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"Redes Sociales, nivel de conocimiento y prácticas alimentar

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Transcript of "Redes Sociales, nivel de conocimiento y prácticas alimentar

INTRODUCCIÓN
OBJETIVO GENERAL
OBJETIVOS
CONCLUSIONES
METODOLOGÍA
"Redes Sociales, Nivel de Conocimiento y Prácticas Alimentarias de las Madres sobre Prevención de Anemia Ferropénica en Niños entre 6 y 24 meses, Arequipa - 2013"
Bach. Fredy Ambrocio Estofanero
Bach. José Miguel Chambi Enríquez

DISCUSIÓN
RECOMENDACIONES
RESULTADOS
ESCUELA PROFESIONAL Y ACADÉMICA DE CIENCIAS DE LA NUTRICIÓN
Objetivos Específicos
IDENTIFICAR las redes sociales, el nivel de conocimiento y prácticas alimentarias
de las madres sobre prevención de anemia ferropénica en niños entre 6 y 24 meses en la ciudad de Arequipa
IDENTIFICAR las redes sociales

DETERMINAR el nivel de conocimiento

DETERMINAR las prácticas alimentarias
de las madres sobre prevención de anemia ferropénica en niños entre 6 y 24 meses en la ciudad de Arequipa.
Anemia Ferropénica
Redes Sociales
OPS/OMS
Problema Nutricional de mayor magnitud (se conoce la etiología, la forma de enfrentarlo pero es el menos controlado)

Población afectada:
Recién Nacidos de bajo peso y menores de 2 años
ENDES 2013
NACIONAL
57.6 % (6 - 8 meses)
57.3% (9 - 11 meses)
60.4% (12 - 17 meses)
46.5% (18 - 23 meses)
ENDES 2013 - AREQUIPA
Niños entre
6 - 59
meses
28.8%
CONCEPTO
Disminución de la concentración de Hb menor a 2 DE en una población dada. El valor límite es de 11 g/dL para niños entre 6 meses y 5 años de edad (OMS)

La reducción de la Hb (masa global de hematíes) por debajo de los niveles considerados normales para determinada edad, sexo, etc. (Hernández, 2010)
CONCEPTO
Son
estructuras
formadas por
seres humanos y comunidades de seres humanos
que
interactúan
de diversa manera (simple o compleja) en un entorno social.
(Seminario: "Presencia de los universitarios en las redes sociales", 2013)
Conjunto de
relaciones humanas
(estructuras) conformadas por los
sujetos significativos, cercarnos al individuo
que tienen un
impacto
duradero en su vida y constituyen su
ambiente social primario
.
(Abello y Madariaga, 1999)
REDES SOCIALES
Brindan
apoyo social
Obtiene ayuda
Proceso interactivo
INDIVIDUO
(Fachado, Menéndez y Gonzáles, 2013)
Salutógenicas
Bloque de
ayuda
(Infante, 1990)
Individuos
Moldear sus ideales (salud)
Relaciones más cercanas
(Morales y Malacara, 2012)
INDIVIDUO
Transmitir conductas saludables
Docenas o cientos de personas
Rodean al niño
Embarazo
Primera Infancia
Niños (Eje central)
Redes Sociales
(Abello y Madariaga, 1999)
Escasos Estudios
Tipo de Estudio
Descriptivo
Muestra:
MÉTODOS, TÉCNICAS E INSTRUMENTOS
Método = Encuesta
Técnica = Entrevista
Población
Madres de niños menores entre 6 y 24 m de la ciudad de Arequipa
26732 madres
XI Censo Nacional de Población y VI de Vivienda
INEI 2007
Criterios de Inclusión y Exclusión
Madres
Niños entre 6 - 24 m
Arequipa
Voluntarias
Con niños aparentemente sanos
Enfermas (transtornos)
Con limitaciones para comunicarse.
Con niños enfermos
Embarazadas actualmente
Conformada por 379 madres
Muestreo:
Probabilístico (Muestreo estratificado - Distritos)
Instrumento
Identificadas las redes sociales

