Loading presentation...

Present Remotely

Send the link below via email or IM

Copy

Present to your audience

Start remote presentation

  • Invited audience members will follow you as you navigate and present
  • People invited to a presentation do not need a Prezi account
  • This link expires 10 minutes after you close the presentation
  • A maximum of 30 users can follow your presentation
  • Learn more about this feature in our knowledge base article

Do you really want to delete this prezi?

Neither you, nor the coeditors you shared it with will be able to recover it again.

DeleteCancel

Make your likes visible on Facebook?

Connect your Facebook account to Prezi and let your likes appear on your timeline.
You can change this under Settings & Account at any time.

No, thanks

Határterületeken: fiatal tudományterületek, fiatal kutatók

ÉLBS Konferencia
by

Akos Jozwiak

on 2 October 2015

Comments (0)

Please log in to add your comment.

Report abuse

Transcript of Határterületeken: fiatal tudományterületek, fiatal kutatók

Határterületeken:
fiatal tudományterületek, fiatal kutatók

„Légy Te is láncszem"
pályázat
hazai és határon túli felsőoktatási intézmények hallgatói, doktoranduszai, valamint 35 évnél fiatalabb kutatók számára
Díjazottak:
Mátyás Berény András:
Jódozott konyhasók jód tartalmának vizsgálata, lehetséges megoldások egy létező problémára
ÉLBS fő céljai
Információmenedzsment
Miért kell?
Információ kell:
döntéshozatalhoz
kockázat alapú tervezéshez
hatékony kockázatkezeléshez
...
A felhívás célja
olyan fiatal kutatók bevonása az élelmiszerlánc-biztonság fejlesztését megalapozó tudományos műhelymunkába, akik
Az eredmény
31 pályázat
A kutatás...
Minden szereplő irányából lehet kutatni:
mint termelő hálózatot
fogyasztói kockázatészlelési szempontjából
ellenőrzési módszerek
Kutatás, fejlesztés és innováció
a fenntartható, folyamatos fejlődés feltétele
Kölcsönös info- és tudásmegosztás kell
Fiatal kutatók!
képesek a tudományban megszokott kritikai kérdésfeltevéssel közelíteni a jelenlegi rendszer működésének sajátosságaihoz,
és új ötletekkel, elképzelésekkel rendelkeznek, amelyeket képesek megvalósítani, ha kellő szakmai támogatást és erőforrásokat kapnak hozzá
Változatos témakörökben
Ami jó: sok jó ötlet, sok jelentkező
Amin lehet még javítani: interdiszciplinaritás!
dr. László Noémi:
Tudatos fogyasztó – Növekvő élelmiszerbiztonság
Szöllősi Attila – Fogarasi Attila-Levente:
A sörök túlhabzása (“gushing” jelenség): élelmiszerlánc-biztonsági jelentősége
További helyezettek
Szerémy Péter:
Kézhigiénia az élelmiszer-iparban

Krausz Erzsébet:
Tápanyag-utánpótlási módok talaj-pH-t, és ezáltal egyes Aspergillus gombafajok toxintermelését befolyásoló hatása – szabadföldi kísérletben

Laki Balázs:
Az ágens-alapú modellalkotási paradigma alkalmazhatósági lehetőségei az élelmiszerlánc- biztonság leírására és fejlesztésére

Tóth András József:
Tudatos élelmiszer-biztonság – Folyamatorientált tudásmenedzsment az iskolai étkeztetésben
"more is different"
új elemzési, kutatási módszerek
computational science, big data
computational science
hálózatkutatás
adatbányászat
játékelmélet
pszichológia-szociológia
döntéselmélet
...
Interdiszciplinaritás
Computational science
annyi adat az emberiség hajnalától a XX. század végéig, mint most naponta
Hálózatkutatás, bioinformatika, rendszerbiológia:
ezek sokszor meglepőek, sőt, akár az intuícióval ellentétesek is lehetnek
közös jellemzőjük, hogy megfelelő számítástudományi eszközökkel olyan törvényszerűségeket lehet kimutatni, amelyeket kisebb adathalmazból nehéz vagy lehetetlen
megjelenésüket az informatika és a molekuláris biológia fejlődése, és általában az információs technológiában (IT), a szociológiában és az élettudományokban megjelenő nagy tömegű, egymással összefüggő adathalmazok kezelésének és értelmezésének igénye váltotta ki
Egyéb tudományterületek
Prediktív mikrobiológia
Jövőkutatás
Adatbányászat: emerging pattern-ek az ellenőrzési eredményekben
Szociológia: szociológiai-demográfiai jellemzők felhasználása predikciókban
Játékelmélet: hamisítás-csalás felderítésben
Döntéselmélet?
Egészségügyi közgazdaságtan: economic burden of food-borne diseases
Hálózatkutatás
Országok hálózata
RASFF (Rapid Alert System for Food and Feed) riasztások
Export-import (kereskedelmi adatok)
A csomópontok (országok) száma nem változik, de a kapcsolatok száma, erőssége, iránya igen.

Az igazi kapcsolatok az országok között vannak, vagy inkább a vállalkozások között?

Vagy mindkettő – egymásba ágyazott hálózatok?
A feladatunk megvédeni ezt a hálózatot
Skálafüggetlen hálózatok:
a random hibákkal szemben rendkívül ellenállóak,
másrészt viszont a nagyobb csomópontokat kiválasztva és a hálózatból kiszakítva a hálózat megszűnik létezni, és több, izolált, kis hálózatra esik szét.
http://staffnet.kingston.ac.uk/~ku36087/foodalert/signed-applet_all.html
Vállalkozások hálózata
Az élelmiszerlánc-felügyelet szemszögéből: globális hálózat
Tagállami tervezés az élelmiszerlánc-vállalkozókról szól
globális (világszintű) optima-lizálásra és tervezésre lenne szükség
de ilyen nincs (sőt EU-szintű sincs), csak tagállami szintű tervezés
Lehetőségek a vállalkozók hálózatának feltérképezésére:
NYOMON-
KÖVETHETŐSÉG
A 178/2002/EK Rendelet 18. cikke előírja, hogy az élelmiszeripari vállalkozók
azonosítani tudják, hogy a termék kitől származik, illetve hogy kihez továbbította;
rendelkezzenek olyan rendszerekkel és eljárásokkal, amelyek lehetővé teszik ezeknek az informacióknak a hatóságok számára való hozzáférhetőségét, amennyiben az adatok bekérésre kerülnek
"egy lépés vissza" –
"egy lépés előre"
Nincs kötelezettség belső nyomonkövetésre, sem elektronikus adatbázisokra, bár potenciálisan hatalmas mennyiségű elemezhető adat van világszerte
“Úgy gondolom, hogy civilizációnkról szomorú képet mutat, hogy képesek vagyunk megmérni, és meg is mérjük a Vénusz légkörének hőmérsékletét, de nem tudjuk, mi történik a rizsfelfújt belsejében."

Kürti Miklós, 1969 (The Physicist in the Kitchen – Royal Society of London)
“Mindenki mindennap kapcsolatba kerül az élelmiszerrel, mégse tudunk sokat az élelmiszerek hálózatáról, annak dinamikájáról, a fluxusokról.”
Baranyi József, 2011
Járványügyi elemzések
http://www.gleamviz.org
Full transcript