Loading presentation...

Present Remotely

Send the link below via email or IM

Copy

Present to your audience

Start remote presentation

  • Invited audience members will follow you as you navigate and present
  • People invited to a presentation do not need a Prezi account
  • This link expires 10 minutes after you close the presentation
  • A maximum of 30 users can follow your presentation
  • Learn more about this feature in our knowledge base article

Do you really want to delete this prezi?

Neither you, nor the coeditors you shared it with will be able to recover it again.

DeleteCancel

Make your likes visible on Facebook?

Connect your Facebook account to Prezi and let your likes appear on your timeline.
You can change this under Settings & Account at any time.

No, thanks

Måling af proteinindholdet i mælk

No description
by

Cecilia Nguyen

on 21 March 2013

Comments (0)

Please log in to add your comment.

Report abuse

Transcript of Måling af proteinindholdet i mælk

Af Aksel, Maria, Yasemin og Cecilia Måling af proteinindholdet i mælk Formål At bestemme koncentrationen af
protein i skummetmælk ved en
spektrofotometrisk metode. Teori Resultater Konklusion Materialer Fremgangsmåde Reagensglasstativ Propper til reagensglas Automatpipette, 200-1000 mikroliter+spidser Pipette, 1-5 mL Biuret-reagens 0,02 m NaOH Skummetmælk Spektrofotometer Kuvetter Casein-stamopløsning, 10 mg/mL i 0,02 m natriumhydroxid Tænd for spektrofotometeret De 6 første reagensglas får numrene 0,2,4,6,8,10






Tilsæt den mængde af de kemikalier, som skemaet viser.
Tilsæt derefter 4 mL biuretreagens til hvert glas.
Tallene bruges til at lave en standardkurve for en bestemt absorbans ved en bestemt proteinkoncentration. I glas A, B og C tilsættes der
- 200 mikroliter skummetmælk
- 800 mikroliter 0,02 m natriumhydroxid
- 4 mL biuretreagens Lad glassene stå i 20 minutter Mål absorbansen fra hvert glas ved at hælde væsken i en kuvette og stik den derefter ned i spektrometeret. Ud fra resultatskemaet kan mælks koncentration af protein bestemmes ved aflæsning af grafen Ved spektrofotometrisk metode er proteinindholdet af skummetmælk blevet bestemt til 7,94 mg/mL. Mælk indeholder proteinet casein. Det kan blandes med vand som gør væsken homogen. Mælk består af fedtperler opløst i vand Polær ende har O-atomer, som kan bindes med vand. Mælken vil derfor blive homogeniseret. Miceller
Full transcript