Loading presentation...

Present Remotely

Send the link below via email or IM

Copy

Present to your audience

Start remote presentation

  • Invited audience members will follow you as you navigate and present
  • People invited to a presentation do not need a Prezi account
  • This link expires 10 minutes after you close the presentation
  • A maximum of 30 users can follow your presentation
  • Learn more about this feature in our knowledge base article

Do you really want to delete this prezi?

Neither you, nor the coeditors you shared it with will be able to recover it again.

DeleteCancel

Nutrición PCA- Productos Deshidratados

Proceso de frutas secas
by

Rufina Martínez López

on 22 May 2017

Comments (0)

Please log in to add your comment.

Report abuse

Transcript of Nutrición PCA- Productos Deshidratados

Productos Deshidratados
Importancia
Task
Diferentes presentaciones de productos deshidratados
La deshidratación es una de las formas más antiguas de procesar alimentos. Consiste en eliminar una buena parte de la humedad de los alimentos, para que no se arruinen.
Definición:
la conservación de alimentos pues esto nos permite alargar la vida útil de las frutas y poder tener acceso a mercados más distantes
Por medio del calor se elimina el agua que contienen algunos alimentos mediante la evaporación de esta. Esto impide el crecimiento de las bacterias, que no pueden vivir en un medio seco.
Proceso:
Los alimentos deshidratados mantienen gran proporción de su valor nutritivo original si el proceso se realiza en forma adecuada.
Gracias por su atención
UNILEVI
NUTRICIÓN
MTRA.RUFINA DEL CARMEN MTZ.LÓPEZ
Historia
No es hasta 1950 cuando la deshidratación tomo auge, lo que permitió el desarrollo de nuevos y mejores métodos especialmente durante el conflicto bélico.
En estos periodos tuvieron una gran importancia en en la alimentación humana mas por razones estratégicas que de calidad.
De todos los métodos para preservar alimentos, el secado es el mas simple y natural, además, este permite un almacenamiento por mas tiempo para poder consumirlos.
Full transcript