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EL PLATO DEL BUEN COMER

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Briän Dë Säntiägö

on 15 June 2017

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Transcript of EL PLATO DEL BUEN COMER

Colegio de Bachilleres del Estado de México
Plantel 13, Calimaya

Biologia II
"El plato del buen comer"

Nombre: Brian Eduardo De Santiago Hormigo
Profe: Jose Guadalupe Palacios
Grupo: 401
Turno: Matutino

PLATO DEL BUEN COMER
1° Parte: Verduras y Frutas
2° Parte: Cereales
Los alimentos de origen animal proporcionan energía, calcio, hierro, fósforo, vitaminas del complejo B, vitaminas B12, zinc y otros minerales, pero su principal aportación son las proteínas. Las proteínas son indispensables para el crecimiento y desarrollo de los músculos. Sin embargo, los nutriólogos recomiendan elegir pocos alimentos de este grupo porque contienen mucha grasa y colesterol.
Algunos ejemplos de productos de origen animal son: aves, pescados, carnes rojas y blancas, leche y derivados, embutidos, quesos y yogurt.

Aquí se incluyen sin restricción frutas y verduras. De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), cada persona debe tratar de consumir, por lo menos, cinco porciones de verduras y/o frutas diariamente. Las frutas y verduras son indispensables para nuestra salud, poseen múltiples vitaminas, antioxidantes, minerales, fibra y nos protegen de enfermedades.
Las verduras se pueden clasificar en :
Raíz: nabo, rábano, zanahoria, etc.
Bulbos: ajos, cebollas, hinojo, remolacha, etc.
Tallo: puerro, espárrago.
Hoja: acelga, apio, col, espinaca, lechuga.
Flores: alcachofa, brócoli, coliflor.
Fruto: berenjena, calabaza, pepino, pimiento, jitomate.
En cuanto a las frutas, según sea el caso pueden ser:
De hueso: Que poseen semilla dura como el durazno, melocotón, albaricoque.
De pepita: Con semillas sin cubierta como la pera y manzana.
De grano: Con minúsculas semillas en su interior como el higo.
Cítrica: La que se da en grandes arbustos y poseen vitamina C. Por ejemplo, naranja, limón, lima y mandarina.
Tropical: Aquellas que necesitan para su desarrollo temperaturas cálidas y alta humedad como plátano, coco, kiwi y piña.
Del bosque: Tradicionalmente no se cultivaban sino crecían en arbustos silvestres como fresa frambuesa, mora, grosella, zarzamora.
Fruto seco: Aquella que por su composición natural (sin intervención humana) tienen menos de un 50% de agua, pero son ricos en grasas y proteínas. Por ejemplo, almendra, nuez, avellana, etc.

Pertenecen al grupo de las gramíneas. Contienen almidón, lípidos, hidratos de carbono, sales minerales, y celulosa, esta última es componente fundamental de la fibra dietética. Algunos cereales contienen gluten, que es una proteína indispensable para que se forme el pan. Sin embargo, las proteínas en los cereales son escasas en aminoácidos esenciales como la lisina. Algunos ejemplos de cereales son: cebada, avena, maíz, arroz, centeno y trigo, por mencionar algunos.
3° Parte: Alimentos de origen animal
Son semillas con una gran cantidad de proteínas. Casi en cada región del mundo existen leguminosas de importancia básica en la dieta, por ejemplo, frijol, haba, papas, lentejas, alubias, chícharos y garbanzo.
4° Parte: Leguminosas
Fuentes
Informacion
http://www2.esmas.com/salud/nutricion/678306/que-significan-colores-del-plato-del-bien-comer/
Imagenes
https://www.insk.com/nutricion-practica/el-plato-del-bien-comer/
http://www.generacionnutricion.com/2011/10/el-plato-del-bien-comer.html
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