ELABORACIÓN DEL MENÚ: Verduras al horno y tortilla de calabacín

IG
by Isabel Gil Navarro1 view·Updated Mar 9, 2021
Re-use contentCreate your own

Chapters

Audio TranscriptAuto-generated

  1. Hola. En esta segunda parte os voy a enseñar a
  2. elaborar una cena muy sencilla como son verduras al horno
  3. y tortilla de calabacín.
  4. Pues bueno, empecemos Lo primero de todo es elegir las
  5. verduras que vamos a utilizar para nuestra cena En Esta
  6. ocasión hemos elegido las berenjenas y los tomates que nos
  7. vamos a condimentar con aceite, pimienta negra, perejil y sal.
  8. Es muy importante que todas las verduras la sabemos muy
  9. bien. En apariencia puede parecer que están limpias, pero en
  10. realidad les ha tocado muchísima gente.
  11. Puede tener polvo y y otras cosas como barro, cosas,
  12. asiento. Es muy importante que se laven muy bien.
  13. Una vez lavadas Se trocea de láminas muy finas y
  14. entre esos pequeños Tanto la berenjena como el tomate.
  15. Una vez que está todo troceado, lo vamos a poner
  16. en una bandeja de horno y le vamos a poner
  17. todas las especias que os guste.
  18. Aceite de oliva y sal.
  19. Las vamos a meter al horno a una temperatura de
  20. más o menos ciento ochenta grados y unos veinte minutos
  21. más o menos.
  22. Tenéis que ir controlando que la verdura se vaya haciendo
  23. blandita y removiendo la de vez en cuando.
  24. para que no se pegue a la bandeja.
  25. Y vereis que se está haciendo cada vez más blanda,
  26. dorada y que el tomate va perdiendo su jugo y
  27. la berenjena estaba muchísimo más rica por el juguito del
  28. tomate, mientras que las verduras están haciendo dentro del horno,
  29. pelearemos el calabacín y LO.
  30. Trocea. Haremos en láminas muy finas y en trozos pequeños
  31. No Pondremos en una sartén que ha tenido, que tiene
  32. aceite de oliva, sal y perejil.
  33. Y lo haremos.
  34. Han a fuego medio más o menos Tarda quince minutos
  35. en pochar se que es Vereis que el calabacín se
  36. vuelve cada vez más blandito y eso es pochar mientras
  37. que el calabacín se va haciendo batir los huevos a
  38. esto es lo que me refería.
  39. Cuando el calabacín está pochado ves que está como blandito.
  40. Pues cuando una vez que ya está pochado, lo meteis
  41. dentro del huevo, coges una sartén con un poquito de
  42. aceite de oliva, lo poneis a fuego medio y vais
  43. añadiendo. Bueno, pues hacer una tortilla grande o podéis hacer
  44. tortillas individuales, en este caso hecho tortillas individuales Cuando.
  45. Las verduras ya están hechas y la tortilla también.
  46. En plata es y ese será el resultado.
  47. Las verduras están bien horneada.
  48. Si la tortilla francesa Ves que está doradito, nada.
  49. A comer.
  50. Veo que os ha gustado un montón Ahora.
  51. Toca la parte más difícil, que es la de recoger.
  52. Y lo haremos entre todos y todas.
  53. Así es que a trabajar.