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MODELO DE NEGOCIO CANVAS
Integrantes:-Jenifer Fuentes.
-Luis Pereda.
-Valeria Carvajal.
-Diego Yañez.
Docente: - Carlos Vega.
RESTAURANTE "IKEBANA"
OCÉANO AZUL
Reducir
Carta de comida
Segmentar clientes
Tiempo de entrega en el servicio
Crear
Tematizar servicio
Entregar una experiencia
Mejorar servicio
Colaboración con otros servicios
Incrementar
Variedad comida gourmet
Trato amable
Comodidad y relajación
Eliminar
Comidas complementarias
Protocolo común
Promoción tradicional
MÉTODO TRIZ
Con el fin de mejorar la calidad del servicio , llevaremos a cabo una segmentación del mercado objetivo.



La infraestructura con el fin de tematizar y entregar una experiencia al cliente , el local es una de las partes fundamentales la cual sirve de muchas opciones como para vivir un grato ambiente , una vista única , comodidad y relajo .

no solo ofreceremos la propuesta como restaurante , además realizaremos banquetes , bodas , eventos empresariales y privados .

La Segmentación
Universalidad
Calidad Local
VISUAL THINKING
Problema , aumento en la competencia y en los sustitutos



Visual thinking

Motivo : alta demanda del servicio y del producto


Método visual thinking

Mejora : servicio innovador


Método visual thinking

RELACIONES CON LOS CLIENTES
Ikebana tendrá una relación directa con los clientes, ya que el personal constará con capacitación especializada.
CANALES
Los canales a utilizar serán medios consencionales,ya que se logrará un segmento más especifico.
Se promocionará a través de eventos exclusivos, realizar una exposición de cultura, apariciones en revistas sociales y empresariales.
Nos basaremos en la diferenciación y la eficiencia que otorgara nuestro personal a cada cliente.
LA SEGMENTACIÓN
La segmentación realizada va dirigido a un nicho de consumo donde se utilizan cuatro criterios principales.
Edad 25 a 65 años aprox.
Dirigido ambos sexos.
solteros y casados.
Trabajadores dependientes,independientes y egresados.
Estudios técnico ,universitarios post grado.
DEMOGRÁFICA
Se encontrará en la sexta región, principalmente Rancagua y alrededores.
GEOGRÁFICAS
PSICOGRÁFICAS
Innovación gastronómico ,interés por entretención, relajación y comodidad.
Tiempo y disposición para ingresar al local,adquirir el producto y todos los factores complementarios.
CONDUCTUAL
PROPUESTA DE VALOR
Nuestra propuesta crea y genera una experiencia , no es solo un servicio común, la idea es ofrecer y vivir un momento diferente e innovador
Ikebana ofrecerá un servicio innovador centrado en la cultura japonesa, ya que en conjunto del servicio base se incluirá una experiencia a través de la arquitectura del restaurante ambientado en Japón, bailes típicos, trajes ,historia ,música y gastronomía .
Se realiza una distribución directa ofreciendo el servicio en el local.
MAPA DE EMPATÍA
¿Qué Piensa?
vivir nuevos servicios gastronómicos de forma diferente, un servicio innovador y de calidad.

¿Qué ve?
Comodidad,Limpieza,Seguridad,Ambiente de Tranquilidad.

¿Qué Dice?
Buena interrelación, Comunicación, interacción con el personal.

¿Qué Hace?
Entra, observa infraestructura y admira

¿Qué Oye?
Música Ambiental, Historias Clásicas de Japón, recomendación de platos.