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PANADERIA Y PASTELERIA GOURMET

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by

alejandra restrepo

on 20 March 2015

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Transcript of PANADERIA Y PASTELERIA GOURMET

INDUCCION
PANADERIA Y PASTELERIA GOURMET

La
PANADERÍA Y PASTELERÍA GOURTMET
fue creada hace 40 años, con la finalidad de vender diferentes productos gourmet abarcando el campo de la panadería y pastelería, para el fortalecimiento de las familia bogotanas y poder brindar unos productos saludables y de la mas alta calidad.
QUIENES SOMOS?
Es política de
LA PANADERIA Y PASTELERIA GOURMET
mantener informados a sus trabajadores sobre las
Políticas, Reglamentos, Normas, Procesos y Procedimientos, de
manera que TODO el personal tenga plenamente identificado cuál es su rol dentro de la organización, su relación con todas las áreas, y como ejecutar sus funciones de acuerdo a los procesos y procedimientos en vigencia.
POLíTICAS EMPRESARIALES
POLITICAS DE SEGURIDAD
Combinación de la probabilidad de que ocurra una o más exposiciones o eventos peligrosos y la severidad del daño que puede ser causada por éstos.
QUE ES UN RIESGO?
Nuestro compromiso es ofrecer grandes productos de calidad que generen la preferencia y la confianza del consumidor, utilizando ingredientes con estándares excelentes para poder así satisfacer a nuestros consumidores.
MISION
PANADERIA Y PASTELERIA GOURMET

Para el año 2020 la PANADERIA Y PASTELERIA GOURMET quiere ser reconocida por la calidad de sus productos y por dirigirnos a un mercado que se preocupa por su salud y por mantenerse sanos, y poder manejar un precio justo con una alta calidad en nuestros panes y tortas, innovando constantemente para beneficio de los trabajadores y clientes.

VISION
Todos los niveles de dirección son responsables de promover un ambiente de trabajo sano y seguro, cumpliendo con las normas legales vigentes en Colombia y otros requisitos que suscriba la organización en materia de Seguridad y Salud en el trabajo que permita identificar y evaluar condiciones labores e impactos ambientales que puedan generarse en el desarrollo de las tareas, con miras a diseñar e implementar medidas de prevención y protección de la salud de los trabajadores, contratistas y temporales.
Todos los trabajadores, contratistas y temporales, deben procurar el cuidado integral de su salud, deben cumplir con las normas, reglamentos e instrucciones del Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el trabajo de LA PANADERIA Y PASTELERIA GOURMET
Todos los trabajadores, contratistas y temporales de LA PANADERIA Y PASTELERIA GOURMET, deben participar en las acciones en materia de seguridad y salud ocupacional, desarrolladas por la empresa.
La identificación de cualquier Riesgo que pueda generar daño a la salud de los trabajadores, contratistas y temporales, esta en primer lugar de prioridades para la toma de decisiones por parte de la administración LA PANADERIA Y PASTELERIA GOURMET, para el control de los mismos.
LA PANADERIA Y PASTELERIA GOURMET, ha asignado el recurso humano y el respaldo económico necesario para el desarrollo del Sistema de Gestión de Seguridad, Salud en el trabajo. Y esperamos que con éste compromiso se logre el desarrollo de todas las actividades que contribuyan al fomento y adopción de estilos de vida y trabajo saludables de los trabajadores, contratistas y temporales, logrando el más alto nivel de eficiencia, compromiso individual, colectivo y productivo de quienes laboran en ésta compañía.
( Decreto 1443/ 2014 art. 1)
Fuente, situación o acto con potencial de causar daño en la salud de los trabajadores, en los equipos o en las instalaciones.
QUE ES PELIGRO?
( Decreto 1443/ 2014 art. 1)
Peligro latente de que un evento físico de origen natural, o causado, o inducido por la acción humana de manera accidental, se presente con una severidad suficiente para causar pérdida de vidas, lesiones u otros impactos en la salud, así como también daños y pérdidas en los bienes, la infraestructura, los medios de sustento, la prestación de servicios y los recursos ambientales
QUE ES UNA AMENAZA?
( Decreto 1443/ 2014 art. 1)
Que es un accidente laboral?
Es accidente de trabajo todo suceso
repentino que sobrevenga por causa o con ocasión del trabajo, y que produzca
en el trabajador una lesión orgánica, una perturbación funcional o psiquiátrica,
una invalidez o la muerte
.
Elementos de protección personal
Riesgos a los que se puede ver expuesto
Resolución 2400/1979
Personal
Pedro Perez,
Encargado de la seguridad
en la jornada diurna.

