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INFORME COMIDAS RAPIDAS

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by

Camilo Torres

on 9 June 2014

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Transcript of INFORME COMIDAS RAPIDAS

Encuestas
Estudio de mercados
que determine las
percepciones de los consumidores del sector de las comidas rápidas
, interpretación de datos , dificultades en el camino, conclusiones
Introducción
comidas rapidas

OBJETIVO GENERAL
• Establecer los principales hábitos de consumo de comidas rápidas

OBJETIVOS ESPECIFICOS

• Establecer que se entiende por el concepto de comida rápida,
• Relacionar las comidas rápidas más comunes,
• Conocer las comidas rápidas preferidas, (mayor preferencia, otras)
• Determinar cuál es la percepción que se tiene sobre las comidas rápidas,
• Indagar por los sitios preferidos y la frecuencia para el consumo de comidas rápidas,
• Determinar el potencial de nuevas comidas rápidas (salchicha alemana, patacón con…, crepes, wrap, Konos, Gyros, Kebas).
• Elaborar el perfil del consumidor de comidas rápidas.


Encuestas personales
 TIPO DE INVESTIGACIÓN: Mixta
 FUENTES PRIMARIAS: Encuestas y personas encuestadas
 ELEMENTO MUESTRAL:119
 CALCULO DE LA MUESTRA: Hombres y mujeres de 15 años de edad a más de 39
 TIPO DE INSTRUMENTO: Encuesta con preguntas abiertas, de profundización, clarificación, dicotomías cerradas, preguntas cerradas respuesta múltiple.
 NIVEL DE SUPERVICIÓN: la supervisión durante el procesos de elaboración e implementación de las encuestas fue total, dado que no se delegó el trabajo, el equipo encargado del análisis es el mismo empoderado de realizar las encuestas personales
 VARIABLE DE CRUCE: Sexo y edad
 FECHA DE TRABAJO DE CAMPO: 8 A 11 de mayo

Metodología
INFORME COMIDAS RAPIDAS
SERGIO CORREA-CAMILO TORRES
Graficacion
Podemos determinar que el
principal consumidor de comidas rápidas es el sexo masculino con 59,57%
tienen en promedio una edad de 20 a 25 años, define las comidas rápidas como chatarra de fácil preparación
es consciente de la falta de calidad nutricional de estos alimentos,
y aun así está dispuesto a consumirlo entre uno y dos veces por semana,
prefiere las hamburguesas sobre las demás comidas rápidas.
Ella está en su top of mind y top of heart;
los usuarios perciben el precio de estos alimentos como el correcto y que opinan que la higiene depende del sitio de venta.
En cuanto a la
salchicha alemana
podemos afirmar que es un producto desconocido en el mercado, solo identificado por pequeños nichos, nichos de edad joven.
Aun así, una vez se les explico en que consistía el nuevo producto una gran cantidad de los encuestados demostró alto interés de compra.

Conclusiones
Recomendaciones
Salchicha alemana

Las personas son perfectamente conscientes de los riesgos para la salud que representan las comidas rápidas pero aun así las siguen consumiendo por lo que se hacen innecesarias las campañas de conciencia, las hamburguesas siguen siendo las preferidas por el mercado pero existe una sobre oferta por lo que para destacarse dentro del sector se hace necesario inversión en publicidad y estrategias agresivas de mercadeo.
La salchicha alemana a pesar de ser desconocida en el mercado es capaz de despertar interés en el mercado por un alto número de compradores por lo que se recomienda lanzar el producto al mercado y hacer una fuerte estrategia de posicionamiento del producto y al ser único competidor, o un número reducido de ellos implicaría mayores beneficios que otros productos ya existentes

Objetivos investigación
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