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Higiene, Preparação e Manutenção de Equipamentos, Espaços e Materiais

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by

Nuno Carrasqueira

on 27 March 2013

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Transcript of Higiene, Preparação e Manutenção de Equipamentos, Espaços e Materiais

Higiene, Saúde e Segurança da Criança Higiene, Preparação e Manutenção de Equipamentos, Espaços e Materiais Higienização -Garantir a eliminação de sujidade visível e não visível
-Destruição de microrganismos patogénicos, até níveis que não sejam prejudiciais à saúde das pessoas nem à qualidade dos produtos Higienização Remoção da sujidade sólida, por acção mecânica e da água Utilização de detergente, para remover gorduras e detritos Aplicação de desinfectante, nas áreas em contacto com alimentos ou com as mãos das pessoas, eliminando todo o risco biológico Limpeza Remoção de material orgânico e sujidades dos objectos. Processo que precede as ações de desinfecção e/ou esterilização. Desinfecção Processo de eliminação de microorganismos patogénicos em objectos inanimados. Não elimina esporos bacterianos. Produtos e utensílios Escovas
Mopas
Rodos
Baldes
Escadas (anti-derrapantes)
Panos
Esponjas
Enceradeiras
Toalhas de papel
Dispositivos para pendurar vassouras e rodos
Sabão líquido
Desinfectantes
Sacos de plástico
Estante com prateleira
Armário com chave
Carrinhos para tranporte de produtos de limpeza e lixo Esterilização Processo pelo qual se eliminam todas as formas de vida microbianas. Pode ser feita com produtos químicos ou pelo calor. Varrer e aspirar Operação de limpeza que visa remover a sujidade do chão
Não usar vassouras (levantam poeira e microrganismos, que podemos inalar ou pode acumular nos outros objectos
Nas superfícies lisas, utilizar mopas
Nas superfícies com tapetes, utilizar aspirador Lavar Dois baldes, um com água simples e outro com água e detergente líquido
Retiram-se os detritos soltos com um pano húmido enrolado num rodo
Molhar o local a ser lavado com a solução de água e detergente e depois utilizar a máquina de lavar o chão (ou um rodo com um pano) para fazer movimentos circulares para a frente e para trás Remover a solução suja com o rodo
Passar o rodo com um pano húmido para enxaguar o chão e de seguida com um pano seco para o secar. Visa a remoção de detritos através de água e detergente
Inclui a remoção de detritos soltos, lavagem, enxague e secagem. Passar Pano Visa esfregar ou limpar uma área do chão ou móveis com pano húmido Dois baldes, um com água simples e outro com água e detergente ou desinfectante
Molhar o pano no balde que tem o detergente ou desinfectante e esfregar na área a limpar
Mergulhar no balde com água simples, torcer e mergulhar no outro balde
Repetir o procedimento Encerar Aplicar uma camada de cera sobre uma área, visando diminuir o desgaste e a penetração de sujidade e melhorar a aparência. Antes de encerar, a área deve estar limpa e seca.
Colocar a cera necessária num balde.
Molhar o pano no balde e aplicar uma camada fina com movimentos longos e feitos numa só direcção.
Deixar secar durante 30 minutos. No fim, pode dar brilho utilizando uma enceradora. Limpeza de Ar Condicionado Deve retirar os filtros lavá-los com água e sabão e enxaguar com água simples. Depois deixar a secar. Limpar o aparelho com um pano húmido e recolocar os filtros depois de bem secos. Limpeza de Persianas Baixar as persianas e colocar as lâminas em posição horizontal. De seguida, com um pano húmido, limpar as lâminas, a moldura da janela e o parapeito. Limpeza de lavatórios Começar por retirar detritos da abertura de esgoto usando, se necessário, um gancho. Espalhar desinfectante e esfregar com um pano húmido, por dentro e por fora, bem como as torneiras e os canos. De seguida, enxaguar e secar com um pano seco Limpeza de sanitas e urinóis Devem ser utilizados dois baldes, um com água simples e outra com água e detergente. Começar por lavar a zona exterior, as dobradiças e a zona de assento. Dar uma descarga de água e, de seguida, escovar a zona interna. Dar uma nova descarga de água. Passar um pano com desinfectante na tampa. Limpeza e desinfecção da cozinha Recolher o lixo e resíduos em sacos de plástico Limpar as mesas, bancadas, armários, prateleiras, cadeiras, com um pano com água e sabão.
Enxaguar com um pano embebido em água limpa.
Secar com pano seco.
Friccionar com pano embebido em álcool a 70% Lavar e desinfectar o frigorífico com água e sabão (semanalmente). Periodicidade
da
Limpeza Diária •Recolher o lixo
•Limpar o pó dos móveis e acessórios
•Limpar os sanitários
•Limpar o piso
•Repor o papel higiénico, toalhetes e sabão líquido
Semanal •Lavar os caixotes do lixo
•Lustrar os móveis de madeira
•Limpar os aparelhos de ar condicionado
•Limpar as portas
•Limpar os aparelhos de refrigeração Quinzenal •Polir os acessórios de metal
•Limpar vidros, esquadrias, peitoris, persianas e basculantes
Mensal •Limpeza geral das paredes, colunas e tectos
•Limpeza dos aparelhos de iluminação
Cuidados com os utensílios de limpeza Escovas Devem ser lavadas, diariamente, com água e detergente e postas a secar com as cerdas para baixo. Baldes Devem ser lavados e desinfectados diariamente e guardados limpos, secos e virados para baixo. Panos Devem ser lavados com água e sabão e devem ser apenas utilizados em cada área específica. Todos os utensílios utilizados nos sanitários refeitórios e cozinha, devem ser desinfectados no fim de cada utilização e não devem ser aplicados em qualquer outra área. Cuidados de Higiene do Biberão Colocar os utensílios em água morna e detergente, para amolecer os restos de leite. Lavar o interior dos biberões com um escovilhão, tirando das paredes o resto de leite. Prestar especial atenção à região do gargalo e da rosca, onde se aloja leite ressequido. Lavar as tetinas, voltá-las de dentro para fora e esfregar com uma escovinha apropriada. Para retirar as partículas de leite coladas, esfregar com sal, que funciona como abrasivo. Enxaguar abundantemente cada utensílio em água quente. Cuidados de Higiene do Biberão Esterilização Existem vários tipos de esterilização. O mais simples, é o método de fervura. Neste caso, colocam-se os biberões e tetinas em água a ferver durante 10 minutos. Depois deixa-se arrefecer e retira-se os utensílios com uma pinça previamente esterilizada.
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