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Comida tipica de los Aztecas

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by

barbara minakata

on 23 March 2012

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Transcript of Comida tipica de los Aztecas

AZTECAS Comida Tradicional El ingrediente basico y mas importante de la gastronomia azteca fue el maiz. Era comido en forma de
tortillas, tamales & atole. Los condimentos basicos de la comida
azteca fueron la sal & los chiles. El tratamiento del maiz era llamado nixtamalizacion.
Nixtamalizacion era cocinar los granos de maiz en soluciones alcalinas, lo que aumentaba el valor nutricional de el grano comun.
bebida de los dioses aztecas pulque era tan sagrada que tan solo era servida a los dioses, guerreros y ancianos como ultima gracia a los destinados al sacrificio.
si otra persona lo consumiera se penaba con la muerte! Pulque es el jugo
fermentado del maguey,
que no se puede beber de
prisa porque es denso y baboso. tambien como el cacao.
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