Loading presentation...

Present Remotely

Send the link below via email or IM

Copy

Present to your audience

Start remote presentation

  • Invited audience members will follow you as you navigate and present
  • People invited to a presentation do not need a Prezi account
  • This link expires 10 minutes after you close the presentation
  • A maximum of 30 users can follow your presentation
  • Learn more about this feature in our knowledge base article

Do you really want to delete this prezi?

Neither you, nor the coeditors you shared it with will be able to recover it again.

DeleteCancel

Make your likes visible on Facebook?

Connect your Facebook account to Prezi and let your likes appear on your timeline.
You can change this under Settings & Account at any time.

No, thanks

НҮҮРС УС

No description
by

byambajargal t

on 17 April 2014

Comments (0)

Please log in to add your comment.

Report abuse

Transcript of НҮҮРС УС

НҮҮРС УС
Хоол хүнсийг бүрдүүлэгч 3 гол зүйлс

-Нүүрс-ус нь байгальд өргөн тархсан хүний ахуй амьдралд чухал хэрэгцээтэй байгалийн органик нэгдлийн нэг анги бүлэгт хамаарна.
-Энергийн эх үүсвэр болдог.Нүүрс ус нь цусанд глюкоз, элэг булчинд гликоген хэлбэрээр байдаг.
-Ургамалын хуурай бодисын массын 80% , амьтны организмын 2%-ийг нүүрс-ус эзлэнэ.
-Сүүн тэжээлтэн амьтанд уураг, өөх тосноос нийлэгждэг.
Ихэвчлэн ургамалын гаралтай бүтээгдэхүүнээс гарган авдаг.

-Нүүрс-ус нь нүүрстөрөгч, устөрөгч, хүчилтөрөгчийг найрлагандаа агуулсан органик нэгдэл юм.

-Энергийн эх булаг болдог ба 1г нүүрс ус задрахад 4,1 ккал энерги үүсдэг


Нүүрс-ус

-Цус бүлэгнэлт, бүлэгнэлтийн эсрэг процесст оролцоно. Тулгуурын механик үүрэгтэй.

-Хамгаалах үүрэг гүйцэтгэдэг

Нүүрс ус
Альдегид кетон бүлэг агуулсан олон атомт спиртийг нүүрс ус гэнэ.
Eрөнхий томъёо
Cn(H2O) байна.

Нүүрс усны үүрэг
Нүүрсусыг 2 ангилна:
энгийн (моносахарид), нийлмэл нүүрс-ус (полисахарид) гэж 2 бүлэгт хуваана

1.Моносахаридууд –гидролизд орохгүй
2.Олигосахаридууд
3.Полисахар.Олон зуун мянган моносахарын Үлдэгдлээс тогтоно.


Ди сахарид
Сахароз
нь цагирган бүтэцтэй ба үйлдвэрт чихрийн манжин буюу нишингээс гаргадаг.

Лактоз
нь сүүнд их агуулагддаг учир сүүн сахар гэж нэрлэдэг
.
Мальтоз
нь цардуулын задралаар үүсэх ба пиво, соёолжинд агуулагдана.

Та алийг нь ихэвчлэн сонгодог вэ?
Сахарын хүний эрүүл мэндэд үзүүлэх сөрөг нөлөө

- Дархлааны тогтолцоог дарангуйлж, биеийн эсэргүүцлийг сулруулна
- Бие махбодын эрдэсийн солилцоог алдагдуулна
- Сэтгэл зовнил, сэтгэлийн дарамт, анхаарал төвлөрөх чадвар буурах, баашлах, олон ааш гаргах зэргээр хүүхдийн сэтгэцийн өөрчлөлтөд нөлөөлдөг
- Цусан дахь өөх тос, ялангуяа триглицеридын хэмжээг нэмэгдүүлнэ
- Арьс хуурайших, хүүхдийн хөдөлгөөн буурахад хүргэнэ


Цусан дахь холестерины хэмжээг нэмэгдүүлнэ
- Биеийн жинг нэмэгдүүлэх,
- Чихрийн шижин өвчин үүсэхэд нөлөөлнө
- Ясны сийрэлжилт үүсгэнэ
- Цусны даралтыг ихэсгэнэ
- Харшил үүсгэх
- Жирэмсэний хордлого үүсгэх

Анхаарал тавьсанд баярлалаа :)
Чихэрлэг болон амтлаг хүнс, хоол, ундааны
зүйлсийн хэрэглээг хязгаарлах арга зам

сахар орлуулагч хэрэглэх
Хийжүүлсэн чихэрлэг ба амтлаг ундааг хэрэглэхээс зайлсхий
Жимсний чанамал, царцаамаг зэргийн хэрэглээг хязгаарла
Шинэ жимс, цэвэр жимсний шүүс хэрэглэх

Хүнсэндээ дарс, хийжүүлсэн ундаа хэрэглэхээс зайлсхийж цэвэр ус хэрэглэж занш.

Оршил:
Нүүрс усыг химийн үйлдвэр ,каучукийн үйлдвэр,ахуйд,хүнсэнд хэрэглэгддэг олон талын ач холбогдолтой боловч нөгөө талаар хоол хүнсэнд хэтрүүлэн хэрэглэвэл олон талын сөрөг үр дагавартай учираас тохируулан хэрэглэх шаардлагатай.
-Амьд организмийн амьдралын үйл ажиллагаанд ач холбогдолтой,илчлэг ихтэй хоол хүнсний эх булаг болох нүүрсусны талаар мэдээлэл бэлтгэлээ.Нуурс усны ангилал,шинж чанар,гол төлөөлөгчид, болон нуурс усны хор уршиг, түүнээс хэрхэн яаж сэргийлэх талаар авч үзсэн байгаа.
Дүгнэлт:
Гарчиг:
-Нүүрс ус
-Оршил
-Нүүрс усны үүрэг
-Нүүрс усны ангилал
-Дисахарид
-Нүүрс ус их агуулагддаг бутээгдэхүүн
-Сахарын хүний эрүүл мэндэд үзүүлэх сөрөг нөлөө
-Амтлаг хүнсний хэрэглээг хязгаарлах арга зам
-Дүгнэлт
Full transcript