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Copy of The New Victory Garden: Harmonizing Vegetables and Flowers

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by

Alejandro Rodriguez

on 17 January 2014

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Transcript of Copy of The New Victory Garden: Harmonizing Vegetables and Flowers

gardens.si.edu
Director de proyecto:
D.I Juan Daniel Cubides

Diseño Industrial
Universidad Autónoma de Colombia
Alejandro RodrÍguez

SISTEMA PARA INCENTIVAR EL CULTIVO DE HORTALIZAS EN AMBITOS URBANOS, CIUDAD DE BOGOTÁ.
Incrementar la eficiencia de cultivo de cultivo en un 15 % con relación a los sistemas existentes, mediante un sistema que favorezca la relación uso de espacio, tiempo y aprovechamiento de recursos naturales.
Erin's Heirloom Flowers
Incentivar el cultivo de hortalizas en la localidad Antonio Nariño mediante la propuesta de un sistema objetual
Huertos
Urbanos
Poster
Se pueden clasificar segun su familia:
leguminosas
Cucurbitaceas
solanaceas
liliáceas
cruciferas
aromaticas
La lechuga es una planta bianual de días largos y ciclos cortos, propia de regiones semi–templadas, que se cultiva con fines alimentarios. Debido a las muchas variedades que existen y a su cultivo cada vez mayor en invernaderos, se puede consumir durante todo el año, en la actualidad debido a tendencias de consumo de productos frescos como las ensaladas, el consumo de esta hortaliza se ha incrementado, logrando una gran demanda.


Descripción
pepper
alyssum
agastache
have fun with it!
let some go to flower
Vitaminas
Las hortalizas son
una fuente alimenticia
importante
Minerales
Proteínas
Objetivo General
Objetivo especifico N 1
Evaluar los métodos de siembra en la localidad de Antonio Nariño y Puente Aranda en busca de optimizar los métodos de siembra y la eficacia de los mismos.
Objetivo especifico N 3
Objetivo especifico No 2
Favorecer la independencia alimentaria de la localidad mediante el incentivo de cultivos orgánicos contribuyendo a un cambio en el modo de alimentación de las personas habitantes de la localidad
fuente: DANE
Situación actual de producción de hortalizas
Beneficios de las hortalizas
Dadas las características beneficiosas de las hortalizas son recomendables dentro de una dieta saludable la cual incluye fibra y vitaminas. son recomendables para reducir el nivel de azucar y grasa de la comida tipica en Bogotá.
Los lugares donde se evidencia el consumo son los supermercado y la plaza de mercado, sitios predilectos por economía y variedad sin embrago un mercado emergente es el de tienda especializada de productos orgánicos que garantizan productos libres de quimicos y limpios.
Agricultura
Urbana
Agricultura
Urbana
La A.U es una forma de producción agrícola en espacios urbanos e interurbanos o periurbanos, que se desarrolla con modalidades y tecnologías diferentes a las que se manejan en la agricultura tradicional. Lo anterior especialmente porque busca hacer uso de tecnologías limpias, reciclaje, recolección y re-utilización de materiales que se encuentran comúnmente en la vida cotidiana
de las ciudades, y la optimización
de espacios,
Conservación del suelo
Fomenta especies naturales
Productos sanos libres de químicos
Factores
Climáticos
Luminosidad
entre 11 000 y
22 000 lux
Temperatura
Humedad
entre el 50% y el 80%
Suelo
temperaturas para hortalizas desde 7 grados hasta 25 grados
PH 6 Y 7,5
Drenaje
Profundidad
LAS HORTALIZAS
ESPECIES DE HORTALIZAS
CULTIVABLES EN BOGOTÁ
Morales, 2012, procesos alimentario y escalas de realización del derecho a la alimentación


PERSONAS QUE CONSUMEN
DANE


PERSONAS QUE CULTIVAN
DANE


Agricultura urbana 2012, Hortalizas cultivadas Verduras más cultivadas en Bogotá (2012)

EFICACIA EN EL CULTIVO
DANE


Escenario de uso
BOGOTA
Uno de los objetivos claros de la Alcaldia de Bogotá es reducir la inseguridad alimentaria, dicha meta ha comenzado con el estudio de la alimentación en niños
Resumen de indicadores nutricionales. Bogotá – Colombia

La tasa de consumo diario promedio en frutas y verduras es solo 1/4 de porción aconsejable
indicadores de consumo diario por habitante
Indicadores de consumo por estrato
Llama la atención que la cantidad promedio de consumo estratos 1 y 2, indica el tope superior de acceso a alimentos con un ingreso de un salario mínimo.
Indicadores de consumo por localidad
Los estratos 1 y 2 consumen, tan solo, entre 593-709 gramos/habitante/día, pero para mantener ese nivel requieren ingresos superiores al salario mínimo vigente en 2013

Participación zonal por localidades en agricultura urbana
Plan de capacitación
técnica de agricultores
El departamento administrativo de acción comunal y el jardín Botánico adelantan esfuerzos para generar el conocimiento necesario para establecer huertos en cada una de las viviendas, las localidades que participan actualmente son:
Usme
Ciudad Bolivar
Kenedy
Bosa
Puente Aranda
Antonio Nariño
Participación zonal por localidades en agricultura urbana
Participación zonal por localidades en agricultura urbana

