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“Cielito es un refugio único que se inspira en nuestra histo

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by

marta ibanez

on 24 November 2014

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Transcript of “Cielito es un refugio único que se inspira en nuestra histo

“Cielito es un refugio único que se inspira en nuestra historia y en la calidez latina para reinterpretar nuestra cultura popular y reinventar la experiencia de “tomar café”.
Concepto 100% MEXICANO
Estudio de diseño --> ESRAWE
Diseño Industrial --> Héctor Esrawe

Concepto
Historia mexicana --> simbolismo y grafismo
Lenguaje Gráfico Propio
Nombre proviene de la canción “Cielito Lindo”
Se reinventa en un estilo Neo-Retro
publicidad de tiendas de los 50’s
producto atemporal
Misión

Brindar a sus invitados un espacio agradable donde puedan experimentar sensaciones únicas en cada visita.
Ofrecer un refugio donde encuentren calidez, felicidad y confort, acompañados de una exquisita gama de productos


Cielito busca conquistar el mercado mexicano con un plan de crecimiento agresivo y ordenado; ofreciendo un menú muy mexicano que se inspire en recetas mexicanas y exalte los maravillosos sabores de América.

Visión


o Trato amable
o Excelente servicio
o Productos de calidad
o Nacionalismo
o Creatividad e Innovación
o Arte gráfico y arquitectónico
o Atención personalizada
o Honestidad
o Comunicación y transmisión de información
o Crecimiento y superación del equipo de trabajo


Perfil de los Creadores Creativos de Cielito Querido Café
Héctor Esrawe
Ignacio Cadena
Diego Landa, Director de Cielito Querido Café
Sucursales
Centros Comerciales Parque Duraznos y Parque Delta
Una sucursal en cada barrio
38 sucursales (36 de ellas en el Distrito Federal y 2 en el Estado de México)


Café de olla
La horchata de la casa
Chocolate con chile
Chocolate con menta
Chamoyada de mango
Panqué de elote
Mousse de tequila
Sándwich El Gallo
Sándwich El Cielo
Sándwich El Catrín

Internet inalámbrico gratuito
Cómodos y coloridos sillones con mesas bajas
Sillas con mesas amplias para trabajar
Artículos y productos exclusivos para que sus clientes

Servicios y Facilidades de sus Establecimientos
Prensa
Premio Quorum 2012 --> Cielito Querido Café en la categoría de Impacto Económico.
Orgullo Chilango 2012 --> Héctor Esrawe fue reconocido con el premio “Orgullo Chilango” por su trabajo en Cielito.
Reconocimiento Arquitectónico 2011 -->publicado en una de las ediciones de la revista Domus
Cielito Ganador 2011 --> Ganador en la categoría de Diseño de Espacios e Interiores y Diseño Gráfico, en la II Bienal Iberoamericana de Diseño.
Presencia en Medios de Comunicación
Sitio Web: http://www.cielitoquerido.com.mx
Cuéntame Cielito: edición virtual e impresa
Facebook: CIELITO QUERIDO CAFÉ
www.facebook.com/pages/Cielito-Querido
Twitter: @CielitoQuerido

Competencia (Cadenas de Cafeterías)
Starbucks
The Italian Coffee Company
Café Punta del Cielo
Cielito Querido Café
Segmento de Mercado

Segmento Geográfico: Distrito Federal y Estado de México.
Perfil de su Público Potencial: jóvenes y adultos de ambos sexos (15 a 70 años)
Nivel socioeconómico: A/B, C+ y C.

Solicitud de Empleo
Datos personales
Información del contacto
Educación
Áreas de interés
Currículum

Conforme a la información anterior si tu actitud, habilidades y experiencia entre otros requisitos van de acuerdo con la filosofía de la empresa, ellos se ponen en contacto con el solicitante para que pueda formar parte del equipo de trabajo.
Fortalezas
Trato personal
Productos originales y diferentes
Venta de productos tradicionales
Valor arquitectónico, gráfico y tipográfico
Un menú de bebidas y alimentos muy variado
Precios y Calidad
Personalizar tu bebida
Ediciones impresas y digitales del periódico de la empresa “Cuéntame Cielito”
Oportunidades
Empresa mexicana --> mercado mexicano identificado
Mercadotecnia
“Cuéntame Cielito” --> valor agregado
La venta de productos exclusivos
Debilidades
No cuenta con un sistema de franquicias
Su sitio Web carece de información
No transmite mensajes e información -- > socialmente responsable
No cuenta con un sistema de lealtad o afiliación de clientes
Amenazas
El sistema de franquicias
El sistema de facturación electrónica
Tendencias a comer saludable
Imagen de empresa socialmente responsable
Competencia

Análisis del Problema
2 factores importantes:
concepto --> diversidad cultural
competencia -- posicionamiento en la mente del consumidor y sus sucursales


Su principal necesidad --> expandirse
Mayor difusión --> permanecer en mente del consumidor
Programas que implementen la cultura en sus empleados


