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BAILES TÍPICOS DE LA REGION ANDINA

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on 28 April 2014

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Transcript of BAILES TÍPICOS DE LA REGION ANDINA

Torbellino



Es una de las danzas y cantos folcloricos mas representativos de Boyacá, Cundinamarca y Santander; la tonada compañera de los promeseros en las romerías boyacenses, en los bailes casorios, en las fiestas patronales y demás ambiente festivo de los pueblos y veredas del altiplano.

Es una tonada con la cual nuestros campesinos descienden de los chibchas, expresan con toda sencillez y sentimiento vital sus reacciones ante el amor, la desilusión, el sentimiento religioso y el paisaje variado en cuyas expresiones de "mesmito" , "sumerce", "quere", "truje", "vide", "ansina", "pa qué" , encontramos la supervivencia del castellano antiguo mas típica en este aire de ascendencia Hispano-colonial.


Guabina

Es otro de las danzas y cantos típicos del Folklor Andino, muy extendida en los departamentos de Santander, Boyacá, Tolima, Huila y antiguamente en Antioquia. En cada uno de estos departamentos la Guabina adquiere una melodía especial, aun cuando el ritmo es común en todas ellas.

Es un aire folklórico con ascendencia Europea y con adaptaciones regionales. Sobre su nombre no existe definición; se habla de la existencia de un pez guabina en los llanos y muy apreciado por su carne en Cuba; así mismo se ha tomado el nombre de "Guabina" para designar a un hombre simple; estos significados nada nos dicen sobre el porque del nombre "Guabina".
Bunde



Es otro de los aires Típicos del Folklor Andino, conocido así mismo en el Folklor del Litoral Pacifico. Parece que sus orígenes remotos se extienden hasta los cantos del "wunde" de la Sierra Leona en África Occidental. Sus manifestaciones folklóricas como supervivencias, las encontramos tanto en la expresión mestiza del área andina, como en la expresión negra del Pacifico.
Desde finales de la colonia se conocen "los Bundes" como bailes populares.
San juanero


Es el aire Folklórico Típico del Tolima Grande( Tolima y Huila), que alegra con especial ardor, las fiestas de San Juan y San Pedro. En el Folklor Musical, El Sanjuanero es una mezcla rítmica entre el Bambuco y Joropo y en su ejecución intervienen la tambora Tolimense, que lleva la alegría a los opitas en sus tradicionales fiestas, cuando cantan su famosos " Iiiiiii, San Juan".

Con los San Juaneros y los Bundes, son típicos en el gran Tolima los Rajaleñas, los cuales son coplas picarescas de los opitas, interpretadas por flautas, tiple, tambora y carángano.

Danza

La danza es un baile relacionado con la contradanza europea y la Habanera Cubana. Era un baile de salon y de fistas de familia, muy apetecida con el pasillo fiestero, en el folklor musical Antioqueño, Santandereano, Cundiboyacense y Caucano.
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PASILLO

En la interpretación de los pasillos, encontramos dos tipos representativos: El Pasillo Fiestero Instrumental, que es el mas conocido en las fiestas populares, bailes de casorios, bailes de garrote y asimismo el mas ejecutado por las bandas de música en las fiestas de los pueblos, juegos de pólvora, retretas pueblerinas, corridas de toros, etc.
El Pasillo Lento vocal o instrumental, es el característico de los cantos enamorados, desilusiones, luto y recuerdos; son los compañeros de los enamorados en las serenatas, en las reuniones sociales con cantos y en los momentos de descanso musical, cuando deseamos recordar.
Bambuco
Es el más importante de este país, definiendo esta importancia en el hecho de ser reconocido entre los emblemas nacionales.
Es un ritmo que trascendió en el ámbito nacional, sin discriminar regiones ni clases; por eso es, sin duda alguna, la máxima expresión del folclore de Colombia.

Para algunos historiadores, investigadores y folclorólogos, su origen es Africano; para otros Chibcha, y para algunos mas, Español. Pero muy por encima de esas teorías, se puede decir con certeza, que el Bambuco cuenta con un estilo propio y completamente colombiano.

