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Fisioterapia Bioquímica: Estructura y Composición quimica del agua

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Rufina Martínez López

on 5 September 2016

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Transcript of Fisioterapia Bioquímica: Estructura y Composición quimica del agua

El agua es una molécula formada por dos átomos de hidrógeno y uno de oxígeno.La unión de estos átomos de diferente electronegatividad proporciona unas características poco frecuentes.
El agua
Estructura y química del agua.
*La molécula de agua forma un ángulo de 104,5º.
*La molécula de agua es neutra.
*Forma un dipolo:Es una zona de carga positiva en la región de los átomos de Hidrógeno, y una zona con carga negativa, en la región del Oxígeno.







Características
*La molécula de agua (H-O-H) tiene una energía de disociación de enlace de 493,4KJ/mol.
*Se necesita 424,4KJ/mol para romper el enlace O-H restante.
*La energía de enlace de los enlaces O-H en el agua es 458,9KJ/mol, que es la media de los valores.
Energía de enlace
La unión entre moléculas se produce por puentes de hidrógeno, que unen la parte electropositiva de una molécula con la electronegativa de otra.
Puente de hidrógeno
Geometría molecular del agua
Propiedades del agua
Se refiere a la disposición tridimencional de los átomos que constituyen una molécula.Puede describirse por las posiciones de éstos átomos en el espacio, mencionando la longitud de enlace de dos átomos unidos, ángulo de enlace de tres átomos conectados y ángulo de torsión de tres enlaces consecutivos.
Estructura de Lewis
Es una representación gráfica que muestra los pares de electrones de enlaces entre los átomos de una molécula y los pares de electrones solitarios que puedan existir.
*
Disolvente
: El agua disuelve muchos de los compuestos sólidos, acuosos y gaseosos conocidos.
*
Polaridad
: Las moléculas de agua son muy polares, puesto que hay una gran diferencia electronegatividad entre el hidrógeno y el oxígeno
*
Cohesión
: La cohesión es la propiedad por la que las moléculas de agua se atraen entre sí.
*
Adhesión
: El agua, por su gran potencial de polaridad, cuenta con la propiedad de la adhesión, es decir, el agua generalmente es atraída y se mantiene adherida a otras superficies.
*
Calor específico
: Esta propiedad también se encuentra en relación directa con la capacidad del agua para formar puentes de hidrógeno intermoleculares.
*
etc
El agua es disolvente
Al disolver cloruro de sodio (NaCl) los átomos de oxigeno del agua (polo-) rodea a los iones Na+ y los átomos de hidrógeno del agua (polo+)rodea a los iones de Cl- rompiendo así la estructura del cloruro de sodio
Fisioterapia: Bioquímica
Mtra. Rufina del Carmen Mtz. López.
Unidad 1:Compuestos Celulares
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