EMPRESARIO EN EL SECTOR TURÍSTICO

LA EMPRESA Y EL EMPRESARIO EN EL SECTOR TURÍSTICO
LA EMPRESA Y EL EMPRESARIO EN EL SECTOR TURÍSTICO
HENRY DAVID ZUBIETA
YULIANA CARDENAS MEJIA
Electiva IV
Ibagué, 19 de febrero 2016
EMPRESA - EMPRESARIO - SECTOR TURISTICO
EMPRESA
Unidad económica y social, conformada por un conjunto de factores y elementos humanos, técnicos y financieros, que combinados y ordenados según cierta estructura organizativa, tiene como función abastecer a la sociedad de productos y servicios.
EMPRESARIO
Es la persona que tiene la visión del futuro de la empresa
SECTOR TURÍSTICO
Es el conjunto de unidades de producción en diferentes industrias que producen bienes y servicios de consumo demandados por los visitantes. Estas industrias se denominan las industrias turísticas debido a que la adquisición por parte de visitantes representa una porción tan significativa de su oferta que, en ausencia de éstos, dicha producción se vería reducida de manera significativa.
LA EMPRESA TURÍSTICA: CONCEPTO, ELEMENTOS, FUNCIONES Y CARACTERISTICAS
CONCEPTO
ELEMENTOS
FUNCIONES
CONCEPTO DE EMPRESA TURÍSTICA
Definida como un sistema y como organización, se caracteriza por poseer, organizar y combinar un conjunto de elementos o recursos, que interactúan dentro de la empresa, y entre la empresa y su medio exterior. Estos recursos deben permitir el desarrollo de su actividad condiciones de eficacia y eficiencia
ELEMENTOS DE LA EMPRESA TURÍSTICA
Se distinguen de la siguiente manera:
FUNCIONES DE LA EMPRESA TURÍSTICA
PRINCIPAL

FUNCIÓN:
La empresa justifica su existencia en el mercado porque genera bienes y servicios en condición de eficiencia y eficacia, esto es, crear valor, utilidad y riqueza.
La empresa como sistema:
Conformada por un conjunto de elementos que se interrelacionan de forma directa o indirecta para la consecución de unos objetivos
Medio ambiente
Medio ambiente
Proceso de transformación
INPUTS
OUTPUTS
Control
Regulación
La empresa como organización:
Es un sistema socio-técnico abierto, compuesto por elementos que pueden ser agrupados para su estudio y análisis en los siguientes sistemas o subsistemas:

Sistema técnico Sistema cultural
Sistema de dirección Sistema político
Sistema humano
HUMANOS
Integrado por:

Propietarios del capital o socios
Administradores o directivos
Trabajadores o empleados
MATERIALES O BIENES
Son recursos que constituyen el patrimonio de la empresa, divididos en:

Bienes duraderos (edificios, materiales, terrenos, etc.)
Bienes noo duraderos (energía, materiales, etc.)

INMATERIALES O NO TANGIBLES
Son elementos que por su propia naturaleza son dificiles de identificar, pero que añaden un importantevalor estratégico a la empresa.
Por medio de unas característica o funciones propias de cada empresa
Compra o aprovisionamiento - Producción - Comercialización - Gestión de personal - Investigación y desarrollo - Financiera - Administrativa
Implica el desarrollo de otra serie de funciones:
Función de anticipo o descuento
Función de organización y dirección del proceso de producción
Función de asunción del riesgo de la actividad económica
Función social
CARACTERÍSTICAS DE LA EMPRESA TURÍSTICA
Su calificación turística no procede de un proceso productivo concreto, sino que está determinada por el consumidor al que se dirige, teniendo como objeto la prestación de un servicio turístico de alojamiento, restaurante, transporte, mediación u ocio complementario, caracterizadas por:
CARACTERISTICAS
Su localización próxima a los recursos turísticos
Su campo de competitividad
La estacionalidad de la demanda
La imposibilidad de almacenar los productos terminados
Importancia de los recursos humanos
La elevada inmovilización que exige una mayoría de empresas turística
TIPOLOGÍA DE EMPRESAS TURÍSTICAS
La clasificación más utilizada son las que enfocan el tamaño de la empresa, el sector al que pertenece, su localización, su forma jurídica, por el sector, atendiendo a las salidas del proceso de producción o transformación, atendiendo a la relación que tienen con el cliente o consumidor final y atendiendo al grado de integración.
Atendiendo a su tamaño o dimensión
Según el criterio aplicado por la Unión Europea se basa en:
Atendiendo al ámbito geográfico
En que desarrollan el principal peso de su actividad, estas se clasifican en:

Locales
Insulares
Regionales
Nacionales
Internacionales
Atendiendo a su forma jurídica
Personas Físicas Personas Jurídicas
Atendiendo al sector
Las empresas pueden ubicarse dentro de:

