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VISCOSIMETRIA

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by

Luciano Lara

on 1 October 2012

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Qué es la viscosidad EQUIPO 2 VISCOSIMETRIA Tratamiento de resultados La viscosidad es la resistencia de un fluido a cambiar de forma o a moverse.
Esa resistencia se debe a la cohesión de las partículas que lo componen que ejercen una especie de fricción interna que perturba el movimiento o cambio de forma. Qué es un viscosímetro Instrumento que nos ayuda a determinar la medida de viscosidad de un fluido, tratándose de viscosidad dinámica se emplean viscosímetros rotacionales los cuales nos dan la medición en unidades Poise, siendo más comúnmente utilizado centi Poises (equivalentes a mPa-s). Practica No. 8 OBJETIVOS Determinar la viscosidad de diferentes fluidos, utilizando un viscosímetro rotacional.
Analizar el comportamiento de la viscosidad en fluidos a diferentes temperaturas. Resultados Yogurt Tabla 4. Resultados yogurt a 60°C Tabla 2. Resultados yogurt a 20°C Tabla 1. Resultados yogurt a 10°C Tabla 3. Resultados yogurt a 40°C Resultados Glicina Gráfica Yogurt Tabla .Calculo del valor de cps (Ec. 1) Tabla .Calculo del valor de cps (Ec. ) Tabla .Calculo del valor de cps (Ec. 3) Tabla .Calculo del valor de cps (Ec. 2) Para el yogurt Para la glicerina Conclusiones Tabla . Calculo cp´s Yogurt Fórmula 4 Tabla . Calculo cp´s Yogurt Fórmula 3 Tabla . Calculo cp´s Yogurt Fórmula 2 Tabla . Calculo cp´s Yogurt Fórmula 1 Fórmula No. 3 Fórmula No. 2 Fórmula No. 1 FORMULAS PARA CALCULAR LA VISCOSIDAD DE NUESTRO FLUIDO EN CP cps=s*f*C*

Donde

Cps: viscosidad del fluido (centipoise)
S: factor de velocidad.
F=factor relacionado al torque del resorte
C=factor correspondiente a la relación rotor-aguja
0 =lectura del viscosimetro (grados). cps=(k*f*/N)

Donde:

K= constante a torque completo del instrumento. Para la combinación R1-B1 =300( dina s/cm2)(rpm(grado de deflexión)
f= factor relacionado al torque del resorte.
0 =lectura del viscosimetro (grados).
N=velocidad de rotación del viscosímetro (rpm) cps=(K1(K2/K3))100(/N)
DONDE:
K1= Constante de torsión (dina-cm/grados de deflexión
K2=esfuerzo de corte constante para la superficie efectiva del rotor b1 (cm3).
Para la combinación R1-B1 k2=.0132cm3.
K3=constante de velocidad de corte (s-1). Por rpm para la combinación R1-B1 k3= 1.7023 •Se comprobó experimentalmente que la
viscosidad es una propiedad inversamente proporcional a la temperatura.
•Se supo que la variación de la viscosidad con la temperatura no es igual para todos los fluidos.
•Se trabajo con fluidos no newtonianos, ya que la relación entre el esfuerzo de corte y a velocidad de corte se mantienen constantes Aplicación de Ln para velocidad y esfuerzo de corte Tabla. Esfuerzos de corte Fórmula Velocidad de Corte Aplicación de Ln para velocidad y esfuerzo de corte Tabla. Esfuerzo de corte Yogurt
Tabla. Velocidad de corte Grafica esfuerzo de corte en función de corte a velocidad Glicina
Tabla. Velocidad de corte SS=K1K2
SR=K3N
DONDE:
SS=Esfuerzo cortante (dina/cm2)
Sr=velocidad de corte (s-1)
Cps=centipoise
0 =lectura del viscosimetro (grados).
N=velocidad de rotación del viscosímetro (rpm) y
Esfuerzo Cortante Fuerza interna que desarrolla un cuerpo como respuesta a una fuerza cortante y que es tangencial a la superficie sobre la que actúa. También llamado fuerza de cizallamiento. Es una variable en sí, es decir, un parámetro a definir en el proceso de mecanizado. Según el valor que le sea asignado, el resultado del proceso de mecanizado se ve afectado Referencias Bird, R.B., et al., "Fenómenos del transporte". Ed. Reverte. Barcelona España, 1982.
McCabe,M.L., et, al., "Operaciones básicas de ingenieria química" Ed. McGrawHill.
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