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Corazón Organigrama Visión Empresa Bajo el concepto VIP “Very Important Person” nació Vips en 1964 en lomas de Sotelo pensando por los dueños de Aurrera para dar servicio a su clientela y ofrecerles un lugar agradable para comer, antes o después de hacer sus compras Centro Noroeste Norte Suroeste Franquicias Sureste Giro Origen del capital Con su misión podemos darnos cuenta que la empresa desea ser reconocida dentro de su negocio (cafeterías rápidas) por su servicio antes que nada, además de factores como: Ubicación by juggernautco@flickr by alexdecarvalho El capital necesario para crear la cadena de restaurantes Vips Objetivos Exceder las expectativas positivas de nuestros clientes. Valores. Misión Higiene y limpieza Precio Precio Precio $$$.... Personal calificado El principal objetivo de la cadena Vips es que los clientes reconozcan el alto nivel de servicio (rapidez, amabilidad, cortesía y atención) que proporciona este restaurant y su alto nivel de calidad en sus alimentos como establecimientos a través del servicio de nuestros asociados y participación de proveedores. and again... VIPS Mercadotecnia II Vips se dedica a el giro restaurantero desde hace varias décadas, no solo se enfoca en vender comida sino a generar una experiencia agradable al momento que los clientes entran en el local. En Vips se cuenta con aproximadamente 318 restaurantes hasta el día de hoy, en más de 59 ciudades por todo el territorio nacional. El Vips más grande se encuentra en Coatzacoalcos con una capacidad de 440 lugares de aforo en el establecimiento; y el más pequeño es el Vips de la Noria que se encuentra en Puebla Juan Fernandez
Ulises Ponce
Eduardo Estrada
Cesar Arriaga
Carlos Delgado Provino principalmente de la fortuna amasada por su fundador Plácido Arango Arias, la cual forjo gracias a la industria texti Magnitud de la empresa "Nuestra misión es ofrecer un servicio rápido y eficiente con gran calidad para nuestros clientes a precios bajos”  Calidad “Ser el número uno en restaurantes-cafeterías a nivel nacional”  Honestidad
 Integridad
 Compromiso
 Lealtad
 Respeto
 Carácter y reputación
 Comunicación
 Confiabilidad Cartera de productos La cartera de productos con la que cuenta VIPS es muy variada va desde un menú muy variado hasta el menú especial para los niños  Desayunos completos
 Sopas y entradas
 Ensaladas
 Sándwiches y Hamburguesas
 Especialidades
 Mexicanas
 Aves
 Carnes y pescado
 Bebidas
 Postres Y cuenta con una sección espacial para las personas que visitan el restaurante pero al mismo tiempo están cuidando la línea. Llamada “VIPS en balance” Segmento de mercado El segmento de mercado al que Vips realmente va enfocado es a familias que gustan de no simplemente de una comida sino que buscan una experiencia gastronómica, no podríamos hablar de edad ya que Vips cuenta con menús para todo tipo de edades desde para los más pequeños con su “Menú chavitos” para los más pequeños hasta la política de la tienda sobre el servicio hacia las personas de la tercera edad como se menciono por las instalaciones que cuenta con juegos recreativos para niños hasta un espacio para fumar por si las personas quieren ir a convivir. FODA Fortalezas Ubicación.
Bajos precios.
Conocimientos del mercado.
Promociones
Club Vips
Infraestructura
Obtención de clientes leales
Estacionamiento
Una buena relación precio – cantidad de productos
Apropiada estructura organizacional y estilo administrativo
Alto nivel de capacitación del personal Amenazas Llegada de nuevos competidores
Aburrimiento de los clientes
Tendencias económicas
Alto número de competidores e importantes con nombre posicionado en el mercado
Fuerte amenaza de productos sustitutos, alimentos light y/o comida casera a precios relativamente bajos Alto número de posibles consumidores, mercado en crecimiento
Aumento de la cultura de comer fuera de casa Oportunidades Debilidades Se genera mala acústica cuando hay mucha gente
Falta de carta de vinos
Falta de área de juegos (en algunos Vips)
Entrega a domicilio Porter La rivalidad entre las empresas que compiten 1 2 La entrada potencial de competidores nuevos 3 4 5 El desarrollo potencial de productos sustitutos El poder de negociación de los proveedores El poder de negociación de los consumidores 3 estrategias Bajar los precios un poco, mejorar la calidad al aumentar las características del servicio, ofrecer más servicios, ofrecer garantías y aumentar la publicidad dentro de la zona.
Reforzar la existencia del restaurante con anterioridad. Mayor experiencia.
