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LACTEOS HUACARIZ

Cómo ayudar a que el público obtenga más de tu presentación. (Traducción del gran prezi de Leonor Vale "Presentation Tips").
by

Jhovana Huaman Tunante

on 24 May 2016

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Transcript of LACTEOS HUACARIZ

"BALANCED SCORECARD
LÁCTEOS HUACARIZ"

Planeamiento de Sistemas
de Información II

ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE INGENIERÍA DE SISTEMAS

RESUMEN:
"Es importante que toda organización que quiera implementa un Planeamiento Estratégico, el primer paso es haber establecido su Visión y sus Objetivos, así también su Misión y sus Valores
VISIÓN DE LA EMPRESA:

“Ser una empresa posicionada y líder, en la región norte del país, comprometidos en satisfacer las más altas exigencias de nuestros clientes, trabajadores y sociedad, siendo un ejemplo de trabajo con responsabilidad social”
COMPROMISO DE LA EMPRESA:
CUMPLIMIENTO DE OBLIGACIONES
DEDICACIÓN AL TRABAJO
CULTURA DEL ÉXITO
RESPONSABILIDAD SOCIAL
O
CAPÍTULO II: ANÁLISIS FODA
bjetivo:
ANÁLISIS INTERNO Y EXTERNO
Administración:
i. OPORTUNIDADES
Fenómeno de El Niño tendrá efectos positivos en la agricultura y ganadería, pues surge gran cantidad de pasto para los pequeños ganaderos, los acuíferos se recargan en un 35%; Por lo tanto, nuestros proveedores brindarán mejores insumos.

Alta fotosíntesis debido a la cercanía a la línea ecuatorial favorece a la emersión de forraje en Cajamarca para alimentar ganado vacuno.
.
i. OPORTUNIDADES
Se mantiene la implementación de los procesos de automatización en las empresas
, lo cual nos permite tener un 18% más de control y supervisión en nuestros procesos además de la toma de decisiones.
Incremento del uso E- commerce
, por parte de las empresas, generando 10% de amplitud en mercados y reduciendo el costo de las transacciones comerciales.
Mayor inversión en capacitación en cuanto a tecnologías limpias a PYMES productoras de derivados lácteos de Cajamarca
y así mejoren su productividad y competitividad en armonía con el medio ambiente en un 17%.
AMENAZAS
Una nueva investigación determinó que los jóvenes pueden mirar publicaciones en Facebook en promedio unas 100 veces cada día; lo cual conlleva a
distracción del RR. HH y no tenemos implementado dicha red, en caso de querer ampliar nuestros clientes.
El uso de la tecnología y sistemas informáticos es un 35% más accesible
en comparación de años anteriores; lo cual permite que nuestra competencia tenga la posibilidad de igualar o mejorar nuestras TIC’s.

ENTORNO SOCIOCULTURAL
OPORTUNIDADES
Turismo se recupera en Cajamarca tras fuerte baja por conflictos sociales. En este mes se registró el pico más alto, con un 35% de crecimiento y permite aumentar en el mismo porcentaje las ventas de productos lácteos.
i
OPORTUNIDADES Y AMENAZAS EN EL MICRO ENTORNO
75%
CAPÍTULO 4: BALANCED
SCORECARD
Convertir la estrategia de una empresa en acción y resultado
CAPÍTULO 1: DATOS DE LA EMPRESA
MISIÓN:
INTEGRANTES:
Chávez
Huaccha,
Luis
Miguel

Huamán
Tunante,
Jhovana
Yaneth

Lozano
Santana,
Kattya
Estefanya


Vásquez
Salinas,
Jonathan
Alexander
ASIGNATURA:
Planeamiento de Sistemas de Información II

DOCENTE:
Ing. Marisol Tapia Romero

CICLO:
IX

INTRODUCCIÓN:
Para así realizar un correcto Planeamiento Estratégico. En el presente trabajo se tomara en cuenta el desarrollo del Balance ScoreCard como una herramienta importante para la planificación estratégica.
Toda empresa diseña planes estratégicos para el logro de sus objetivos y metas planteadas, estos planes pueden ser a corto, mediano y largo plazo, según la amplitud y magnitud de la empresa.
Se ha aplicado diversas teorías y fundamentos de Planeamiento Estratégico para la empresa Huacariz, obteniendo varios resultados

