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Evaluation au vignoble et in-vitro de préparations à base de plante contre Plasmopara viticola

Mémoire d'étude
by

margaux depralon

on 18 November 2012

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Transcript of Evaluation au vignoble et in-vitro de préparations à base de plante contre Plasmopara viticola

Évaluation au vignoble et in-vitro de préparations à base de plantes contre Plasmopara viticola Maître de stage: Nicolas AVELINE Rapport de stage
Master 2 Vigne et Terroir Margaux DEPRALON Viticole

Modélisation
Optidose
Viticulture de précision
Ecoviti
Alternative à la lutte chimique Oenologique

Maitrise des intrants
Technique corrective Site expérimental de Blanquefort : & Protéger les Plantes Par les Plantes
4P L'absinthe
Artemisia absinthium Monoterpène oxygéné:
Thuyone Activité anti-fongique L'écorce de saule
Salix alba Activateur des défenses Acide salicylique La prêle
Equeisetum arvense Silice
Calcium Épaississement des parois L'armoise
Artemisia vulgaris Monoterpène oxygéné:

Bornéol 2009 2010 2011 2012 Appel à projet d'innovation et de partenariat Tisanes artisanales Premier essai au vignoble Essai au vignoble associé aux essais in-vitro Préparations hydro-alcooliques Mai Septembre Juillet Expérimentation au vignoble 7 traitements

3 notations Les préparations hydro-alcooliques sont associées à 100 g de cuivre métal par ha Les essais in-vitro Test préliminaire

Test préventif Test de caractérisation des différentes pratiques de pulvérisation. Test préliminaire 4 répétitions Test préventif 5 répétitions Essai au vignoble Les 10 pulvérisations par test se rapprochent du point de ruissellement. Calcul par le fluorimètre de la quantité de bouillie déposée. Quantification par le spectrophotomètre de la quantité de bouillie déposée. Zone de feuillage
(face inférieure) Zone de feuillage
(face supérieure) Zone fructifère Calculer du % de surface couverte et de l'homogénéité de la pulvérisation. Les quantités de bouillie pulvérisées in-vitro sont 5 fois supérieures à celles pulvérisées au vignoble Conclusion Efficacité confirmée de l'effet inhibiteur des préparations lors d'un contact direct avec les spores de mildiou.

Aucune activité préventive démontrée pour les 4 PNPP testées.

Au vignoble, les préparations n'ont eu aucun effet notable en plus du cuivre sur Plasmopara viticola. Les perspectives Mise en place d'une méthodologie pour l'évaluation des PNPP.

Le projet concernant les PNPP se termine. En 2013, les mêmes partenaires étudieront les huiles essentielles.

Travailler sur la pulvérisation.

Travailler sur la stabilité et la formulation avec des adjuvants anti-oxydant (conservateur naturel). Augmenter de 20% la Surface Agricole Utile en Agriculture Biologique.
Diminuer de 50% l'utilisation de produits phytosanitaires d'ici à 2018, si possible.
Retirer du marché les produits contenant les substances les plus préoccupantes. Les Préparations Naturelles Peu Préoccupantes, PNPP Leur utilisation peut permettre de diminuer les quantités de produits phytosanitaires.

Réduction des doses de cuivre et de soufre.

Méthode de préparations simples et à base de produits naturels. Décret sur les PNPP difficilement applicable.

Les connaissances et les utilisations sont empiriques.

Un très grand nombre de recettes. Préparation à base de produits naturels.

But phytosanitaire.

Recettes simples.


Elles sont sous forme de tisane, macération, jus pur, purin ou encore décoction. Les PNPP dans la viticulture en AB Le but est de définir un mode d'emploi de préparations PNPP pour lutter contre le mildiou et pour diminuer les doses de cuivre.

L'IFV Blanquefort et la CA 71 testent les mêmes préparations en les associant au cuivre contre le mildiou.

L'Université de Perpignan se charge de la recherche fondamentale concernant les préparations. Il fournit les centres de recherche en PNPP. Évaluation visuelle de la fréquence d'attaque et de l'intensité de sporulation. Sporulation dans l'enceinte thermo-régulée 10 j Test préliminaire: S'assurer de la pertinence des préparations.

Justifier les doses conseillées par l'Université de Perpignan. Fréquence moyenne d'attaque de Plasmopara viticola pour les 4 tests préliminaires. Pulvérisation standardisée Test préventif Mettre en place des conditions d'expérimentations proches de celles du terrain.

Comprendre l'évolution des préparations dans le temps.

Pouvoir attribuer à chaque préparations une efficacité préventive théorique. Essai en microplacette.

Les PNPP sont utilisées en condition de production associée au cuivre.

Même doses que lors des tests in-vitro. L'ajout de PNPP à une faible dose de cuivre n'apporte pas une plus grande protection contre le mildiou.

Cohérent avec les tests in-vitro. Pour la viticulture Trouver des solutions pour réduire les intrants.

Diminuer les doses de cuivres surtout en AB.

De nombreuses pistes à explorer. APPLICATION AU TERRAIN EFFET DES PNPP SUR LE MILDIOU COMPRENDRE LE DECALAGE ENTRE LES ESSAIS La stabilité des préparations pourrait expliquer l'écart entre les tests préliminaires et les tests préventifs Doubler la doses de PNPP pulvérisée Mettre en évidence un effet SDN des PNPP Volume moyen: 8,8 µl/cm2 Volume moyen: 2 µl/cm2 La pulvérisation au vignoble est homogène
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