LECHUGA BATAVIA
La lechuga pertenece a la familia de las Compuestas (Lactuca sativa L.) es una planta anual, propia de las regiones semi-templadas
Antioxidantes
A
C
fósforo
calcio
potasio
E
B2
B1
E
B3
Vitamina
Minerales
CICLO DE VIDA TOTAL 115 DDT
TIPO DE SIEMBRA: Directa - Trasplante
PLANTULACION: 20 días
DISTANCIA DE SIEMBRA: (surcos X plantas) 20 X 20 cms.
DIMENSIONES DE CAMAS 1.2 – 1.4 mts. de ancho.
DENSIDAD DE SIEMBRA 70.000 – 88.000 plantas / Ha.
DOSIS DE SEMILLA / HA. 90 a 100 gr.
RENDIMIENTO: Peso/Cabeza: 500-600 gr.
CONTROL DE MALEZAS Manual
No. SEMILLAS / Lb. 400.000 – 450.000
CARACTERISTICAS: Material tipo variedad de Excelente porcentaje de germinación y productividad.
 
 


Concepto
Temática: cultivo agrícola urbano
Tema:
Sistema de cultivo alternativo de siembra de hortalizas como fuente alternativa de alimentación para los hogares bogotanos
Mimetismo
La composición de formal de este proyecto está desarrollada en base en una analogía formal del principio de mimetismo la cual se define como la habilidad de algunos seres vivos que poseen para asemejarse a otros organismos
la biónica es la ciencia que busca entre los seres vivos, animales y vegetales, modelos de sistemas en vista a realizaciones técnicas.

BIONICA
Las fachadas ocupan una superficie importante en los edificios. El uso de plantas en las fachadas verdes introduce el color y variedad en las ciudades a la vez que proporciona beneficios para la biodiversidad.
CONCEPTO
Concepto
Basados en el concepto de muros verdes decidí establecer un conexión con módulos naturales que beneficien el paso de agua de acuerdo a esto se citan algunos ejemplos a continuación
René-Antoine Ferehault de Réaumur
Fachadas verdes
PRIMERA FASE
SEGUNDA FASE
FORMAL
ESTÉTICO
PARTES
Contenedor
de agua
Separadores
de pared
Sistema de
mangueras
soportes
estructurales
contenedores
de maya de
polyester
Geotextil
MARCOS
Tipos de cultivo
Cultivos no convencionales
Siembra indirecta
Sustratos
turba, tierra y abono
Tipos de cultivo
Modelos de comprobación
Se realizo diversos modelos de comprobación para determinara la velocidad de crecimiento en condiciones de mayor y menor humedad al igual que la comparacion de medios acuosos y suelos solidos
modelo de comprobación 1
modelo de comprobación 2
modelo de comprobación 3
MARKETING
PRECIO
Accesorios
uniones sencillas y dobles para manguera
Costo unidad $400
Proveedor: Inductrias cruz
tornillo auto perfornantes con chazo
Costo unidad $40
Proveedor: Industrias cruz
costo total del sistema
El costo total del sistema es: 150.000
Canales de distribución
transporte
empresas lideres en el mercado agroindustrial
transporte nuevo occidente Ltda
Conclusiones
Como primera instancia de desarrollo de este proceso se enfocó las soluciones existentes mediante la recolección de datos y en análisis de los mismo, debido a la inexistencia de métodos de siembra no se pudo establecer un parámetro para evaluar y mejorar sin embargo se hizo una práctica jardín botánico a fin de establecer la metodología de enseñanza y de estudiar como las personas asimilaban este conocimiento evaluándolo con el producto final que sería una siembra eficaz.
El catalogar un 15 % de efectividad es un valor que se da mediante la evaluación del método impartido relacionando área de tierra contra número de unidades sembradas y aprovechamiento de espacios dedicados para la siembra.
Para el uso de estos sacos de siembra se destina 12.000 metros cúbicos de tierra y se siembran 3 o 4 lechugas mientras que el sistema alberga 8 lechugas con 15.000 metros cúbicos de tierra aprovechando los muros los cuales son áreas desaprovechadas mientras que el sistema analizado debe ser colgado por lo tanto interrumpirá alguno de los espacios dentro de la casa.
El área ocupada por el sistema analizado utiliza una bolsa de basura de 65 cm de alto por 20 cm de diámetro esto para cada uno de los cojines colgados para 3 o 4 lechugas mientras que en los muros se utiliza 1 80 cm de alto por 45 de frente para sembrar 8 lechugas.

Favorecer la independencia alimentaria de la localidad mediante el incentivo de cultivos orgánicos contribuyendo a un cambio en el modo de alimentación de las personas habitantes de la localidad.
La independencia alimentaria se favorecerá incrementando el nivel de efectividad de crecimiento de las lechugas, el productos de ella estará dispuesto en raciones suficientes para una familia de 4 personas mediada estándar de familias en esta localidad, serán suficiente 1 mes de siembra para obtener los primeros frutos de la siembra y su vida de duración está dada por la lechuga el cual se puede extender hasta 12 meses según el nivel de cuidado (aporte diario de agua) de cada uno de los agricultores.
En el caso específico que las familias sean más numerosa o que este sistema sea usado para cultivar en grandes cantidades puede brindar la seguridad de que va a obtener un producto orgánico, libre de químicos con más vitaminas que una lechuga tratada para el mercado.


Gracias
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