PERFIL DE LÁCTEOS HUACARIZ:
RUC : 20537129591
Razón Social : INDUSTRIA ALIMENTARIA HUACARIZ
Fecha de inicio de Actividades : 17/08/2010
Tipo de Empresa : Sociedad Anónima Cerrada
Representante legal : VERGARA QUIROZ CARLOS HORACIO
Actividad Comercial : Elaboración de Productos Lácteos
Dirección Legal : TOQUEPALA NRO. 241 TAMB MONTERRICO (ALT. CDRA 6 DE CAMINOS DEL INCA) LIMA - LIMA - SANTIAGO DE SURCO
Sucursales: 3 en Cajamarca
Distrito/Ciudad : Cajamarca
Departamento : Cajamarca
Teléfono : 076-362775

RESEÑA:
ORGANIGRAMA:
2004
2011
Actualidad
“Somos una empresa Cajamarquina, dedicada a la elaboración y comercialización de una amplia variedad de productos lácteos, mermeladas, néctares y demás productos, de alta calidad, que garantizan valor agregado, orientada a la plena satisfacción de las necesidades de nuestros clientes internos y externos, compitiendo en mercados cada vez más exigentes, utilizando moderna tecnología y un equipo calificado de profesionales".OP
Ayudar a una organización a encontrar sus factores estratégicos críticos, para una vez identificados
Usarlos y apoyar en ellos
los cambios
organizacionales:
onsolidando las fortalezas
Minimizando las debilidades

Aprovechando las ventajas de
las oportunidades
Eliminando o reduciendo
las amenazas
C
FORTALEZAS

Lácteos Huacariz tiene bien definidas sus estrategias y aplica correctamente conceptos de administración estratégica para alcanzar competitividad.

La documentación y organización administrativa es estructurada y clara para todo el personal, plasmándose en el MOF, ROF, y Organigrama. Lo cual ayuda a una mejor comunicación y participación del recurso humano en el Sector Lácteo

DEBILIDADES

 Lácteos Huacariz posee un bajo mecanismo de control y recompensa, esto debido a la alta confianza entre trabajadores.

 Lácteos Huacariz tiene poca preocupación por la motivación y la psicología de los trabajadores.

MARKETING:
FORTALEZAS
 Los mercados para la empresa están eficazmente segmentados principalmente a partir del tipo del cliente
 Lácteos Huacariz tiene un adecuado posicionamiento frente a su competencia dentro del mercado
 Lácteos Huacariz posee canales de distribución de carácter confiable

DEBILIDADES
 Lácteos Huacariz no cuenta con un área de marketing, lo que conlleva a no tener experiencia en actividades de ese rubro y a no tener una buena estrategia de marketing


i. FORTALEZAS
La tasa de retorno, (ganancia - inversión) es alta pues las políticas de inversión generan utilidades, lo cual permite tener liquidez para afrontar obligaciones a largo plazo.
Lácteos Huacariz tiene buenas relaciones entre inversionistas y accionistas porque son pocos.
ii. DEBILIDADES
Lácteos Huacariz posee muy pocos inversionistas.
La empresa sólo cuenta con un contador para realizar todas las finanzas, además de asesorar a otras empresas.
Las decisiones financieras son tomadas en base a la aproximación de ingresos y egresos futuros

FINANZAS
PRODUCCIÓN

i.
FORTALEZAS
 Lácteos Huacariz posee instalaciones, equipo, maquinaria y oficinas modernas.
 Lácteos Huacariz busca periódicamente mejorar sus productos.
 Lácteos Huacariz cuenta con un ERP (Enterprise Resouce Planning SAP) para el acopio, transformaciones de materias primas, control de almacenes y ventas.

DEBILIDADES
 Los Productos de Lácteos Huacariz no tienen acreditación de calidad a pesar de que los niveles de productos terminados generen muchas ventas.
 Las tiendas de Lácteos Huacariz poseen una ubicación inadecuada.


i. FORTALEZAS
 Lácteos Huacariz posee un laboratorio que estudia la calidad de los insumos periódicamente.