Este género musical que se expandió desde el suroccidente de Colombia (departamento del Cauca), hacia el sur (Ecuador y Perú) y hacia el nororiente (departamentos de Antioquia, Tolima, Cundinamarca, Boyacá y Santander), logró en menos de 50 años, convertirse en la música y danza nacional, pasando del anonimato de la música rural, a ser considerado símbolo nacional.

Pero su crecimiento va mas allá, pues el bambuco llega a Centro América, las Antillas y México, principalmente debido a las giras de Pelón Santamarta por esas tierras, con su dueto “Pelón y Marín”, quien después de varios años de residencia en Yucatán, siembra en los músicos de la península mexicana el interés por nuestro bambuco, logrando el surgimiento de una serie de conocidos bambucos mexicanos, con la forma exacta del colombiano.
PLATOS TIPICOS
Antioquia
Bebidas: agua de panela- aguardiente
Aperitivos y principios: Arepa de chocolo y de maiz.
Sopas:Crema de frijoles,sancocho paisa,sopa de arroz.
Platos:Bandeja paisa,albondigon,arroz con pollo o chorizo,cañón de cerdo

Caldas:
Bebidas, vino de naranja.
Aperitivos y principios:buñuelos, arepas de choclo, hojuelas, chorizo, encurtidos.
Platos:lengua cubierta en salsa, lomo de cerdo blanco, mollejas de pollo.

Cauca:
Bebidas: birinbi, salpicon de baudilia.
Aperitivos y principios: cucas, emvueltos de choclo, aji de mani, empanadas de pipían.
Sopas:crema de choclo, sopa de carantata.
Platos: lomo, tamales de pipian, tripazo.

VALLE:
Bebidas: chanpus, jugo de chontaduro, kumis, sorbete de badea y de piñuela.
Aperitivos y principios:aji pique, tortas de platano, arepas vallunas, pan de bono, aborrajados, abrebocas de chontaduro, arroz blanco.
Platos: arroz atollado, bistec a la criolla, bofe, carnita de hormiga, carne sudada.
NARIÑO

Bebidas: hervidos, jugos de frutas con agua de arroz.
Aperitivos y principios: bizcochuelo nariñense, aji de queso, empanada de añejo.
Sopas: locro, sancocho de gallina criolla.
Platos: cuy, lomo biche encebollado, lomo de cerdo con moras o lulos, tamales nariñenses, embueltos de maiz.
Postres: postre de tomates, miel con cuajada, dulce de chilacuan, fresas com crema etc.
SANTANDER:
Bebidas: chicha de corozo, chocolate.
Aperitivos y principios: arepa santandereana y ocareña, hormigas culonas, yuca fria.
Platos: cabrito al horno, cazuela de conejo, espaguetis
BOLÍVAR:
Aperitivos y principios:Arroz con coco,yuca con suero,empanadas de huevo,ensalada de langosta.
Platos:Arroz marinero,caracoles,guisados con coco,gallina.

TOLIMA:
Bebidas:vino de palma.
Aperitivos y principios: arepas de arroz, patacones.
Platos: lechona, viudo de bocachico o capaz. bagre, chivo relleno

Postres: biscocho de achira.
HUILA:
Bebidas: cacao.
Aperitivos y principios: almojabanas, bizcocho de cuajada o de manteca, pande e
sponja, pan de yuca.

Platos: asado huilence, frijoles verdes de costilla.
BOYACA:
Bebidas:
Canelazo,chicha.
Aperitivos y principios:Arepas,bizcochos de almendra,empanadas de higo,
pan de yuca,envueltos de mazorca,longaniza,papas chorreadas.
Platos:Puchero Boyacense,arroz tapado,costillas de cordero asado,chuletas de cerdo,mazamorra chiquita.
NORTE DE SANTANDER:
Aperitivos y principios: arepas fritas, cebollitas, habas secas.
Platos: tortilla, callos con garganso, chivo.
Refranes
- A caballo regalado no se le mira el diente.
-A Dios rogando y con el mazo dando.
- La tercera es la vencida.
- En rio revuelto, dicha de pescadores.
- Sale mas caro el collar que el perro.
- Al mal tiempo, buena cara.
- Antioqueño no se vara.
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