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Room Service.

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by

Dayana Katherine Diaz Izquierdo

on 27 October 2014

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Transcript of Room Service.

Room Service.

Identificar los dos sistemas más comunes para la prestación del servicio de Room Service

Elaborar un mapa conceptual del room service, identificando las características de este servicio.
bibliografías..
http://restauracion.wikispaces.com/file/view/MONTAJE+DE+SERVICIOS+ESPECIALES-+ROOM+SERVICE.pdf
http://www.monografias.com/trabajos82/dossier-servicios-gastronomicos/dossier-servicios-gastronomicos5.shtml#
PROTOCOLO DE ROOM SERVICE.
1. Se atenderá la llamada en recepción o el lugar dispuesto para la toma de necesidades del cliente.
2. Se mantiene un contacto constante con los meseros de zona u office para que este se acerque de inmediato a la habitación.
3. se toca la puerta y se toma el pedido del cliente.
4. se sirven los productos deseados y se transportan a la habitación, ya sea en bandeja o en carro.
5. se sirven los alimentos y se terminan preparaciones en presencia del comensal.
6. se recoje el excedente y se retira de la habitación.
7. para retirar el menaje, se hace espera de que pidan el servicio o en el momento de arreglar la habitación se hará el levantamiento del menaje


INTEGRANTES:
DIAZ IZQUIERDO DAYANA KATHERINE

• Elaborar un protocolo para el servicio de un Room Service
LULIGO JIMENEZ GISSELA
GARCIA ANDRES
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