Seguir una estrategia de integración hacia atrás para adquirir el control o el dominio de los proveedores Propuesta de lanzamiento Vips está tratando de ofrecer nuevas variedades de desayunos comidas más innovadoras para poder ganar más mercado en contra de la competencia las ventajas de esto es que algo nuevo a la gente le llama más la atención y alguna desventaja es que mucha gente esta tan acostumbrada a un lugar o al acomida en este caso que no se cambiarían con vips Extensión de marca
tanto de línea como de categoría Es posible determinar la factibilidad de realizar una extensión de marca para Vips. En este caso Vips ya cuenta con una extensión de marca al encontrar tiendas, farmacias, jugueterías y algunos otros establecimientos dentro de algunos Vips. En el caso de extensión por categoría se debe de tomar en cuenta no solo el gusto de las personas, sino también la posibilidad económica que la empresa tiene para llevar a cabo dicha medida, en el momento en que se decide crear una extensión de marca por categoría la empresa asume un gran riesgo y sobre todo en la imagen.  Análisis de su Brand Equity La marca que maneja Vips es una marca ya reconocida por los consumidores, pues al mencionar la marca Vips los consumidores lo vinculan con calidad y excelencia en los servicios, El brand Equity basado en los consumidores es bueno pues a los clientes les gusta las promociones que Vips maneja pues las sigue pidiendo y consumiendo. + Valor activo de la marca  Diferenciación: al no tener mucha competencia directa los consumidores reconocen Vips como un lugar de precios altos, pero de alta calidad, reconocen los colores del lugar y diferencian la marca Vips  Relevancia: Vips cuenta con clientes fieles a la Marca como señoras de alta sociedad u hombres de negocios que solo consumen en Vips.  Estima: Los clientes fieles de Vips consumen sus productos y servicio y reconocen la marca como sinónimo de calidad.  Conocimiento: gracias a los medios de comunicación actuales, Vips facilita mas información para sus consumidores, y para las personas que desean tener conocimiento sobre las promociones y sobre lo que Vips maneja. Modelo de Aaker  Lealtad de Marca: Vips cuenta con Clientes fieles que siguen la marca y que consumen en sus instalaciones, la mayoría de los clientes fieles desean que Vips siga innovando en productos y alimentos.  Conciencia de Marca: Los consumidores de Vips reconocen la marca como sinónimo de calidad.  Calidad Percibida: Vips se caracteriza por sus altos estándares de calidad en la realización de sus alimentos y en la calidad de su servicio, los clientes reconocen ambas  Asociación de Marca: Los clientes de Vips asocian la marca con la calidad que Vips pone al crear los alimentos, es difícil que los clientes puedan vincular a Vips con otras empresas pues Vips no proporciona información de con cual empresa hace estrategias de venta.  Otros activos de Marca: Vips es una marca registrada y todas las modificaciones se hacen desde la matriz en el DF, las relaciones con el canal de distribución son establecidas desde el DF Brandz  Presencia: Vips está establecido en 318 lugares en todo el país, por lo mismo la marca Vips es reconocida como un restaurant de calidad para gente de nivel económico alto.

 Relevancia: Vips actualmente está estancado en la mente de los consumidores al no tener una innovación en sus productos, en general la marca Vips recuerda la misma comida de siempre

 Resultados: los resultados que maneja la marca Vips es muy buena pues los consumidores lo distinguen de otros restaurants

 Ventaja: al tener muchos establecimientos cuenta con una ventaja en comparación de la competencia directa e indirecta pues la marca Vips al ser aceptada en todo el país se reconoce como buen trato y calidad.

