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Asturias Sostenible

Red sin ánimo de lucro para establecer contactos directos entre consumidores y productores

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Transcript of Asturias Sostenible

Proceso Comercial en la Actualidad Los productores tradicionales y ecológicos sacan escasos beneficios. Hay multitud de intermediarios que encarecen el producto. El consumidor recibe un producto a un precio absurdamente alto con respecto a lo que gana el productor y sin saber realmente qué es lo que está consumiendo. Productores Intermediarios Consumidores Tienen que hacer frente a la competición desleal de las explotaciones industriales. Sobreviven a base de subvenciones. Tienen que hacer frente a legislaciones absurdas dictadas desde Bruselas por burócratas que ni han pisado Asturias ni han visto una vaca viva en su vida. Sacan un producto de la mayor calidad, y lo tienen que vender al mismo precio que las ganaderías industriales. Desde el transporte hasta la tienda la carne, o cualquier otro producto pasa por tantas manos que uno ya ni sabe de dónde viene ni qué es. Lo que paga el consumidor no es el trabajo del paisano que crió la vaca, él solo recibe en torno al 20% de lo que se paga, normalmente menos. Está pagando a todos los intermediarios. ¿Cuántos de ustedes sabe realmente qué come? No hay forma de saber más que de qué región viene, y a veces ni eso. Hay ocasiones en las que las irracionalidades de la globalización dan lugar a que el filete que se compra en el supermercado venga desde Argentina (con todo el impacto medioambiental que acarrea el trasporte aéreo y terrestre necesario) teniendo al lado ganaderos con un producto de mayor calidad a quienes les cuesta sacarlo al mercado. Productores Consumidores Reciben un precio justo por sus productos. Preguntamos cuál es el precio que ellos necesitarán cobrar para vivir de su trabajo sin depender de las subvenciones nacionales y europeas, y ese es el precio base al que se pone la carne de Asturias Sostenible. Con Asturias Sostenible no hay producción industrial que valga. Nosotros potenciamos las explotaciones extensivas tradicionales y ecológicas, y va dirigido a consumidores responsables, quienes saben que la compra tiene una dimensión ética y actúan en consecuencia. Gracias a las nuevas tecnologías podemos impulsar un nuevo modelo más justo y flexible. Hace falta una labor de mediación, es inevitable, pero Asturias Sostenible representa un esfuerzo por minimizar esa fase intermedia y facilitar un encuentro directo entre el productor y el consumidor. Quien compra tiene la garantía de que el producto que recibe es de calidad. Los productos ecológicos están certificados por el COPAE, y los tradicionales se rigen por criterios objetivos de sostenibilidad y de valor cultural (mantenimiento de una raza autóctona, conservación de pastizales etc.) El consumidor paga el precio justo. Lo que vale realmente el (o cualquier otro producto) más los costes objetivos, todos ellos detallados para quien quiera conocerlos. Asturias Sostenible se guía por la transparencia absoluta. Pero no queda en eso Asturias Sostenible no se trata de un intermediario en una cadena unidireccional. Es un medio para el acercamiento entre consumidores y productores, y la comunicacón va en dos direcciones. Al comprar de Asturias Sostenible, el consumidor ayuda al mantenimiento de un hábitat ecológico milenario creado por la simbiosis entre la actividad humana y la naturaleza. Gran parte de la biodiversidad en Asturias depende de la actividad ganadera. Los beneficios de Asturias Sostenible no son sólo ecológicos, sino también sociales. No hay medio más eficaz contra el empobrecimiento del medio rural que el apoyo a los ganaderos y agricultores. Y no sólo ayuda a los ganaderos, Asturias Sostenible trabaja para la diversificación en el medio rural. Con este apoyo se crea empleo y fija la población en las zonas rurales frenando, y quizás dando la vuelta a la tendencia al éxodo hacia zonas urbanas. Un porcentaje de lo que paga el consumidor va directamente a los proyectos de la FAS (Foro Asturias Sostenible para el conocimiento y desarrollo del medio rural). Con esto se colabora con iniciativas encaminadas a mejorar la vida en el medio rural así como a combatir por que la legislación sobre el medio rural sea más racional. También se facilita información sobre las iniciativas en la página web. Ni así nos quedamos satisfechos Un monólogo no es comunicación, por lo tanto Asturias Sostenible también va en la otra dirección La obsesión por la transparencia llega a límites insospechados. ¿Quieres saber dónde vive la vaca que te vas a comer? Pues te enseñamos los puertos exactos con Google Earth. ¿Te apetece saber qué come lo que comes? Te detallamos exactamente qué se le da de comer (además del pasto asturiano, claro). ¿Con eso no te basta? Pues si quieres irte a Asturias a visitar la explotación no tenemos inconveniente. Hemos preguntado a los productores si estarían dispuestos a enseñarte cómo trabajan y llevarte incluso a los puertos donde pastan los animales. Para los miembros activos de Asturias Sostenible, tenemos la opción de ir a visitar a aquellos que están dispuestos. Nuestra filosofía descansa en tres patas. Si buscas como nosotros un modelo que sea:

Socialmente justo
Ecológicamente responsable
Económicamente viable

Lo has encontrado. http://asturiassostenible.org/ Una iniciativa del FAS http://asturiassostenible.org/tienda/
http://asturiassostenible.org/ ¡Entra a ver! xatu Asturias Sostenible Asturias Sostenible fomenta la creación de grupos de consumo responsable. Los grupos manejan mucha información acerca del consumo inteligente, se apoyan para conseguir ofertas y oportunidades, aumentan el poder de compra de los individuos y tienen un mayor impacto positivo en los productores. También tiene la ventaja de abaratar el porte y acceso a las mercancìas.
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