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EXTRACCION DE CAFEINA A PARTIR DE CAFE

EXTRACCION LIQUIDO-LIQUIDO
by

natalia zubieta

on 17 November 2012

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Transcript of EXTRACCION DE CAFEINA A PARTIR DE CAFE

EXTRACCION LIQUIDO-LIQUIDO EXTRACCION DE CAFEINA APARTIR DE CAFE pesar 30 gramos de cafe en un beacker adicionar 600 ml de agua destilada,el cafe y llevar a la plancha de calentamiento durante 20 minutos filtar el cafe poner papel filtro en el embudo el PH debe estar en 8 si es demaciado acido agregar una base para volverlo mas alcalino medir el ph PH optimo 8(alcalino) los alcaloides se encuntrar libres en este ph verter el cafe en el embudo decantador montaje de decantacion dejar reposar agitar adicionar cualquier solvente organico








en este caso utilizamos cloroformo separacion de los compuestos solubles
en disolventes organicos y los
compuestos no solubles como la cafeina decantar hidroxio de sodio pesar la cafeina extraida dejar el beacker en la cabina de extraccion para permitir que el cloroformo se volatilice 85,40 gramos tarar el recipiente en el que cual se encuentra la cafeina para poder apreciar el peso real , y poder saber el rendimiento obtenido de lo 30 gramos inciales de cafe rendimientO DE LA CANTIDAD INICIAL DE 30 GRS DE CAFE OBTUBIMOS UN RENDIMIENTO DEL 60% B1,B2,B3,Sales minerales, colina, hierro y fosforo cafeina cafeina conclusiones -la tecnica de extraccion liquido-liquidodebe trabajarse con solventes que posean densidades muy diferentes entre si para facilitar la formacion de las 2 fases en el embudo de separacion.
-la diferencia de dencidades facilita la decantaciom gracias a la linea de separacion entre la dos faces.
-la separacion de la cafeina se basa en la distinta solubilidad de los componentes,tanto en agua como en disoolventes organicos RENDIMIENTO= 1 GRS EX. CAFEINA
1.2 GRS T CAFEINA = 0.83 X 100 = 83.3 %
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