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La Pastelería. Análisis de Costos

Segunda entrega curso taller de proyectos. Flujo de Caja, Análisis de Sensibilidad, Creación de Partida de Precio Unitaria y Fórmula Escalatoria
by

Mayerlin Marquez

on 9 March 2013

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Transcript of La Pastelería. Análisis de Costos

"LA PASTELERÍA"
CON OPCIONES WEB PARA SELECCIÓN O CREACIÓN DE POSTRES Universidad Simón Bolívar
CT4611. Taller de Proyectos Mayerlin Márquez
Carnet: 08-10686 FLUJO DE CAJA Análisis de Costos .... ESTIMACIÓN DE VENTAS ANÁLISIS DE SENSIBILIDAD PARTIDA DE PRECIO UNITARIA FÓRMULA ESCALATORIA ... ... ... Sensibilidad en las Ventas Sensibilidad Materia Prima Sensibilidad Pago Nómina VPN VPN (+10%) VPN (-10%) Ventas Pago
Nómina Materia
Prima Bs. 146.431,14 Bs. 146.431,14 Bs. 146.431,14 Bs. 149.594,43 Bs. 143.267,85 Bs. 143.525,88 Bs. 149.336,40 Bs. 145.930,67 Bs. 146.931,62 Cantidad de Pasteles al día
Rendimiento = 5 Materiales Equipos Mano de Obra Costo Unitario de Materiales= 222,8 Bs Costo Unitario Equipo= 2,9540 Bs Costo Unitario Mano de Obra= 37,5 Bs Costo Unitario Total=263,2540 Bs
Utilidad =25%
Costo Total Unitario de la Unidad=329,0674943 Bs Las constantes β, δ y θ se obtienen mediante la ecuación: Para el Incremento en el precio de la mano de obra β= 0,26
Para el Incremento en el precio de los materiales δ=0,004
Para el Incremento en el precio de los equipos θ=0,03

Aplicando la fórmula escalatoria Precio=α+280,008 Bs GRACIAS
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