Loading presentation...

Present Remotely

Send the link below via email or IM

Copy

Present to your audience

Start remote presentation

  • Invited audience members will follow you as you navigate and present
  • People invited to a presentation do not need a Prezi account
  • This link expires 10 minutes after you close the presentation
  • A maximum of 30 users can follow your presentation
  • Learn more about this feature in our knowledge base article

Do you really want to delete this prezi?

Neither you, nor the coeditors you shared it with will be able to recover it again.

DeleteCancel

Make your likes visible on Facebook?

Connect your Facebook account to Prezi and let your likes appear on your timeline.
You can change this under Settings & Account at any time.

No, thanks

Café Espresso

No description
by

Thiara Tomaz

on 23 November 2012

Comments (0)

Please log in to add your comment.

Report abuse

Transcript of Café Espresso

Template by Missing Link
Images from Shutterstock.com O negócio O Café Espresso é uma empresa privada no segmento do comércio varejista, voltado ao comércio de café, lanches rápidos (quente e frio), pratos semi-prontos, salgados, porções, sucos, refrigerantes, doces, sorvetes e outros.

Nosso negócio está segmentado para o comércio varejista e nosso público alvo são os freqüentadores da região da Avenida Paulista, um dos centros financeiros da cidade de São Paulo.
Nome dos sócio / Cargo:

Marco A. Guiral - Acionista Atendimento Cliente - 6h00 às 14h00;
Patrícia N. Martins - Acionista Administração Geral - 6h00 às 14h00;
Sara Palermo - Acionista Atendimento ao Cliente - 14h00 às 22h00;
Richard Vaders - Acionista Compras / TI / Manutenção Predial - 8h00 às 18h00;
Thiara T. Torres - Acionista Administração Geral - 14h00 às 22h00. DADOS DO EMPREENDIMENTO

A razão social será “Café Espresso Ltda. - ME”, com nome fantasi " Mack Café" e estará localizada na Avenida Paulista, n° 358, Bairro Serqueira Cesar, São Paulo.

MISSÃO

Permitir aos consumidores a experiência única e extraordinária de um excelente café, que envolva todos os seus sentidos e espírito.

VISÃO

Ser um café reconhecido pela sua excelência em atendimento e qualidade de produtos, a preços competitivos e ser destaque TOP OF MIND.

VALORES

Paixão pela excelência Respeito pelo próximo;
Ética Responsabilidade
Transparência Sucesso
Comprometimento ANÁLISE NO MERCADO

Conforme publicado no jornal eletrônico O Estadão, a tendência para as vendas no varejo em 2012 é de crescimento gradual, com taxas menores do que as do ano de 2011, segundo Reinaldo Pereira, gerente da (IBGE).

O crescimento do mercado de cafeterias é uma realidade nacional. Conforme a Associação Brasileira da Indústria do Café (ABIC), o consumo no país em 2010 teve o melhor desempenho em 35 anos, atingindo 4,81 quilos anuais de café torrado por habitante, com alta de 3,5% em relação ao ano anterior. ESTUDOS DOS CLIENTES

Segundo pesquisa realizada pela ABIC – em 2009, o café abrange todas as classes sociais, mas, especialmente, a classe C, que cresceu em 14%. Mais homens consomem o café.

Observou-se também que os jovens, de 15 a 26 anos, representam uma maior fatia de mercado, e o principal motivador deste crescimento se deve ao hábito adquirido desde criança, na tradição familiar.

Os indicadores mais observados pelos consumidores, além de marcas conhecidas e data de validade, de café são:

•Qualidade •Informação
•Rótulo da embalagem •Sabor e Tipo de café

Os consumidores apontam os seguintes motivos para não tomar café:

•Saúde •Falta de Hábito
•Sabor ruim ESTUDOS DOS CONCORRENTES

O CAFÉ ESPRESSO terá sua localização nas redondezas da Avenida Paulista, local de alta circulação de pessoas, sendo 1.500.000 por dia, em média, além dos 5000 moradores que habitam os prédios da Avenida.

