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LA FONCTION PRODUCTION

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by

fathalli safa

on 22 October 2015

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Transcript of LA FONCTION PRODUCTION

LA FONCTION PRODUCTION
Guerfelli Hamza
Fathalli Safa
Rafrafi Zeineb
Karoui Sami
l'Entreprise
un ensemble de moyens humains , matériels et financiers mis en œuvre par une ou plusieurs personnes dans le but de réaliser un produit ou un service répondant à un besoin .
Introduction
c'est qoui une entreprise?
les fonctions d'entreprise
structure d'entreprise
fonction production
importance de la fonction production
organisation de la fonction production
Conclusion
Schéma
Exercice mémoire
Plan
Bureau d'étude
Que Produire?
Définition et rôle
Organisation et fonctionnement: résponsabilité
Le service fabrication
Combien produire?
Définition et rôle
Organisation et fonctionnement: résponsabilité
Approvisionement
Achat
Gestion de stock
Définition et rôle
Organisation et fonctionnement: résponsabilité
Service Méthode
Comment Produire?
Définition et rôle
Organisation et fonctionnement: résponsabilité
Ordonnancement
Plan de production/ qui produit?
Définition et rôle
Organisation et fonctionnement: résponsabilité
Lancement
Définition et rôle
Organisation et fonctionnement: résponsabilité
Contrôle qualité
Que vérifie?
Définition et rôle
Organisation et fonctionnement: résponsabilité
Service Entretien
Définition et rôle
Organisation et fonctionnement: résponsabilité
La Logistique
Définition et rôle
Organisation et fonctionnement: résponsabilité
Les fonctions de l'entreprise
Entreprise
Haute direction
Finance
Recherche et Développement
Vente et Marketing
Production
Ressources humaines
Structure de l'Entreprise
La Fonction Production
Concilier les objectifs: prix, qualité et délais.


=>Management intégré et transversal

Fonction Production
Le bureau d'étude
Que produire?
Conception du produit à fabriquer.

Le cahier de charge.

Le suivi et le développement de l’entreprise dans un environnement concurrentiel.
Un ingénieur en chef: responsable du service, assisté de techniciens, des dessinateurs et de documentalistes.
Organisation
Fonctionnement
Etablir un avant-projet qui sera examiné par un comité de direction
Elaborer les plans et dessins
Faire un prototype ou maquette qui sera testé soit en laboratoire soit auprès de la clientèle pour en découvrir les faiblesses
Etablir un projet définitif :les plans définitifs, la nomenclature et La rédaction du cahier de charges s
Le Service Fabrication
Combien produire?
Exécuter les tâches.

Assurer le suivi de la fabrication selon le plan ou l’ordre de fabrication.
La Mise En Fabrication
Déterminer les quantités à produire, et la date à laquelle elles doivent être faites.
Le "dispatching"
La répartition des fabrications entre l'entreprise, les usines,les sous-traitants etc...

La Fonction Approvisionnement
Achat
Gestion de stock
La fonction approvisionnement comprend l’ensemble des opérations par lesquelles sont mis à la disposition de l’entreprise tous les produits et services dont elle a besoin pour exercer ses activités .
Service Achat
Il doit fournir aux autres services les matières premières, les matériaux, les fournitures et les matières consommables
Prévoir les besoins des autres services de l’entreprise
Fixer les délais au bout des quels les besoins doivent être satisfaits
Fixer les conditions des prix, de la qualité et du transport.

S’informer continuellement et informer les autres services de l’entreprise sur l’évaluation amont et ses caractéristiques.

Gestion de stock
Protéger l'entreprise contre les incertitudes du marché.
Garantir le maintien de la marchandise en bon état.
Optimiser l'espace.
Bureau de méthode
Comment Produire?
Un intermédiaire entre le bureau d'étude et les services opérationnels.
Le souci de permettre une production au moindre coût.
Définition des outils de travail
Amélioration de l’organisation en vue d’améliorer les postes et le conditions du travail.
L’optimisation de l’outillage
La rédaction des modes opératoires
Gamme de fabrication
Gamme
Gamme de montage
Ordonnancement
Plan de production/ qui produit?
Répartir les tâches entre les postes de travail et définir les relations entre ces tâches.
• Assurer le respect des délais de livraison en prennant en considération les charges.
• Assurer une occupation continue des postes de charge
• Réduire les stocks des en-cours et des produits finis en prévoyant la capacité de l'entreprise.

Plan de production:
Utiliser la technique du jalonnement des fabrication
Lancement
établir les documents qui accompagneront le produit à travers le processus de production
Bon de matière
obtenir du magasin la quantité de matières nécessaire à la production
pièce justificative des sorties de matières
Bon de travail
Les opérations à accomplir
Les temps nécessaires
L’ouvrier chargé de l’exécution

Fiche Suiveuse
Elle accompagne le produit en cours de fabrication du début à la fin des opérations.
Contrôle Qualité
Que vérifie?
Le contrôle de gestion
Le contrôle de qualité est une opération destinée à déterminer, si le produit contrôlé est conforme ou non à ses spécifications.

Que faut-il contrôler ?
si les produits ou les services vendus par l'entreprise sont conformes :
- aux exigences du marché,
- à la demande du client,
- aux législations,
- au cahier des charges de l'entreprise
contrôler :
- Les composants d'un produit ou la matière première dès la réception,
- La production en cours de réalisation,
- Les produits finis.

Qui contrôle ?
-Cadre technique contrôle qualité
-Ingénieur qualité
-Responsable contrôle et assurance qualité
-Contrôleur qualité
-Responsable qualité

le produit est non-conforme : le produit doit être détruit.
le produit est non-conforme mais avec possibilité de retouche : le produit doit être réparé avant d’être conservé,
le produit est conforme : il est conservé
Service Entretien
Maintenance
Maintenir l'outil de production en bon état de marche, soit en intervenant sur les pannes éventuelles, soit en assurant une maintenance permanente de l'outil,

gérer la prévention du bon fonctionnement du matériel
assurer la sécurité du matériel et vérifier le respect des normes de sécurité…
Une responsabilité technique

Une responsabilité sociale

Une responsabilité économique

Une responsabilité politique

La Logistique
La logistique de production organise les flux d'informations et des matières (stock + coût), afin d’optimiser les charges, les délais et les coûts
La Mission de l’ingénieur logistique
-Analyser les flux
- Identifier les axes d’amélioration pour optimiser la production
- Assurer un suivi de ces actions et mesurer leurs performances
- Participer à la mise en place de procédures et outils de reporting


Conclusion
Exercice Mémoire
Merci pou votre attention
Kabboura Syrine
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