Loading presentation...

Present Remotely

Send the link below via email or IM

Copy

Present to your audience

Start remote presentation

  • Invited audience members will follow you as you navigate and present
  • People invited to a presentation do not need a Prezi account
  • This link expires 10 minutes after you close the presentation
  • A maximum of 30 users can follow your presentation
  • Learn more about this feature in our knowledge base article

Do you really want to delete this prezi?

Neither you, nor the coeditors you shared it with will be able to recover it again.

DeleteCancel

Make your likes visible on Facebook?

Connect your Facebook account to Prezi and let your likes appear on your timeline.
You can change this under Settings & Account at any time.

No, thanks

Metode riwayat makan (dietary history method)

No description
by

Rudy Maezar

on 27 March 2014

Comments (0)

Please log in to add your comment.

Report abuse

Transcript of Metode riwayat makan (dietary history method)

Metode riwayat makan (dietary history method)

Metode ini bersifat kualitatif karena memberikan gambaran pola konsumsi berdasarkan pengamatan dalam waktu yang cukup lama (bisa 1 minggu, 1 bulan, 1 tahun).
DEFINISI DIETARY HISTORY METHOD
1) Komponen pertama adalah wawancara (termasuk recall 24 jam), yang mengumpulkan data tentang apa saja yang dimakan responden selama 24 jam terakhir.

2) Komponen kedua adalah tentang frekuensi penggunaan dari sejumlah bahan makanan dengan memberikan daftar (check list) yang sudah disiapkan, untuk mengecek kebenaran dari recall 24 jam tadi.

3) Komponen ketiga adalah pencatatan konsumsi selama 2 – 3 hari sebagai cek ulang.

Burke (1947) menyatakan bahwa metode ini terdiri dari tiga komponen, yaitu
•Terlalu membebani pihak pengumpul data dan responden.

•Sangat sensitif dan membutuhkan pengumpul data yang sangat terlatih.

•Tidak cocok dipakai untuk survey – survey besar.

•Data yang dikumpulkan lebih bersifat kualitatif.

•Biasanya hanya difokuskan pada makanan khusus, sedangkan variasi makanan sehari – hari tidak diketahui.

Kekurangan metode riwayat makan
Petugas menanyakan kepada responden tentang pola kebiasaan makannya. Variasi makan pada hari – hari khusus seperti hari libur, dalam keadaan sakit dan sebagainya juga dicatat. Termasuk jenis makanan, frekuensi penggunaan, ukuran porsi dalam URT (Ukuran Rumah Tangga) serta cara memasaknya (direbus, digoreng, dipanggang dan sebagainya).
Lakukan pengecekkan terhadap data yang diperoleh dengan cara mengajukan pertanyaan untuk kebenaran data tersebut.
Langkah – langkah metode riwayat makan (dietary history method)
DIETARY HISTORY METHOD
SURVEY KONSUMSI
KELOMPOK 4
Hal yang perlu mendapat perhatian dalam pengumpulan data adalah keadaan musim – musim tertentu dan hari – hari istimewa seperti hari pasar, awal bulan, hari raya dan sebagainya. Gambaran konsumsi pada hari – hari tersebut harus dikumpulkan.
Kelebihan metode riwayat makan
• Dapat memberikan gambaran konsumsi pada periode yang panjang secara kualitatif dan kuantitatif.

• Biaya relatif murah.

• Dapat digunakan di klinik gizi untuk membantu mengatasi masalah kesehatan yang berhubungan dengan diet pasien.

Berikut adalah contoh formulir kuesioner Metode Riwayat Makan (Dietary History Method)
Jenis Bahan Makanan
Frekuensi Konsumsi *)
Perkiraan Jumlah Setiap Makanan
Asal Bahan Makanan
Keterangan
*) 1 = Lebih dari sekali sehari
2 = Sekali sehari
3 = 4 – 6 kali seminggu
4 = 1 – 3 kali semiggu
5 = Sekali atau beberapa kali setahun
Full transcript