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Circuito Productivo de la Caña de Azúcar

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by

Agustina Lang

on 16 August 2013

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Transcript of Circuito Productivo de la Caña de Azúcar

Circuito Productivo de la Caña de Azúcar
HISTORIA :
ESTE CIRCUITO
TIENE 3 ESLABONES :
1) Eslabón agrícola:
En los últimos años no se aumento la cantidad de superficie cultivada sino que se aumento la producción , gracias a la utilización de nuevas y mejores variedades de caña
Históricamente el circuito de la caña de azúcar fue muy importante para las economías regionales del noroeste ( cuyo centro se concentraba en Tucumán )
El Estado tuvo un papel central ya que incentivaba el desarrollo de este cultivo con medidas tendientes a proteger la producción nacional y mediante la llegada del ferrocarril en el siglo XIX
Cuando comenzaron a integrarse los medianos y grandes productores , con alto nivel de mecanización y personal asalariado , los pequeños productores familiares(cañeros) al no poder adaptarse a las transformaciones tuvieron que abandonar el circuito
Además también se incremento la cantidad de azúcar extraída debido a que genéticamente se lograron variedades con acumulación sostenida de sacarosa hasta el final de la zafra y mayor resistencia a enfermedades de la zona
COSECHA :
SIEMBRA :

2) Eslabón industrial :
Los principales productos comercializados a partir de la caña son : - el azúcar crudo - el azúcar granel
La actividad agroindustrial determino la organización del espacio porque en las cercanías de los ingenios están localizadas las plantaciones propias y las de los cañeros pequeños y medianos que les venden su producción.
Esto se debe ya que la caña es un producto perecedero que debe industrializarse a la mayor brevedad de cortada.
INTEGRANTES :
Malena Varela
Agustina Lang
Valentina Oropel
Matías Velazquez
3)Eslabón comercial :
El 90% de la producción esta destinada al mercado interno
El 10% restante se exporta
En la campaña del 2010/2011 ,fue de alrededor de 192.000 toneladas de las cuales el 70% se vendieron a EEUU y Chile
FIN
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