Sobre el conocimiento de las madres sobre prevención de anemia ferropénica.
Grado de influencia
(número, el tipo, etc.)
El personal de salud
Capacitaciones
Mayor cantidad de personas
Abuela materna del niño
Conocimiento y prácticas de la madre
NUTRICIONISTA
Eminente educador
Buscar espacios
Redes sociales
Presentes en la nutrición
Fortalecer las acciones educativas
Programa
Teoría
Práctica
Por encuestado:
Conocimiento -----------“Personal de salud” (91.8%)
Prácticas alimentarias --- “Familiares” (71.2%)
General ----------------- "Personal de Salud" (95%)
La madre de la encuestada (20.5%)
La enfermera (15%)
El médico (14.9%)
El nutricionista (8.5%)
98.2%
Presencia
Promedio
2.9 = 3
Las 4 principales:
1
2
NIVEL DE CONOCIMIENTO
Inadecuado (20.9%) [0 - 6.76]
Regular (58%) [6.76 - 11.68]
Adecuado (21.1%) [11.68 - 20]
Menor % de aciertos:
Consecuencias (33.2%)
Fuentes de hierro (36.4%)
Mayor % de aciertos:
Signos y síntomas (58.2%)
Conocimientos previos (53.6%)
Frecuencia de alimentos (18.6%)
Cantidad de comida (23.7%)
Sigue con Lactancia Materna
85%
Inicio de Alimentación Complementaria
43.3% (6m)
9 - 11 meses
7 a 8 meses
Consistencia adecuada (45.3%).
3
Distribución de Redes Sociales
Presencia de Redes Sociales
Presencia de Redes Sociales
Por encuestado
Por Red Social
Familiares
Personal de Salud
AVC
Medios de Comunicación
Tablero de Posiciones
NIVEL DE CONOCIMIENTO
Redes Sociales
Nivel de
Conocimiento
Prácticas
Alimentarias
PRÁCTICAS ALIMENTARIAS
Consumo de Facilitadores
Frecuencia Consumo Facilitadores
Consumo de Inhibidores
Frecuencia Consumo Inhibidores
Lactancia Materna
Alimentación Complementaria
Frecuencia
Cantidad
Consistencia
CONSUMO DE ALIMENTOS RICOS EN HIERRO
CARNES
VISCERAS
CEREALES Y MENESTRAS
HORTALIZAS
La presencia de la familia y el apoyo familiar es el más importante ante los problemas relacionados con la salud frente al de los amigos o conocidos.
Fernández, 2005
Las principales redes sociales son:
Madre de la encuestada (20.5%)
Enfermera (15%)
Médico (14.9%)
Propia madre de la encuestada
Las principales redes sociales de las madres son los integrantes de la familia (propia madre de la encuestada) y el personal de salud (médico).
Personal de Salud
46.6%
Enfermera (33.2%)
Médico (33%)
Familiares
38.3%
Turnbull B, et al, 2006
1
2
Nutricionista Cuarto lugar (8.5%)
Colocaron al nutricionista en un 8vo lugar
Turnbull B, et al, 2006
La ubicación de las redes sociales varía dependiendo del tema tratado.
Muestra que un 40% tiene un nivel de conocimiento “medio”
NIVEL DE CONOCIMIENTOS
Conocimiento Regular
58%
El 50% de los datos obtenidos está por debajo de 10 ptos.
Previsible debido a población diferente (ubicación geográfica, tipo y número de preguntas y tipo de persona encuestada)
Márquez, 2008
Muestra que el 62.5% de las madres de niños tienen un nivel de conocimiento “medio” sobre anemia ferropénica
Céspedes, 2010
Las capacitaciones recibidas por parte del personal de salud solo se centran en el reconocimiento de la enfermedad.
"Signos y síntomas” (58.2%)
Céspedes, 2010
Signos y síntomas (68%)
1
2
"Fuentes de Hierro" (36.4%)
"Consecuencias" (33.2%)
Céspedes, 2010
Fuentes de Hierro (65%)
Consecuencias (39%)
Marquez, 2008
Consecuencias (13.4%)
Prácticas Alimentarias
Lactancia Materna 85.3%
ENDES 2013 80.3%
Valor Nacional
Recomendación OMS (hasta los 2 años)

Protección
Nutrientes
Alimentación Complementaria
Inicio de la Aliment Complem 43.3% (6 meses)
Limitada presencia del Nutricionista como red social
ENDES 72.3% (6 meses)
Valor Nacional
Prácticas Alimentarias
Frecuencia
Cantidad
Consistencia
Comidas
Conocimiento Previo Adecuado (6 - 8 m)
50% aprox.
Frecuencia (18.6%) y cantidad (23.7%) (9 - 11 m)
Incremento a los 12 meses
La percepción de las madres sobre alimentación de sus hijos es errónea
Gamarra, 2010
Facilitadores de la Absorción
Menor consumo de vitamina C en los niños que en la familia
(Semanal)
Cespedes, 2010
Recomendación de consumo de alimentos ricos en vitamina C (3v/semana)
Inhibidores de la Absorción
Té/café - 36.9% (Diaria)
Gaseosas - 41.2% (Semanal)
Valores altos para niños menores de 2 años
Efecto inhibidor y disminución de absorción de hierro
Fe Hem
Carnes (69.9%) Interdiario
Pollo (77.6%) Interdiario
Pescado (51.2%) Semanal
Hígado (72.3%) Semanal
Otras vísceras y charqui (Poco frecuente)
Fe No Hem
Quinua
Menestras
Vegetales de hoja verde
Semanal
Recomendaciones del Personal de Salud que colocan al hígado en la parte central
No hay hábito de consumo
Betarraga (62.8%) Semanal
Percepción como buen alimento
Niveles bajos de Fe y C
Consideraciones:
Capacidad gástrica limitada (20% de adulto)
OMS - Recomendación de consumo diario de alimentos ricos en Fe hem
AAP - Consumo diario de 2 alimentos ricos en Fe (Hem y No Hem)
Prácticas Alimentarias
Brindan Apoyo Social
Salutogénicas
Rodean al Niño
Objetivo General
Objetivos Específicos
Hipótesis
Podemos determinar
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