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이웃나라도 식후경♥

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by

juwon Park

on 27 November 2015

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Transcript of 이웃나라도 식후경♥

이웃나라와 우리나라의 신나는 음식탐방
한국의 음식

김치
불고기

비빔밥
떡국 등
일본의 음식
러시아 음식
이웃나라 여행도 식후경♥
중국의 음식
일본은 섬나라이기 때문에 해산물 요리가 발달하고 국물요리도 발달 되 있다
딤섬
자차이
마포더우푸
탕수육
대표 음식
Q&A
1.낫토
Q.중국의 김치가?
A.네 ! 우리나라와는 다르지만,
배추를 발효시켜 시큼하게 만든
일종의 김치입니다 .
Q.중국음식의 맛 비교?
A.한국은 양념이나 조미료로 음식맛을
내지만, 중국은 좋은식재료를 우선으로 !
Q.향신료는 무엇이?
A.즈란이라는 강한 향신료
Q.유명한 '면음식'은?
A.미시엔이라는 쌀국수가 있음
샤슬릭
자꾸스키
쌀란까
보르쉬
육개장
*식용증진과 소화불량에 효과
화자오라는 매운맛을 내는 향신료
*구토.설사 완화.신경쇠약에 효과
한국의 향신료
중국은 땅이 넓어
각지역마다 특색있는
요리가 발달
러시아 향신료
러시아러시아
3.라멘
맛술:비린내를 잡아주기 위해 쓰임
참깨:멋으로도 쓰이고 느끼한 냄새를 잡아줌
생강:매콤하면서 톡쏘는 향이남
마늘:매운향이 남
고추가루:매운향이남
맛술
러시아는 향신료로 무엇을 쓸까?
참깨
생강
2.스시
대표 향신료
일본의 전통음식
-러시아
-중국
-한국
-일본

-주원.은재
민정.정연
서린.현정
한국의 전통음식의 특징
아니스
주니퍼 베리
캐러웨이
케이퍼
를 씁니다
A.
한국의 음식은 대부분 전통음식은
발효 음식으로 이루어져 있고
간장,고추장,등 장을 많이 쓴다.
공통점
찌개류
고추가루
불고기
김치
비빔밥
떡국
일본의 향신료
1. 와사비
2.가쓰오부시
3. 우메보시
전통음식
신선로
탕평채
구절판
송편
김치
불고기
육개장
떡국 등
신선로
중국 분석결과
총 분석
구절판
1. 음식은 각 나라 지형의 특징이 담겨있다
ex) 중국은 땅이 넓어 각 지역마다 특색있는 요리 발달

2. 이웃나라이기 때문에 비슷한 요리도 있다
ex) 우메보시-매실절임 라면-라멘

탕평채
신선로
중국의 향신료는 몸에 좋음
우리나라와 비슷한 음식이 있음
각기다른 음식들이 발달
식문화
1.숟가락과 젓가락을 씀.

2.어른이 먼저 먹으면 따라 먹음.

3.먹기전과 먹기후에 인사를 함.
아니스
주니퍼 베리
캐러웨이
케이퍼
발효 음식
발효음식은 우리나라가 굉장히 많이쓰는
음식이다.
발효음식은 말 그대로 발효를 해서만든 음식이며
된장,고추장,김치,청국장 등이 있다
1. 젓가락을 씀.

2.식사를 할때 소리를 내지않음

3.먹기전(이타다끼마스),
먹은후(고치도사마데시타)라고
인사를 함


일본의 식문화
고추장
된장
청국장
이웃나라와우리나라의
컵라면 비교

러시아:
러시아 컵라면
컵라면이 소고기맛,닭고기맛 등 우리나라에비해 맵지않은 컵라면이 대부분이다.
일본:
컵라면이 카레우동맛,나끼소바맛,매운맛 등 우리나라에
비해 컵라면에종류가 많다.
중국:
컵라면이 국물없는 볶음국수맛,해물라면맛 등 우리나라에
비해 칼로리가 높고 간편한 라면이 대부분이다.
중국 컵라면
일본 컵라면
다른나라와 같이 우리나라도 향신료를
많이 쓰는편이다
일본 등과 같은 나라들과 같게 젓가락을쓰고 국물이 있는 음식들이 있다(찌개)
러시아가 많이먹는 음식은 감자같다.
내가 조사한음식 쌀란까,보르쉬의 재료에도 감자가 들어가있기 때문이다.
러시아의 향신료에는 소화촉진의 효능이 많다.
그리고 향신료의 용도에는 빵을 만들때 쓴다는게 많은거같다.
러시아의 향신료는 건강에 좋다.
러시아의 음식 최종분석
한국:
컵라면이 짜장라면이나 스파게티라면 안 매운 우동라면 등이 있다.
한국 컵라면
내가 한국컵라면 해성ㅇ
출처:요리사의 블로그
마늘
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