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Comida Anglosajona

Hotelería y Servicios Gastronómicos 2012
by

Belen Braschi

on 26 October 2012

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Transcript of Comida Anglosajona

Gastronomia Comida Anglosajona SUS ORíGENES Reino Unido ha jugado un papel fundamental en la cocina anglosajona. Cuando invadieron los Romanos, introdujeron alimentos que pronto se harían imprescindible en muchos platos británicos: cerezas, ortigas, coles y guisantes, además de nuevas técnicas de cultivo que permitieron mejorar la calidad de los cultivos de cereales. CANADA
ESTADOS UNIDOS Se caracteriza por la comida rápida ya que se vive apresuradamente por lo que el desayuno y la cena se convierten en las comidas principales del día, mientras que el almuerzo es más ligero. Huevos con bacon, tostadas, zumo, frutas y café se acostumbran al comenzar el día de modo que pueda aguantarse el duro ritmo laboral. CARACTERÍSTICAS Sopa espesa y bastante picante.
Los ingredientes principales que
la caracterizan son carne
(de cerdo o res), chile y frijoles.



La versión"vegetariana"de
este plato se llama"Chili sin carne". PLATOS TíPICOS Elaboración! Países que Abarca: CHILI DE CARNE: Sopa espesa que contienen almejas y caldo. El clam chowder de Manhattan tiene un caldo claro, con tomate para darle color rojo y sabor. CLAM CHOWDER PLATOS TíPICOS GALLETAS DE JENGIBRE PLATOS TÍPICOS Paso ! Paso 2 Paso 3 Paso 4 Paso 5 Los panes y masas de trigo o avena, los productos lácteos, los frutos secos y bayas de los bosques, la carne de caza, la ternera, el cordero y el cerdo, los aves, el pescado, las mermeladas, jaleas y tartas de frutas, los pasteles de carne, asados, potajes y guisos… todos estos alimentos son típicos de la cocina inglesa a lo largo de los últimos siglos. Caracteristicas Datos Interesantes De la gastronomía de América del Norte destacar la riqueza de los platos de Canadá con clara influencia de la cocina inglesa, además de la francesa, así como la comida rápida de los Estados Unidos, todos conocemos las famosas hamburguesas, las barbacoas, perritos, etc.. Como la variedad en cuanto a recetas y sabores fuertes de la cocina mexicana. Harina leudante 400grs. 
Azúcar rubia 80grs. 
Manteca pomada 50grs.
 Polvo de hornear 1/2 cucharita
 Bicarbonato de sodio 1/2 cucharita
 Miel de abejas 150grs. 
Yema 1 unidad 
Canela 1 pizca 
Clavo de olor 1 pizca 
Pimienta blanca molida 1 pizca
 Jengibre 30grs Galletitas De Jengibre FIIIIINNNN DE LA PRESENTACION BRASCHI - FUENTES
ZABALA INTEGRANTES:
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