Loading presentation...

Present Remotely

Send the link below via email or IM

Copy

Present to your audience

Start remote presentation

  • Invited audience members will follow you as you navigate and present
  • People invited to a presentation do not need a Prezi account
  • This link expires 10 minutes after you close the presentation
  • A maximum of 30 users can follow your presentation
  • Learn more about this feature in our knowledge base article

Do you really want to delete this prezi?

Neither you, nor the coeditors you shared it with will be able to recover it again.

DeleteCancel

Linea del tiempo de la historia de la alimentación

No description

Comments (0)

Please log in to add your comment.

Report abuse

Transcript of Linea del tiempo de la historia de la alimentación

Linea del tiempo de la historia de la alimentación

Socio-antropología
de la alimentación

Licenciatura en Nutrición
y Ciencias de los alimentos
500,000 a.C.
Descubrimiento del fuego.
30,000 a.C.
Busca de alimentos
(frutos, raíces, plantas).
9,000 a.C.
Edad de oro de la
alimentación.
8,000 a.C.
Se inicia la agricultura y
ganadería en Asia y Europa.
6,800 a.C.
Se establece la práctica del cultivo.
6,000 a.C.
Inicia el consumo de la sal en Grecia.

4,000 a.C.
China fabrica yogurt y queso.
Egipto produce cerveza y pan.

3,343 a.C.
se inventa la rueda
2,500 a.C.
Uso de metales para la crianza del ganado.
2,000 a.C.
Corriente ayurveda.
1,800 a.C.
Fermentación de cereales.
1,400 a.C.
Se exporta la rueda a
Europa.
1,000 a.C.
Se usa el hielo como
conservador.
850 a.C.
En Arabia comienza el uso del café.
500 a.C.
Inicia el uso del abono (estiercol)
400 a.C.
Hipócrates reconoce la
importancia de la alimentación:
"Que tu medicina sea tu alimento y tu alimento tu medicina".
218 a.C.
Roma introduce el cultivo
del olivo (aceite, pan y vino).
170 a.C.
Primeras panificadoras
en Roma.
Año 711
Los árabes introducen: azúcar, algodón, seda y café.
1202
Ley inglesa de los alimentos.
1492
Descubrimiento de América.
1500
Uso de azúcar refinada.
Surgen los apuntes de cocina de Da Vinci.
1525
Se abre el primer mesón
en la ciudad de México.
1670
Es inventada la olla de presión.
1700
Se descubren los detalles del metabolismo, demostrando la oxidación.
1742
Uso de la estufa.
1750
Estudios científicos sobre la energía, las proteínas y las vitaminas.
1765
Se abre el primer restaurante en París.
1770
Se crea el primer automóvil.
1772
Se crea el agua mineral.
1792
Se descubre la electricidad.
1800
Invención del recipiente hermético.
1801
Primera fábrica azucarera.
1807
primeras latas de conserva .
1820
Se utiliza por primera vez
el aceite de girasol para cocinar, en Rusia.
1855
Primera máquina para hacer hielo.
1860
Primera cocina de hierro que modifica cocción.
1877
Primer dentista americana.
1879
Se fabrica el refrigerador doméstico.
1882
Primera pasteurización.
Primer avión.
1886
Se crea la primera
Coca-Cola.
1892
Se crea la primera estufa eléctrica.
1911
General Electric crea su primer refrigerador.
1912
Se abre el primer
automat. “comida rápida”.
1913
Se descubren las primeras vitaminas.
1919
Aparece el término biotecnología.
1920
Se crea el caramelo en EUA.
1925
Se inicia la industria de alimentos congelados.
1931
Coca-Cola crea a
Santa Claus.
1933
Se comercializa el
maíz híbrido.
1940
Se descubre la función de los hidratos de carbono.
1945
Se crea Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO).
1946
Se inaugura el Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición.
1962
Lincoln inventa la United States Departament of Agriculture (USDA).
1963
Revolución verde mundial.
1964
Se crea el Servicio de alimentos y nutrición.
1977
Se establece el Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola (FIDA).
1992
“Alimentos transgénicos”.
2009
Se celebra la Cumbre Mundial sobre la Seguridad Alimentaria.
2010
México primer lugar en obesidad infantil.
2010
Gastronomía mexicana reconocida como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
¡Gracias! :)
Licenciatura en Nutrición
y Ciencias de los alimentos.

ITESO
Otoño 2013
1922
En EUA se diseña la primera pirámide alimentaria
Full transcript