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Untitled Prezi

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Transcript of Untitled Prezi

INTEGRANTES:
- Andrea Aguayo
- Piero Angles D.
- Claudio Castro B.
- Esteban Bueno R.
- Fiorella Leon
- Kevin Paredes F.
- Sonia Portocarrero P.

LA IBÉRICA
4.2 DIAGRAMA Y FICHA DEL PROCESO DE SELECCIÓN DEL GRANO DE CACAO:
2. MAPA DE PROCESOS:

4.1. DIAGRAMA Y FICHA DEL PROCESO DE EMPAQUETADO:
4.1.1 DIAGRAMA DE PROCESO:
4.1.2 FICHA DE PROCESO:
4.2.1 DIAGRAMA DEL PROCESO:
4.2.2 FICHA DE PROCESO:
MISIÓN, VISIÓN Y VALORES:
MISIÓN:
Somos una empresa familiar
dedicada a la elaboración y comercialización de chocolates y confituras,

poseedora de una marca reconocida de tradición centenaria.
Desarrollamos nuestros productos con fórmulas tradicionales e insumos naturales de la más alta calidad, ofreciendo los mismos una imagen de status y distinción
,

que satisfacen las necesidades de correspondencia social y deleite personal
de nuestros clientes.
Contamos con un equipo humano identificado y comprometido con la empresa, para los que buscamos su desarrollo y realización personal.
VISIÓN
La Ibérica es una empresa familiar consolidada en el mercado regional, líder en la producción y comercialización de chocolates y confituras de calidad, que satisface las necesidades más exigentes del mercado nacional con nivel de competitividad internacional.
Aplica una cultura de creatividad y permanente innovación en el desarrollo de sus productos, a partir de conocer en detalle las necesidades y motivaciones de sus clientes.
Impulsa el crecimiento de su entorno a través de una cultura de responsabilidad social.
VALORES "LA IBERICA" S.A.:
AMOR POR EL TRABAJO
ORDEN
CREATIVIDAD
TRADICIÓN
RESPONSABILIDAD
SERVICIO
ORGANIGRAMAS DE LA EMPRESA:
ORGANIGRAMA FUNCIONAL:
ORGANIGRAMA CIRCULAR:
MANUALES DE LA EMPRESA:
MANUAL DE INSTRUCCIONES DE USO (MI)
Nombre de la instrucción de uso:
Lavado de manos antes de realizar proceso de producción

Gráfico:
Texto explicativo:
1. Sacar papel toalla, un mínimo 3 hojas; ya que cada hoja es de 20 cm.
2. Aplicarse jabón líquido, hasta la altura de los codos.
3. Lavarse haciendo espuma por aproximadamente 20 segundos.
4. Cepillarse las uñas y entre los dedos.
5. Enjuagarse las manos a una temperatura de 110 a 120 ºF.
6. Secarse las manos con el papel toalla, que obtuvimos de su dispensador.
7. Botar el papel toalla, pisando el pedal del basurero.
8. Aplicarse el alcohol desinfectante en las manos y brazos.
9. Dejar secar las manos al aire libre.

MANUAL DE ORGANIZACIÓN Y FUNCIONES (MOF)
Unidad orgánica:
Gerencia de Recursos Humanos.


Finalidad:
Es la unidad de apoyo, encargada de administrar las diversas funciones de RRHH, procurando conciliar el desarrollo individual de sus trabajadores y el desarrollo organizacional de la institución.


Funciones:
Planificar el proceso de elaboración de la nómina de sueldos a través de la información generada por las diversas fuentes con la finalidad de garantizar su correcta aplicación…………………….………………………………………………..…….….. 25%
Organizar y mantener actualizada la planilla laboral ……………………….......... 25%
Dirigir la correcta aplicación del proceso de contratación y movimientos en general en base a normas y procedimientos con el fin de proporcionar las condiciones adecuadas para el desarrollo del personal …………………………………………..…… 25%
Controlar la fiscalización de atrasos, insistencias, permisos, licencias, accidentes del trabajo feriados laborales y otros asuntos relacionados ……………….................... 25%


