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Aminoácidos y peptidos

Introducción al tema, para la materia de biología celular.
by

Profe Ariel

on 1 September 2013

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Transcript of Aminoácidos y peptidos

photo (cc) Malte Sörensen @ flickr
Formación de enlace peptídico
- Entre amino de un aa y carboxilo de otro.
Fórmula general
- Amino / C alfa / Carboxilo
Aminoácidos
Ariel Villaseñor. 2013
Introducción
Proteínas = péptidos
Aminoácidos = monómeros
Cientos de
diferentes
aminoácidos
De ellos 22 proteinogénicos
De ellos, 20 son estándar
9 aminoácidos esenciales
Esenciales
No

esenciales
Semiesenciales
Especiales
Histidina
Isoleucina
Leucina
Lisina
Metionina
Fenilalanina
Treonina
Triptófano
Valina
Alanina
Arginina
Asparagina
Ácido aspártico
Cisteína
Ácido glutámico
Glutamina
Glicina
Ornitina
Prolina
Serina
Taurina
Tirosina
Histidina
Isoleucina
Leucina
Lisina
Metionina
Fenilalanina
Treonina
Triptófano
Valina
Alanina
Arginina
Asparagina
Ácido aspártico
Cisteína
Ácido glutámico
Glutamina
Glicina
Ornitina
Prolina
Serina
Taurina
Tirosina
Histidina
Isoleucina
Leucina
Lisina
Metionina
Fenilalanina
Treonina
Triptófano
Valina
Alanina
Arginina
Asparagina
Ácido aspártico
Cisteína
Ácido glutámico
Glutamina
Glicina
Ornitina
Prolina
Serina
Taurina
Tirosina
Histidina
Isoleucina
Leucina
Lisina
Metionina
Fenilalanina
Treonina
Triptófano
Valina
Alanina
Arginina
Asparagina
Ácido aspártico
Cisteína
Ácido glutámico
Glutamina
Glicina
Ornitina
Prolina
Selenocisteína
Serina
Taurina
Tirosina
Pirrolisina
- R = cadena lateral
- Anfótero
-3 formas iónicas
-Forma una molécula de agua
- Hidrólisis = inverso.
Estructura protéica
- Representaciones o perspectivas.
- Cada una depende de la anterior.
- 4 estructuras
- Secuencia
- N > C
- Codificado en ADN
- Definido por puentes de hidrógeno
- Estructuras repetitivas
- Segmentos locales
- 3D
- Definido por interacciones de R.
- Globular vs fibrosa
- Dominios
- ADN polimerasa
- Hemoglobina
- Cápside
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