Loading presentation...

Present Remotely

Send the link below via email or IM

Copy

Present to your audience

Start remote presentation

  • Invited audience members will follow you as you navigate and present
  • People invited to a presentation do not need a Prezi account
  • This link expires 10 minutes after you close the presentation
  • A maximum of 30 users can follow your presentation
  • Learn more about this feature in our knowledge base article

Do you really want to delete this prezi?

Neither you, nor the coeditors you shared it with will be able to recover it again.

DeleteCancel

Make your likes visible on Facebook?

Connect your Facebook account to Prezi and let your likes appear on your timeline.
You can change this under Settings & Account at any time.

No, thanks

Gezonde voeding, stellingenspel

No description
by

marleen moons

on 24 April 2013

Comments (0)

Please log in to add your comment.

Report abuse

Transcript of Gezonde voeding, stellingenspel

Gezonde voeding De actieve
voedingsdriehoek
ontrafelt Wat is gezonde voeding? Opgesteld in 1997, toen nog de voedingsdriehoek De actieve voedingsdriehoek 1. Evenwicht Gebaseerd op 3 principes Gezond volgens het woordenboek:
"in goede lichamelijke en geestelijke toestand" Stellingenspel Regel 1
- Ga allemaal op 1 rij staan in het midden van de klas Regel 2
- Wanneer je het eens bent met een stelling ga je een stap naar links Regel 3
- wanneer je het niet eens bent met de stelling ga je een stap naar rechts Regel 4
- Ga gerust in discussie Het ontbijt overslaan is een goede en gezonde manier om gewicht te verliezen. Fout Als je 's morgens wakker wordt, heeft het lichaam vaak meer dan 10 uur zonder voedsel gezeten. Omdat je lichaam zo lang zonder voedsel heeft gezeten, staat je metabolisme op een laag pitje en schakelt het lichaam over op een tragere verbranding.