Necesidades
Lo que queremos lograr
Que los públicos vean a Cielito como una marca 100% mexicana que apoya la cultura del país y ofrece productos únicos y originales con los que los mexicanos se puedan sentir más identificados.
Planificación
Plan de Acción por Públicos

Consumidores
Empleados
Comunidad

Medios de Información
15 años de edad hasta 70 o más
nivel socioeconómico A/B, C+ y C.
Mayores de 18 años --> jóvenes.
personas con pasión por la cultura del café
espíritu de servicio.
Los habitantes de colonias donde se encuentran las sucursales en la Ciudad de México
Las comunidades en Oaxaca, Chiapas y Veracruz donde se recolecta el café.
Los principales medios para establecer relaciones serían periodistas de revistas y de periódicos en las secciones culturales. También se trataría con la Radio y se empleará el Internet.
Productos emblemáticos y representativos de la marca:
FODA
Publico
Objetivo
Posicionamiento
Estrategia
Herramientas
Vocero
Lograr que los consumidores se identifiquen con la marca e incrementen su consumo.

Que el consumidor conozca el concepto
Que los mexicanos prefieran la marca en lugar de la competencia extranjera

Promociones de los productos estrella mexicanos durante festividades mexicanas.
•Emplear música de artistas mexicanos en las tiendas
•Informar sobre la proveniencia de los productos
•Proporcionarle información nutrimental
•Incrementar el número de sucursales
Ofrecer catas de los productos
Continuar con la publicación de Cuéntame Cielito y promocionarlo en las redes sociales.
•Hacer una estrategia de guerrilla-marketing
•Crear un programa de lealtad.

• Productos estrella --> investigación de los patrones de consumo en días festivos.
• Rediseñar los contenidos de Cuéntame Cielito
• Análisis nutricionales de cada uno de los productos
• Generar contacto para dar a conocer los productos.
• Estrategia de guerrilla.

Pedro Fernández --> cantante y actor mexicano,
Se le proporcionara la información, técnicas y el media training adecuado para que pueda transmitir al público el mensaje que la marca desea.

Publico
Objetivo
Herramientas
Posicionamiento
Estrategias
Lograr que los empleados se sientan más cómodos trabajando en la empresa y que promuevan el concepto.

Conozcan perfectamente todos los aspectos del concepto
Se sientan identificados
Lograr que se sientan satisfechos con su trabajo

Proceso de inducción y capacitación --> cultura mexicana.
Cuéntame Cielito --> artículos sobre la cultura de nuestro país --> dar un ejemplar a cada empleado
Generar canales de comunicación bilaterales
Tener un pizarrón de avisos
Visitas --> proceso de elaboración

Curso sobre cultura mexicana --> consultoría pedagógica
Hacer castings para aquellos empleados que estén interesados en publicar en el periódico.
Tener un organigrama bien definido
Experto en la elaboración del café que pueda dirigir la visita.
Sistema de votación para seleccionar al empleado del mes.
Publico
Herramientas
Objetivo
Posicionamiento
Estrategia
Promover la cultura en las comunidades para ayudar al desarrollo del país y brindando educación a los recolectores.

Que las comunidades vean a la marca como una que tiene compromiso con la promoción cultural y que está trabajando por la educación.
Ser una marca líder en el fomento a la educación y promoción cultural.

•Participar en eventos culturales como patrocinadores
Cuéntame Cielito --> distribuirlos en lugares públicos
Hacer alianzas con museos
Elaborar bebidas especiales --> festividad mexicana.
Establecer una relación con las escuelas --> para apoyar a recolectores

•Relación con CONACULTA
Rediseñar los contenidos de Cuéntame Cielito
Contratar a una persona especializada en cultura que haga las relaciones con los museos
Contratar a un asesor pedagógico para poder seleccionar la escuela.

Publico
Herramientas
Posicionamiento
Estrategias
Objetivo
Obtener la mayor cantidad de exposure y publicity a través de distintas técnicas de relaciones públicas.

Que los medios de información perciban a Cielito como una empresa amigable que les dará información e historias para que puedan escribir.

• Mejorar la página de la marca
• Hacer Media Calls
• Con ayuda de nuestro vocero Pedro Fernández, hacer Media Tours
• Realizar viajes a las regiones productoras
• Enviar boletines--> eventos culturales
• Realizar Fam Trips

Experto en boletines de prensa y en media calls
Entrenamiento en medios de nuestro vocero
Agencia --> planear viajes
Fam Trips con la mayor diversidad de medios
Cuéntame Cielito --> herramienta de comunicación con los medios.

Ejecución
Calculamos que el plan se lograría llevar a cabo en un mínimo de 6 meses.

Conclusión
Medición
Impacto en medios --> monitoreo de medios
Recordación del mensaje --> encuestas para todos los públicos objetivo.

Referencias
Arteaga, R. (23 de Mayo de 2013). Dinero en Imagen. Obtenido de http://www.dineroenimagen.com/2013-05-23/20619
Cielito Querido Café. (2013). Cielito Querido Café. Obtenido de http://cielitoquerido.com.mx/
Ramírez, D. (2013). Scribd.com. Obtenido de http://es.scribd.com/doc/124623144/Cielito-Querido-Cafe


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