Sector primario: empresas de artesanía para turistas
Sector secundario: imprentas especializadas n folletos turisticos
Sector terciario: rama productiva
Micro
Pequeña
Mediana
Grande
N. Trabajadores
Vol. de negocio
Balance General
< 10
> 249
10 - 49
50 - 249
Hasta 2
Más de 50
Hasta 10
Hasta 50
Hasta 2
Más de 43
Hasta 10
Hasta 43
El volimen del negocio y el Balance General está dado en Millones de Euros
Sus propietarios o socios ostentan una responsabilidad ilimitada
No existe un mínimo legal de aportación inicial de capital
Sistema fiscal por rendimiento de actividades
Sus propietarios o socios ostentan una responsabilidad limita (salvo en el caso de sociedad comanditaria)
Existen diferentes mínimos de aportación inicial de capital
Sistema fiscal a través del Impuesto de Sociedades
Atendiendo a las salidas del proceso de producción o transformación
las empresas turísticas pueden clasificarse en:

Productoras de bienes o productos físicos
Productoras de servicios (grupo al que pertenecen la gran mayoría)
Atendiendo a la relación que tienen con el cliente o consumidor final
Atendiendo al grado de integración
se pueden distinguir entre:
Las empresas turísticas pueden clasificarse segun la relación con sus clientes en:

Relación directa
Relación indirecta.
Empresas individuales
Cadenas
Grupos empresariales
Empresas asociadas
SISTEMA EMPRESARIAL TURÍSTICO
Intermediarios turísticos
Oferta complementaria
Transportes turísticos
Restauración
Alojamiento
Es el elemento humano que se sitúa entre los propietarios y los directivos
EL EMPRESARIO TURÍSTICO
PROPIETARIO
DIRECTIVO
Es la persona o entidad que aporta recursos, capital para la formación y el funcionamiento de la empresa
Es un empleado de la empresa que realiza tareas administrativas de las actividades de la empresa, así como de la relación con el entorno.
EMPRESARIO
Es definido de forma clásica y sucinta. como una persona física o jurídica que profesionalmente y en nombre propio, organiza los distintos elementos y factores necesarios para la producción de bienes y servicios para el mercado.

Es quien tiene la visión global sobre la empresa y su futuro, y es el que crea e introduce una ruta o guía para toda la organización.
EVOLUCIÓN DEL CONCEPTO EMPRESARIO
El término empresario proviene de entrepreneur
Agente que compra medios de producción a ciertos precios, para cambiarlos en un producto que venderá a un precio incierto en el momento del compromiso de sus costes.
"R. Cantillón en el siglo XVIII"
En el siglo XIX se separan las funciones de capitalista y empresario
PRINCIPALES APORTES AL PAPEL DEL EMPRESARIO
TEORÍA
PROPULSOR
Teoría del empresario como agente organizador
Teoría del empresario riesgo
Teoría del empresario innovador
EH. Knight
Teoría del empresario control o tomador de decisiones
Teoría del empresario líder
J. Shumpeter
H.A. Simon
W. Bennis y E.H. Shein
EL EMPRESARIO TURÍSTICO
Realiza una actividad profesional
Es la persona que tiene la visión del futuro de la empresa
Despliega su capacidad de liderazgo
Realiza una actividad organizada determinando los objetivos, planes y metas de la empresa
Asume los riesgos y las consecuencias del negocio (interpreta los deseos del consumidor, decide cuanto ha de producir y decide el precio del producto)
Desarrolla creatividad e innovación
Entiende y gestiona la diversidad
Tiene capacidad de aprender
Tiene capacidad negociadora y de resolución de conflictos
FORMAS DE PROPIEDAD Y GESTIÓN EN EL SECTOR
CONTRATO DE GESTIÓN O MANAGEMENT CONTRACT
Es un acuerdo entre una empresa o gestor, que asume la gestión, y otra que es la propietaria de la misma.
CONTRATO DE ARRENDAMIENTO O LEASING
El objeto del contrato es el arrendamiento del negocio, no del establecimiento
CONTRATO DE FRANQUICIA
Es un acuerdo mediante el cual el propietario de una marca licencia a otro, que bajo condiciones específicas o determinados límites utilice esta marca, una determinada forma de gestión y practica en la provisión del servicio.
CULTURA CORPORATIVA - ÉTICA EMPRESARIAL - INNOVACIÓN Y CONOCIMIENTO
CULTURA
ÉTICA
INNOVACIÓN
CULTURA CORPORATIVA
ÉTICA EMPRESARIAL
A nivel internacional, la Organización Mundial de Turismo (OMT) ha elaborado el Código Ético Mundial para Turismo, que es un conjunto amplio de principios cuyo propósito es orientar a los agentes interesados en el desarrollo del turismo: los gobiernos centrales y locales, las comunidades autóctonas, el sector turístico y sus profesionales y visitantes, tanto internacionales como nacionales.
INNOVACIÓN significa ofrecer algo de manera diferente, crear nuevas combinaciones
Conjunto de valores esenciales, creencias, actitudes, significados y normas que son compartidos por los miembros de una organización.

Características:
Visibles: Símbolos, ceremonias, slogans, directrices, etc.
Invisibles: Valores expresados (normas no escritas) y Valores esenciales (creencias y significados)

LA INNOVACIÓN Y EL CONOCIMIENTO
Los empresarios turísticos han entendido que la innovación se está convirtiendo en el elemento clave para sobrevivir y competir en un entorno tan dinámico
GRACIAS
Full transcript