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LISTAS DE RECONOCIMIENTOS GASTRONOMICOS

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on 10 February 2015

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1900-2015
Lista de St. Pellegrino
FUNDADOR Y GENERALIDADES
Creatividad es no copiar... Ferran Adria
Guia Michelin
Guia Michelin
World´s 50 best restaurants
Andre Michelin
Aparecen restaurantes por primera vez en la guía en 1920.
En 1926, por primera vez los reconocen con estrellas.
Tener una, dos o tres estrellas en la guia Michelin te clasifica como uno de los mejores restaurantes del mundo.



Los jueces son los encargados de fijar distintos parámetros para distinguir los establecimientos que ofrecen la mejor calidad culinaria. Los restaurantes que deben tener en cuenta la selección de los productos, la creatividad, el dominio del punto de cocción y de los sabores, la relación calidad-precio y la regularidad.

The Diners Club® World’s 50 Best Restaurants Academy is the mechanism used to create The World’s 50 Best Restaurants list.

Continuing its association with fine dining, Diners Club International® is the proud sponsor of The World’s 50 Best Restaurants Academy.


$$$
PRINCIPALES LISTAS AL DIA DE HOY
2015
¿Que es?
GUIA MICHELIN
WORLD´S 50 BEST RESTAURANTS
Generalidades



Nombre genérico de una lista de guías turísticas europeas que incluyen hoteles y restaurantes.
Es famosa por asignar de una a tres estrellas de la buena mesa a los establecimientos que sirven de acuerdo a los parámetros ofrecidos por sus jueces.
Se califican la creatividad, calidad y esmero de sus platos.
También asigna de uno a 5 cubiertos en función del confort y servicio que ofrece a sus clientes o de una a 5 casas en el caso de un hotel.



None of the employees of any of the sponsors associated with the awards, including the main sponsor and the Academy sponsor, votes or has any influence over the results.

The Academy is comprised of over 900 members, each selected for their expert opinion of the international restaurant scene.

To create the Academy, and give it a fair representation of the global restaurant scene, we divide the world up into 26 geographical regions.

Each region has a chairperson appointed for their knowledge of their part of the restaurant world. These chairs each selected a voting panel of 36 (including themselves) – ensuring a balanced selection of chefs, restaurateurs, food/restaurant journalists and gourmands.
LISTAS DE RECONOCIMIENTOS GASTRONOMICOS
2014
50 BEST RESTAURANTS
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