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Copy of Seguridad Alimentaria y Nutricional

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Ivan Kim

on 21 October 2014

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Transcript of Copy of Seguridad Alimentaria y Nutricional

9.1. Promoción de la Salud y Nutrición Escolar
9. Escuelas Saludables
8. Gobernanza local en Seguridad Alimentaria y Nutricional
3.1. Comunicación para el desarrollo y conformación de "Redes de apoyo madre a madre"
3. Educación Alimentaria y Nutricional
6. Mejoramiento de los ingresos y la economía familiar
Seguridad Alimentaria surge en la década de los años 70, basado en la producción y disponibilidad alimentaria a nivel global y nacional. Y en la década de los años 80 y 90 se añade la idea de acceso tanto económico como físico y se reafirma como un derecho humano.
Seguridad Alimentaria y Nutricional
La vivienda saludable es el espacio físico donde los seres humanos transcurren la mayor parte de su vida; este espacio, por sus características y especificaciones, brinda condiciones para prácticas saludables de sus moradores, previniendo o reduciendo los riesgos que generan problemas de salud. La vivienda saludable incluye no sólo la casa, sino el entorno físico y social, la familia y la comunidad.

10. Hogar Saludable
En la actualidad podemos ver que existen muchas poblaciones vulnerables hacia las enfermedades, en especial a las gastrointestinales y pulmonares, esto debido a la contaminación del planeta que conlleva a la contaminación de los alimentos y por otra parte se debe a que no se tiene una buena y sana alimentación que lleva a causar el debilitamiento de las defensas que combaten las enfermedades provocando así la contracción de enfermedades.
5. Atención a población vulnerable a la inseguridad alimentaria y nutricional
La basura es todo desecho descartado al no ser utilizado para ningún fin. La basura puede ser llamada de dos formas:

Domiciliaria: Cuando es producto de actividades domésticas.

Industrial: Cuando son residuos producidos a consecuencia del avance técnico del hombre.

Este problema se agrava por la deficiencia de recolección, el inadecuado destino final de los desechos, la poca disposición de pago por el servicio y el poco conocimiento y aplicación de la separación de la basura.

7.4. Disposición y tratamiento de basura.
2.1. Promoción y protección de la lactancia materna exclusiva y continuada hasta al menos dos años, y alimentación complementaria
2. Promoción de lactancia materna y alimentación complementaria
Seguridad Alimentaria y Nutricional
GRACIAS POR SU ATENCIÓN
Seguridad
Alimentación
Nutrición
Según el acuerdo gubernativo 32-2005:
"Seguridad Alimentaria y Nutricional es un estado en el cual las personas gozan, en forma oportuna y permanente, de acceso físico, económico y social a los alimentos que necesitan, en cantidad y calidad, para su adecuado consumo y utilización biológica, garantizándoles un estado de bienestar general que coadyuve de su desarrollo".
1. Provisión de servicios básicos de salud y nutrición
El concepto de Seguridad Alimentaria y Nutricional surge de la unión de tres palabras:
Conceptos Básicos:
Disponibilidad
Estabilidad
Acceso y Control
Consumo y Utilización
Conceptos Ligados:
Hambre
Hambruna
Pobreza
Pobreza Extrema
Pobreza Humana
Inseguridad Alimentaria
1.1. Prevención y reducción del riesgo reproductivo y atención al infante
1.2. Prevención de enfermedades prevalentes de la infancia y deficiencias nutricionales
1.3. Manejo de enfermedades prevalentes de la infancia y atención de urgencias
1.4. Consejería para el auto cuidado de la salud y la nutrición en el hogar
1.5. Fortalecimiento de los servicios básicos de salud y nutrición
4. Alimentos Fortificados
4.1. Alimentos nutricionalmente mejorados y fortificados
4.2. Uso de alimentos complementarios fortificados
La promoción de la lactancia materna y alimentación complementaria es el medio ideal para la adecuada alimentación del infante con los fines de garantizar su vida, salud y desarrollo integral.

La lactancia materna es la alimentación más completa que una madre pueda darle a su hijo durante los primeros dos a tres años de vida, por ser un alimento natural producido por la misma madre que le podrá proporcionar nutrientes esenciales para el crecimiento y desarrollo necesario del bebé, y no posee químicos ni contaminantes que puedan afectarlo.

Al igual que la lactancia materna, la alimentación complementaria es fundamental para los bebés, entre los 4 o 6 meses, donde se comienza a introducir gradualmente alimentos diferentes a la leche materna en la dieta del bebé, y para un mejor desarrollo a la vez se debe de seguir alimentando con la leche materna.

Los alimentos fortificados son productos suplementados en forma significativa en su contenido natural de nutrientes esenciales, como por ejemplo: proteínas, vitaminas, minerales, etc. Estos alimentos deben aportar entre el 20% y el 100% de los requerimientos diarios recomendados por los adultos y niños de 4 años .
6.1 Generación de ingresos.
6.2 Producción local.
7. Agua y Saneamiento.
7.1. Agua Apta para Consumo Humano
7.2. Conservación de la Biodiversidad, Suelos, Fuentes de Agua y manejo sustentable de cuencas
7.3. Drenajes y disposición de excretas
7.5. Control de la contaminación
8.1. Participación ciudadana y gobierno local
8.2. Formar y fortalecer las comisiones “SAN” dentro del sistema de consejos de desarrollo
Con el programa escuelas saludables se pretende que los establecimientos educativos, sean un espacio para que los maestros, alumnos y padres de familia desarrollen y promuevan conocimientos, habilidades y destrezas en el cuidado integral de la salud personal y comunitaria.

10.1 Promoción y protección de la salud familiar
¡Hay que fomentar en las familias el consumo saludable de alimentos!
La educación alimentaria y nutricional consiste en la enseñanza que toda persona debe aprender para saber que alimentos ingerir y que nutrientes le proporcionará.

La educación alimentaria y nutricional es un proceso dinámico a través del cual los individuos, las familias y su comunidad adquieren reafirman o cambian sus conocimientos actuales, habilidades y prácticas, actuando racionalmente en la producción, selección, adquisición, conversación, preparación y consumo de los alimentos, de acuerdo a sus pautas culturales, necesidades individuales y a la disponibilidad de los recursos en cada lugar.
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