Lucia Ramirez
Encargada de el aseo
horario de la manana
Sofia Camargo
Encargada del
aseo de la horas
de la tarde
Lilia Baez
Apoyo para aseo
ORGANIGRAMA
PANADERIA Y PASTELERIA GOURMET
Diana Martín
Mesera
Sofia Camargo
Mesera
paricia
Cantor

maneja horno
Marcela
Mendoza
Panadera
Natalia
Rojas
Auxiliar de
panadería
Judtih Romero
Pastelera
Juan Gomez
Almacenista
Ingrid Mancilla
Encargada
del de partamento de salud y seguridad en el trabajo.
Fernanda
Otalora

Sandra Jimenez
Cajeras
Andrea Echeverri

Publicista

Nataly Garcia
Contadora
Luisa Piamonte
Jefe de Producción
Alexandra Cantor
Recursos humanos
Alba Benavidez
Secretaria
Alejandra Restrepo
Gerente
Prevenir y afrontar adecuadamente las situaciones de emergencia que puedan presentarse en las diversas sedes de la
Panaderia y Pasteleria Gourmet
, con el fin de minimizar el efecto en las personas y en la infraestructura.
Objetivo del plan de emergencias
Líder del proceso
Ingrid Mancilla
Encargada
del departamento de salud y seguridad en el trabajo
Al escuchar esta alarma por favor actué según lo que se vera a continuación.
Por favor informe al responsable
de la seguridad en la empresa inmediatamente.
Si usted llega a sufrir algún tipo de accidente ..
.
Se debe realizar un reporte para poder informar a la ARL a la cual TODOS nuestros trabajadores se encuentran afiliados
funciones
El Comité de Seguridad y Salud estará facultado
para:
Conocer directamente la situación relativa a la prevención de riesgos en el centro de trabajo, realizando a tal efecto las visitas que estime oportunas.
Conocer cuantos documentos e informes relativos a las condiciones de trabajo sean necesarios para el cumplimiento de sus funciones,
de la actividad del servicio de prevención, en su caso.
Conocer y analizar los daños producidos en la salud o en la integridad física de los trabajadores, al objeto de valorar sus causas y proponer las medidas preventivas oportunas.
Recursos internos para afrontar emergencias

COPASST
(Comité Paritario de Seguridad y Salud en el Trabajo)
Este Comité antes era denominado
COPASO

(Comité paritario de Salud Ocupacional)
Los miembros que componen este organismo son representantes tanto de la Dirección de la Sede como de los empleados, y varía de acuerdo al número de empleados de la Organización
Este Comité esta destinado a la consulta y a la regulación y periódica de las actuaciones de la empresa en materia de
prevención de riesgos.
La evaluación de los recursos internos se encuentra discriminada en Recursos Humanos, Materiales y Logísticos.
Atendiendo la anterior indicación, la capacidad de respuesta de la empresa, esta dada por la preparación que puedan poseer los empleados de la misma, aunque hasta el momento no existe Brigada de Emergencia.

Referente a equipos para la atención de siniestros, específicamente en el área de control de incendios se cuenta con 5 extintores portátiles recargados con Solkaflan 123 de 3.700 gramos y 5 Extintores de Polvo químico seco triclase ABC.

Para la atención de lesionados se cuenta con dos botiquines fijos, ubicado en XXXX. Se cuenta con camillas, que posibilite la atención de las personas víctimas del evento.

Se cuenta con alarma para evacuación en la oficina, en la planta, dispone de un plano de evacuación.
LA PANADERIA Y PASTELERIA GOURMET LES DA UNA CORDIAL
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