--> om gewicht te verliezen moet je dus zeker gezond ontbijten! Biologisch gekweekte groenten en
fruit zijn beter dan niet-biologisch
gekweekte groenten en fruit. Fout Vele mensen denken dat er in biologisch gekweekte groenten meer vitamines zitten: dit is niet waar, de hoeveelheid vitamines die de groenten aanmaken in genetisch bepaald. Ook biologisch gekweekte groenten zijn niet volledige vrij van pesticiden Hoe meer vitaminen,
hoe beter. Fout Er zijn twee soorten vitamines: wateroplosbare vitamines en vetoplosbare vitamines (A, D, E en K). Van een tekort aan vitamines kan je ziek worden, maar een overdosis is zeker ook niet goed, zeker niet bij de vetoplosbare vitamines. De wateroplosbare vitamines kunnen via de urine terug naar buiten worden gebracht, als er een teveel aan is. Vetoplosbare vitaminen komen terecht in bestaand lichaamsvet en kunnen dus een giftig niveau bereiken. Met name voor kinderen is dit gevaarlijk, dus bewaar ook vitaminen buiten bereik. Een overvloed aan vitamine A kan bijvoorbeeld zorgen voor hoofdpijn, wazig beeld, overgeven en lever- en botproblemen. Ouderen die veel vitamine A in hun bloed hebben, breken eerder botten. Obesitas kan alleen voorkomen
bij mensen. Fout Ook dieren, vooral huisdieren, kunnen ook lijden aan obesitas omdat
ze te weinig bewegen en teveel ongezonde voeding eten. (zoals snacks uit de koelkast) Waaraan denken jullie bij het woord "gezond"? In 2004 hebben ze het woord actief er aan toegevoegd: een extra vak met lichaamsbeweging Opgesteld door
het Vlaams Instituut voor Gezondheids-
promotie en Ziektepreventie De actieve voedingsdriehoek geeft weer: Wat je dagelijks zou moeten eten hoeveel je dagelijks moet bewegen en geldt vanaf de leeftijd van 6 jaar 2. Variatie 3. Matigheid eet meer uit grote groepen en minder uit kleinere groepen varieer binnen elke groep volg de aanbevelingen Onder de loep genomen Beweging Kinderen: 60 minuten per dag
Volwassenen: 30 minuten per dag Voorbeelden: sporten met een matige intensiteit zoals fietsen, joggen, zwemmen,... Zorgt voor een lager risico op hart- en vaatziekten, overgewicht, hoge bloeddruk,... Onder de loep genomen Water Liefst water, maar ook thee, koffie of light frisdranken (0,5 l max) Totale vochtbehoefte: 2,5 l per dag: 1,5 uit vocht en 1 l uit voedsel Zeer belangrijk vak want ons lichaam bestaat voor 60% uit water voor transport en de regeling van de lichaamstemperatuur Onder de loep genomen Graanproducten 5 – 12 sneden brood of vergelijkbare hoeveelheid ontbijtgranen, beschuiten 3 – 5 stuks gekookte aardappelen of vergelijkbare hoeveelheid rijst, deegwaren Kies voor volkoren producten Het zijn bronnen van koolhydraten, vitaminen, vezels, eiwitten en mineralen Onder de loep genomen Groenten 300g per dag: twee maal per dag een portie groenten: bijvoorbeeld: 1x 200 g warme groenten en 100g rauwkost Variatie is belangrijk! (om aan voldoende vitaminen te geraken) Het is een bron van koolhydraten, vezels, vocht,vitaminen & mineralen Onder de loep genomen Fruit Bij voorkeur vers fruit of diepgevroren fruit 2 à 3 stuks per dag (1 stuk = 125 g) Het is een bron van koolhydraten, vitaminen, mineralen, vezels en vocht Fruitsap en fruitsmoothies kunnen een aanvulling zijn, maar vervangen vers fruit niet Onder de loep genomen Melkproducten en calciumverrijkte soyaproducten Kinderen en volwassenen= dagelijks 3 glazen melk (450 ml) Jongeren en senioren: 4 glazen melk (600ml) of volwaardige alternatieven Dagelijks 1 à 2 sneden kaas (20 – 40 g) Gebruik liefst magere of halfvolle producten Bron van eiwitten, calcium, vitamine B (vooral B2) Onder de loep genomen Vlees, vis, eieren en vervangproducten aanbeveling: 75 – 100 g in totaal per dag Vervangproducten: vb. peulvruchten, noten, sojaproducten, Quorn, tofu Vlees: Bron van ijzer en vitamine B12– Bij voorkeur mager Vis: 1 à 2 x per week– Vette vis = bron van omega 3 vetzuren Vegetarische voeding: combineren van
verschillende (plantaardige) producten om vlees volwaardig te vervangen Onder de loep genomen smeer- en bereidingsvetten Smeervet bv. minarine, margarine, (halfvolle) boter 5 g of een mespunt per snede Bereidingsvet bv. olie, boter, margarine,frituurvet 1 eetlepel per persoon (10-15 g) Bron van energie, essentiële vetzuren, vetoplosbare vitaminen (A, D, E, en K) Onder de loep genomen Restgroep Niet nodig en dus met mate te gebruiken
max 250 kcal per dag Iets nieuws: de voedselzandloper Gezonde voeding is voeding die maakt dat we een optimaal gewicht verkrijgen en langer kunnen leven, omdat we dan fitter en gezonder zijn - geeft duidelijk weer wat ongezonde voeding is

- is vooral gericht op het voorkomen van chronische ziekten en verouderingsziekten, terwijl het gewichtsverlies automatisch volgt

- biedt alternatieven aan

- is niet alleen gebaseerd op de inzichten van de voedingsleer, maar ook op geneeskunde, biogerontologie (wetenschap van de veroudering), biochemie en biologie Voedingsdriehoek niet optimaal? Volgens de auteur van de voedselzandloper is de voedingsdriehoek niet optimaal omdat: - ze heel wat af te raden voedingstoffen bevatten (rood vlees, melkproducten, aardappelen)

- ze een te eenvoudige voorstelling van de feiten weergeven

- ze gebaseerd zijn op de Amerikaanse voedselpiramide, die sterk beïnvloed werd door de melk-, vlees- en graanindustrie en die het product is van het Amerikaans Departement van Landbouw Filmpje:
http://www.hln.be/hln/nl/1265/Onderwijs/article/detail/1498963/2012/09/11/UA-De-Voedselzandloper-is-gevaarlijk-boek.dhtml Andere voorlichtingsmodellen die van toepassing zijn in andere landen Zwitserland VK Nederland Waarom een driehoek? Afsluiter Plaats de gegeven producten in het
juiste vak van de kartonnen actieve voedingsdriehoek Door Dr. Kris Verburgh
Full transcript