 Vinculación emocional: Vips maneja una relación con sus clientes muy buena y quiere que los consumidores reconozcan a Vips como un lugar familiar para comer y pasar un tiempo agradable, pero también desea que Vips sea reconocido como un lugar para hacer negocios. Resonancia de Marca  Vips garantiza que los clientes y consumidores reconozcan la marca y la recuerde después de pasar la experiencia de comer en uno de los establecimientos Vips y desea que los consumidores respondan positivamente después de pasar esa experiencia Análisis de los servicios que presta la empresa Como en la mayoría de los restaurantes la naturaleza de este negocio es del tipo servicio hibrido, en el cual se ofrece la comida como producto y la atención como un servicio Conexión a internet inalámbrico
Café gratis mientras esperas mesa
Entrada preferencial para mayores de 60 años
Menú en braille
Área de juegos infantiles
Terraza para fumadores
Pantallas de televisión
Estacionamiento La mayoría de los clientes acude a este tipo de restaurantes por la experiencia del momento, el buen trato y la facilidad de los servicios. Vips tiene una tarjeta Club Vips. Por medio de ella, los clientes tienen recompensas que pueden hacer válidas en cualquier Vips del país Análisis de las 7 p´s del servicio Producto: Los productos que maneja Vips son variados y aunados a un servicio de primera calidad pues al entregar los productos las meseras deben sonreír y hacer sentir al cliente la comodidad y confianza que Vips desea que los clientes reconozcan del restaurant. Precio: El servicio que ofrece Vips es un servicio agregado a los precios de los alimentos, algunas personas consideran que los precios aumentan por el servicio ofrecido por los trabajadores en Vips, eso es mentira Promoción: Las promociones con las que cuenta Vips son para toda la familia, el servicio al hacer validas las promociones debe ser igual que cuando no hay ningún tipo de promoción, con la máxima calidad. Plaza: Todos los integrantes del restaurant Vips deben ofrecer un servicio ejemplar para los consumidores, no importa el área en donde se trabaja, todos deben sonreír y mostrar una actitud de servicio. Personas: Los integrantes de Vips es el mayor recurso para que los clientes conozcan los productos y el servicio que proporciona Vips, es por esto que a los integrantes de Vips se les repite constantemente que la actitud de servicio es fundamental para poder vender y poder crear esa relación de cliente-restaurant. Planta (Evidencia física): Las sucursales de Vips ayuda mucho a que se dé un servicio bueno para los consumidores y clientes, el área de juegos, internet y postres ayudan mucho a que el servicio sea muy bueno y que los comensales estén cómodos ahí. Proceso: El proceso en el servicio es muy particular, se da una capacitación para que los integrantes de Vips conozcan como es el trato hacia los clientes, cuando existe una queja acerca del servicio ofrecido por Vips es necesario que el gerente este enterado. Descripción y evaluación de canal de distribución de la empresa Existen una gran variedad de canales de distribución, los cuales se aplican en función del nivel de comercialización o los clientes con los cuales cuenta la empresa. En Vips podemos encontrar el canal de distribución de la materia prima, la cual es utilizada para crear todos los platillos que ofrecen en el restaurant, este canal se constituye por productor-empresa (restaurant). Vips en un claro ejemplo de la inmediata entrega del producto terminado a los consumidores finales donde el tiempo transcurrido de la entrega es el tiempo que el mesero pueda tardar en servir el plato desde la cocina hasta la mesa para el deleite de los comensales. Propuesta de cadena de valor para la empresa Crear o añadir valor en términos puramente económicos consiste en aumentar la utilidad o capacidad de satisfacción de un servicio a través de una serie de operaciones o actividades empresariales. Consecuentemente añadir valor al producto o servicio inicial, provoca que la empresa pueda vender el producto o servicio resultante, a un precio superior. Ya que Vips es una empresa que no solamente da servicio sino que crea una experiencia dentro del restaurante el valor de la comida llega y se percibe desde la calidad de los insumos con los que son preparados. Esto permite tener un mejor servicio que toda la competencia del sector Ventaja Competitiva y la Diferenciación La ventaja competitiva no puede ser comprendida viendo a una empresa como un todo. Radica en las muchas actividades discretas que desempeña una empresa en el diseño, producción, mercadotecnia, entrega y apoyo de sus productos y servicios. Cada una de estas actividades puede contribuir a la posición de costo relativo de la empresa y crear una base para la diferenciación. INTERACCION ENTRE LAS ACTIVIDADES PRINCIPALES Y LAS DE APOYO Conclusión: Para nosotros Vips es una excelente empresa pues analizando su situación actual nos damos cuenta que Vips trata de estar a la vanguardia para que sus consumidores no se aburran de sus alimentos, una estrategia que usa Vips para tener clientes leales es el servicio. Vips proporciona un servicio excelente hacia los consumidores. Vips se preocupa por dar una atención excelente a cada miembro de la familia, dando promociones para todos los integrantes o teniendo en los restaurantes Vips áreas especiales para cada miembro de la familia. Vips cuenta con una serie de políticas que benefician a todos sus consumidores en especial a las personas de la tercera edad, pues su política para ellos es muy clara que la atención debe ser especial y oportuna.
Nosotros creemos que Vips es una excelente opción para hacer negocios, en el caso de franquicias pues el valor de la marca vips actualmente es reconocida como sinónimo de alta calidad y servicio además de atención al cliente y satisfacción total. Otra política que maneja Vips escuchar al cliente, si se tiene algún comentario o queja, lo puedes manifestar en el correo electrónico o redes sociales (facebook) y un miembro de Vips contestara a tu sugerencia o queja.
Nosotros también creemos que Vips debería establecer una política de Mercadotecnia por zonas, ya que toda la mercadotecnia viene de las oficinas centrales, se puede llegar a perder el valor en las distintas regiones existentes, pues no son el mismo tipo de consumidores.
Vips maneja también promociones muy buenas con vigencia muy reducida (1 mes) esto hace que los consumidores no conozcan muy bien este tipo de promociones, la ventaja es que al hacer diversas promociones los clientes pueden tener variedad para elegir y no entran en costumbre de alimentos.
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