Este número em conjunto ao grande número de cafés existentes na avenida confirma que a demanda do produto em áreas comercias é muito grande. No decorrer dos 2800 metros de comprimento da avenida, existem mais de 20 estabelecimentos de café, sem contar os demais estabelecimentos alimentícios. ESTUDOS DOS FORNECEDORES

Conforme pesquisa, no mercado elegemos alguns de nossos fornecedores, levando em consideração a qualidade, variedade, idoneidade, tamanho, características especificas com segmento como:

Italian Coffee (máquina, moedor);
Pão de Batata e Cia (salgados)
Sprinter (ar-condicionado);
Gelopar (geladeira expositiva);
AmBev (bebidas em geral);
FEMSA (bebidas em geral);
Nestlé (iogurtes, chocolates, sorvetes);
Arte em Ferro (cadeiras);
GRCS (geladeira industrial);
ERP Flex. STAKEHOLDERS

Os sócios, empregados, distribuidores (fornecedores) e os clientes finais.

CORE BUSINESS

Café e lanches rápidos

CLIENTE ALVO

Todos os freqüentadores da região da Avenida Paulista que o café conseguir alcançar. Análise SWOT Força

Bem localziado
Produtos de primeira linha
Boa aparência
Preço compretitivo

Oportunidade

Diferenciação Fraquesa

Alta concorrência
Comércio próximos

Ameaças

Restaurantes
Lanchonetes
Bares na região Paulista ANÁLISE SWOT ESTRATÉGIAS DE VENDAS

Proporcionar uma experiência única do prazer de tomar café é o foco da estratégia de vendas, pois está ligada totalmente à satisfação pessoal do cliente.
O ambiente que será servido o café, bem como os outros produtos, deve proporcionar uma realização de conforto e tranqüilidade para o cliente.

Os itens que serão focados para tais objetivos serão:

•Localização privilegiada;
•Decoração simples e agradável;
•Layout funcional;
•Iluminação adequada;
•Climatização necessária ao momento. PRINCIPAIS PRODUTOS OFERECIDOS

Além do café, que será o carro-chefe do negócio, os principais produtos oferecidos serão:

•Sanduíches;
•Croissants;
•Tortas salgadas;
•Pão-de-queijo;
•Pão-de-batata;
•Refrigerantes, chás, iogurtes etc. ESTRATÉGIAS PROMOCIONAIS

Algumas ferramentas para divulgação serão utilizadas, tais como:

•Descontos;
•Brindes;
•Cartão fidelidade;
•Blogs;
•Panfletagem. DIFERENCIAL COMPETITIVO

O diferencial competitivo será o grão do café fornecido, já que o estabelecimento irá fornecer também lanches e sucos. POLÍTICAS DE PREÇO

O CAFÉ ESPRESSO irá manter os padrões de preço encontrados na região.

PROJEÇÕES DE VENDA

Aproximadamente 1% ao mês PLANO FINANCEIRO

Investimento inicial: R$ 77.442,33


Projeção Lucro Liquído


Ano 1: R$ 684.750,62 Ano 2: R$ 1.264.021,91 Ano 3: R$ 2.321.619,52


Payback

Otimista = 1 ano e 10 meses
Mais Provável = 2 anos e 7 meses
Pessimista = 3 anos e 8 meses

TIR

Otimista: 13,72%
Mais Provável: 9,75%
Pessimista: 8,28% AVALIAÇÕES DO PLANO DE NEGÓCIO

Além das projeções financeiras estarem favoráveis à abertura do negócio, o mercado de cafés mostra uma tendência de forte crescimento em vendas, conforme dados da ABIC, apontam o crescimento de faturamento de 15% a 20% ao ano. Curiosidade:

Café Espresso
ou
Café Expresso ?

O Espresso têm esse nome porque é extraído sob a pressão (da máquina) necessária para que chegue ao consumidor com todas as características que só um café preparado dessa forma consegue ter.
Full transcript