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DIETAS Y CUIDADOS DE ENFERMERIA

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by

manuela quirama

on 4 August 2015

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Transcript of DIETAS Y CUIDADOS DE ENFERMERIA

Dietas y cuidados de enfermería
Dietas terapéuticas
Son aquellas que se prescriben cuando el paciente presenta un tipo de patología que requiere la ingesta de una mayor cantidad de calorías o nutrientes, la no ingesta de determinados tipos de alimentos o incluso la ingesta de alimentos de determinada consistencia.
¿Que es una dieta?
Una dieta es la cantidad de alimento que se le proporciona a un organismo en un periodo de 24 horas, sin importar si cubre o no sus necesidades de mantenimiento, en resumen es el conjunto de nutrientes que se absorben luego del consumo habitual de alimentos.
Tipos de dieta
A la hora de alimentar a un paciente podemos distinguir dos tipos principales de dietas: la basal o normal,y las terapéuticas.
Dieta basal
Se caracteriza por no poseer ningún tipo de restricción alimenticia,por lo que solo debe tratarse de una dieta equilibrada que se acude a los gustos y características de cada paciente.
Modificaciones energéticas
Se utilizan en caso de que al paciente le haya que controlar la ingesta de calorías. Distinguimos:
-Dieta hipercalórica: el objetivo es aportar una cantidad mayor de nutrientes al paciente.


-Dieta hipocalórica: el objetivo es aportar menos cantidad de nutrientes que los que el cuerpo del paciente necesita. No son recomendables las dietas hipocaloricas de menis de 1000 kcal/día.

Modificaciones de nutrientes
Carbohidratos: el objetivo es realizar una restricción parcial de algun tipo de hidrato de carbono en concreto. se utiliza en pacientes diabéticos y también cuando existe algún tipo de problema de absorción a nivel del intestino.
Proteínas


Hipoproteica: se disminuye la cantidad de proteínas y se utiliza en caso de insuficiencia renal y hepática.



Sin gluten: dieta utilizada en pacientes celiacos que no pueden ingerir gluten,una proteina presente en el trigo,cebada y centeno.




Hiperproteica: se aumenta la cantidad de proteínas y se utiliza en pacientes desnutridos y críticos.
Lípidos

-Baja en triglicéridos y/o colesterol: se utiliza en pacientes en los que se les ha detectado un nivel algo de triglicéridos o colesterol.
Normalmente se utilizan para controlar los niveles de sodio y potasio.

-Baja en sodios: se utiliza en pacientes con hipertensión arterial,pues el sodio retiene agua en el organismo.

baja en potasio: se utiliza cuando el paciente tiene una alta concentración de potasio en su organismo,sobretodo en personas con insuficiencia renal.
Minerales
Laxantes: tipo de dietas en la que se aumenta la ingesta de fibra y líquidos.

Astringentes: consiste en disminuir la ingesta de fibra y grasas.


Modificaciones de textura y consistencia
Dieta liquida: se utiliza en fases de recuperación de íleo paralitico,explosiones intestinales,en las fases de transito entre la nutrición parenteral y la alimentación oral.
Dieta semi solida: también se denomina triturada y como su nombre indica, los alimentos tienen textura de puré.

Dieta blanda: se utiliza en la fase de transito de la dieta liquida o semi solida a la basal.

A la hora de diseñar una dieta personalizada para el paciente, se tendrá en cuenta las modificaciones energéticas,de nutrientes y de la textura y consistencia ,pudiendo así encontrarnos por ejemplo con una dieta hipocalorica con restricción de proteínas.
CUIDADOS DE ENFERMERIA
El cuidado de enfermería supone todas aquellas acciones y tareas que un enfermero despliega en orden a atender satisfactoriamente a un paciente que demandan de su intervención.


Los cuidados generales de enfermería son :

1- cuidado integral de las necesidades del paciente.
2- proporcionar alimentos (y asistirlo en caso necesario)
3-tomar signos vitales (según se establezca)
4-baño en cama o en regadera según sea posible
5- movilización y cambio de posición

6- proporcionar urinales y cómodos y retirarlos según se necesita
7- administración de medicamentos y soluciones según indicaciones médicas
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