Loading presentation...

Present Remotely

Send the link below via email or IM

Copy

Present to your audience

Start remote presentation

  • Invited audience members will follow you as you navigate and present
  • People invited to a presentation do not need a Prezi account
  • This link expires 10 minutes after you close the presentation
  • A maximum of 30 users can follow your presentation
  • Learn more about this feature in our knowledge base article

Do you really want to delete this prezi?

Neither you, nor the coeditors you shared it with will be able to recover it again.

DeleteCancel

Make your likes visible on Facebook?

Connect your Facebook account to Prezi and let your likes appear on your timeline.
You can change this under Settings & Account at any time.

No, thanks

Rodzaje śniadań

No description
by

Dominika Cieśla

on 2 May 2016

Comments (0)

Please log in to add your comment.

Report abuse

Transcript of Rodzaje śniadań

Rodzaje śniadań
Śniadanie- poranna herbata
(early morning tea)
Śniadanie to wydawane jest wcześnie w godzinach 6:00-6:30 dla gości śpieszących się, wcześnie opuszczających hotel. W jego skład wchodzi; herbata z cukrem może też być kawałek ciasta (babka drożdżowa, suche ciasto- bez dodatków).
Nakrycie do tego śniadania stanowią:
Filiżanka ze spodkiem i łyżeczką do
herbaty lub kawy oraz talerzyk deserowy do podania rogalika, keksu lub biszkoptów. Czasami stosuje się filiżankę uniwersalną do napojów gorących.
Śniadanie to składa się z; filiżanki kawy lub herbaty, pieczywa francuskiego (bagietka, croissant), drożdżówki. Dodatkowo podaje się masło, dżem lub miód.

Śniadanie kontynentalne rozszerzone składa się z; napoju gorącego (kawa/herbata), pieczywa, masła, ciasta drożdżowego. Może też być podany sok i jajka przyrządzone według życzeń gości.
Śniadanie kontynentalne
(proste)
Nakrycie do śniadania kontynentalnego (prostego):
Do śniadania kontynentalnego
nakrywamy talerzyk deserowy, nóż
zakąskowy, serwetę płócienną, filiżankę ze spodkiem i łyżeczką do kawy.

Śniadanie kontynentalne rozszerzone
Nakrycie do śniadania kontynentalnego rozszerzonego:
W śniadaniu rozszerzonym nakrycie jak przy nakryciu w śniadaniu kontynentalnym prostym lecz dodatkowo pojawia się widelec zakąskowy i talerzyk na pieczywo wraz z nożem do pieczywa lub masła.

→Prezentację przygotowała
Cieśla Dominika←
.................
Śniadanie wiedeńskie
Śniadanie wiedeńskie składa się z; kawy ze śmietanką lub mlekiem, jasnego pieczywa, miodu, dżemu, masła
oraz jajek po wiedeńsku.
Nakrycie do tego śniadania stanowią:
Talerzyk deserowy, nóż zakąskowy,
serweta półcienna, filiżanka ze spodkiem i łyżeczką do kawy oraz nakrycie do jaj. W skład tego nakrycia może wchodzić kieliszek lub szklanka na podstawce wraz z łyżeczką lub koszyczek z izolacją termiczną.

Śniadanie wiedeńskie rozszerzone
(okolicznościowe)
Śniadanie wiedeńskie rozszerzone składa się z; kawy lub herbaty, mleka lub śmietanki do kawy, pieczywa, masła, jajek po wiedeńsku, dżemu oraz półmiska serów i wędlin.
Nakrycie obejmuje:
Talerzyk deserowy z serwetą półcienną, sztućce zakąskowe (widelec i nóż), filiżankę ze spodkiem i łyżeczką oraz talerzyk do pieczywa z nożem do masła.
Śniadanie angielskie
(bardzo obfite)
Śniadanie angielskie składa się z; kawy lub herbaty z mlekiem, świeżego soku owocowego, pieczywa, masła, miodu, dżemu (ze smażonych pomarańczy), owsianki, jajek pod różną postacią (przeważnie smażone na bekonie lub szynce), ryb.
Śniadanie angielskie
wzmocnione
Menu śniadania jak przy śniadaniu angielskim
(bardzo obfitym) + kakao, czekolady na gorąco, drożdżówki, półmisek serów i wędlin, świeże owoce cytrusowe.
Śniadanie amerykańskie
Śniadanie amerykańskie składa się z; menu śniadania kontynentalnego+ śnaidania angielskiego dodatkowo woda z kostkami lodu, naleśniki typu pancakes z syropem klonowym, wołowina, hamburgery, mini krokiety.
Śniadanie z szampanem
Śniadanie to wydawane jest w godzinach 10:00-12:00 dla gości specjalnych. Śniadanie to organizuje się w specjalnych salach. W jego skład wchodzą; lampka szampana lub wino wytrawne, białe, musujące oraz tartinki.
Śniadanie regionalne
Zawiera elementy menu śniadania kontynentalnego i
angielskiego oraz elementy typowe dla danrgo regionu, np. wybór krojonych wędlin i serów, owoce i saładki owocowe, ryby solone i peklowane, pieczony według regionalnego przepisu chleb, różne rodzaje ciast.
Śniadania międzynarodowe
(angielskie i amerykańskie)
Nakrycie do śniadań angielskiego oraz amerykańskiego obejmuje: talerzyk deserowy z serwetą półcienną, dwa zestawy sztućców zakąskowych (2 x widelec, 2 x nóż), łyżkę średnią (płatki z mlekiem/zupa mleczna), filiżankę ze spodkiem i łyżeczką, talerzyk do pieczywa z nożem do masła, szklankę/goblet do napoju zimnego (głównie wody).
↕Śniadanie myśliwskie↕
Składa się, w zależności od okoliczności, z;
↕ bigosu myśliwskiego;
↕ pieczeni z sarny lub jelenia;
↕ kiełbasek pieczonych przy palenisku;
↕ pasztetu z zająca;
↕ dodatków, tj.: pieczywa ciemnego i jasnego, pomidorów, ogórków, chrzanu, masła;
↕ napojów gorących, tj.: kawy, herbaty oraz napojów zimnych, tj. wody mineralnej, soków.

Organizuje się je w czasie polowania lub po jego zakończeniu. W czasie tego śniadania może być podawany alkohol, np. krupnik polski na gorąco, wódka myśliwska, żubrówka.
..........
kl. III HOT
Full transcript