Personal Asigando:
Gerente de RR.HH……..……………………………………………………..........……………………… 1
Jefe Departamento de Puestos.………………………………………………………………………..... 1
Jefe Departamento de Planeación y Reclutamiento……………………………………………… 1
Jefe de Departamento de Provisión….………………………………………………………………… 1
Analista de División de capacitación……………………………….….……………………………… 1
Analista de Remuneraciones y Compensaciones…………………………..……..……………….. 1
TOTAL…………………..…………………………….…………………………………..…………………. 6

MANUAL DE ORGANIZACIÓN Y PROCESOS (MOP)
Unidades Orgánicas participantes:
Departamentos integrados: Dpto. de producción, Dpto. de Empaquetado, Dpto. de etiquetado y Almacén.

Nombre del proceso:
Empaquetado.

Propósito:
Establecer empaques para cada producto y entregar los productos correctamente empaquetados para posteriormente ser etiquetados por el dpto. de etiquetado y almacén.

Gráfico:
Etapas del proceso:
1. Recepción de productos debidamente secados.
2. Verificación del secado y calidad del producto.
3. Separado por tipo de producto.
4. Verificación de productos embalados (primera fase).
5. Embalaje Secundario.
6. Verificación de productos embalados (segunda fase).
7. Embalaje para distribución.
8. Entrega del producto ya empaquetado.

Personal Asignado:
Supervisor de empaquetado........................................................................ 1
Técnico para control de calidad...……………………………….………………. 1
Auxiliar de control de calidad…………….……………………..……………….. 1
Operario de empaque (en todas las fases).……….…………………………… 4
Auto-elevadorista….………………………...……………………………………….. 2
TOTAL …………………………………………..………………..…………………… 9
MANUAL DE POLÍTICA (MP)
Título:
Fijación de precios.

Propósito:
Determinar las líneas directrices o lineamientos para el desarrollo de actividades de fijación de precios.

Definición:
Precio: Es una relación efectuada sobre un producto y que traducido a unidades monetarias expresa la aceptación o no del consumido hacia el conjunto de atributos de dichos productos y su capacidad de satisfacer necesidades.
Fijación: Es la función encargado de establecer parámetros.

Contenido:
1. En toda fijación de precios se debe maximizar el beneficio a largo plazo.
2. En todo proceso de fijación de precios se buscara incrementar el volumen de ventas; a través de determinadas campañas.
3. En toda estrategia de fijación de precios se realiza identificando el objetivo de los precios, estimando costos como utilidades y estrategias de marketing seleccionados.
4. En la fijación de precios debe participar la gerencia de finanzas, gerencia de ventas en coordinación con la gerencia general.
5. La duración de las campañas de duración de precios están determinados por la gerencia.

Unidad orgánica:
Gerencia de Marketing
MANUAL DE PUESTOS (MdP)
Unidad Orgánica
Gerencia de Producción

Puesto
Jefe de Producción

Finalidad
Desarrollar actividades que maximicen la productividad mediante una adecuada administración y optimización de los recursos productivos.

Funciones
Planear el nivel de productos requeridos y las actividades a realizar por el personal del área……………...………………………………………………………………………..……………..…….…….25%
Organizar y distribuir las actividades a realizar por cada uno de los integrantes del personal………….………………………………………………………………………………………………….25%
Dirigir el trabajo colectivo e individual del personal del área a fin de optimizar los recursos productivos ..…………………………………………………..………………………………………………..…25%
Controlar y asumir medidas correctivas sobre los resultados obtenidos en un determinado intervalo de tiempo (semestre) ……………………..……………………………………………………..….25%

Subordinación
Se encuentra subordinado jerárquicamente al Gerente de Producción.

Mando
De él dependen directamente todos los trabajadores del área.

Coordinación
Dentro de la Gerencia de Producción con el Gerente de Producción, el Jefe de Mantenimiento y el
Jefe de Seguridad.
Dentro de la organización mantiene coordinación con el Jefe y Gerente del área de Ventas y la Gerencia de Finanzas.

Requisitos
Grado académico de Bachiller o título profesional en áreas de administración o ingeniería industrial …………………………………………………………….……………..…....……………………….80%
Experiencia laboral en el área (mínimo dos años) ……………….…………………………………….15%
Haber pasado el examen psicológico …………………………...…………….……….……………………5%
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