 Lácteos Huacariz posee información de la competencia, nuevos sabores y presentaciones de lácteos, nuevas tendencias según gustos y preferencias, etc.

ii. DEBILIDADES
 La empresa no cuenta con área de Investigación, Desarrollo e Innovación.

INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO
ENTORNO ECOLÓGICO
ENTORNO TECNOLÓGICO

Incremento de un 22% de familias con malos hábitos alimenticios debido al impacto de la globalización en la población cajamarquina y representa un consumo a productos sustitutos.

El 11.47 % de las carreteras son trocha muchas veces inaccesible para vehículos; por lo tanto, se complica en un 12% la entrega a tiempo de nuestros proveedores.

AMENAZAS
Oportunidades y Amenazas en el MICRO ENTORNO
ENTORNO ECONÓMICO

OPORTUNIDADES
 La producción de leche fresca, creció en 1,4% en relación al año pasado (2014) y permite incrementar en un 13% la producción láctea.
 Acuerdos entre la cámara del comercio y producción de Cajamarca y minera Yanacocha; es así que se obtiene un 25% de mayor acceso a nuevos clientes y opciones de venta.
 Incremento de 13,9% de volumen de exportación de leche evaporada en los últimos años, brindando la posibilidad de invertir en nuevas tecnologías ya que sería una nueva opción de mercado.


 Cajamarca ha descendido en medio de la recesión y el desempleo en los últimos meses, mientras Arequipa ha crecido 11%, esta región se desplomó un -7% y provoca un
15% en disminución de proveedores.
 R
educción de la economía peruana de un 4.2% a un 3.8%
lo que queda del 2015, con tendencia a seguir bajando el año próximo
 Cajamarca registro una disminución del empleo formal en un 9.9 % y por ello se reduciría un 35% de clientes potenciales además de la baja en la demanda láctea.

AMENAZAS
ENTORNO POLÍTICO
OPORTUNIDADES
DIGESA reglamentará desde este año los alimentos industrializados mediante el Decreto Legislativo 1222 y permite la diferencia a mayor escala entre las empresa formales e informales.

El cierre de negociaciones del Acuerdo de Asociación Transpacífico, representa un avance en la política de comercio exterior del Perú que impulsará la productividad de las pequeñas y medianas empresas peruanas (pymes).

Ministerio Público lanza campaña “Cajamarca ciudad segura” para combatir delincuencia, es una propuesta que ayudaría a gran escala para el bienestar de la población.

AMENZAS POLÍTICAS:
El Ministerio De Economía y finanzas baja entre 5% y 20% aranceles de pollo, azúcar y lácteos, debido a esto se considera Mayor competitividad entre empresas lácteas.
Clientes
Proveedores
Competencia
Productos
Sustitutos
Organismos
Regualdores
Lácteos Huacariz
CLIENTES:
OPORTUNIDADES
 La preferencia por la atención cortés y personalizada a los clientes
 Incremento de la población
 Incremento del turismo
 Diferenciación de productos
 Los clientes buscan productos recomendados, baratos y atractivos
AMENAZAS
 Gustos de las personas cambian rápidamente
 No hay consumo muy frecuente de productos lácteos
PROVEEDORES
OPORTUNIDADES
Accesibilidad directa a los proveedores de la región
Fidelidad de los Proveedores
Buenas Relaciones con Proveedor
AMENAZAS
Lejanía de Proveedores limitando el abastecimiento inmediato
Temporadas de climas lluviosos
Existe un stock para abastecimiento limitado en proveedores
Dependencia con el proveedor y la materia prima que es altamente perecible
COMPETENCIA
OPORTUNIDADES
La calidad de los insumos
El número de empresas es reducido dentro del rubro
AMENAZAS
 Falta de utilización de estrategias en marketing
PRODUCTOS SUSTITUTOS
OPORTUNIDADES
 Preferencia por productos de mejor calidad y naturales
 Las empresas pueden tener productos sustitutos de otros
AMENAZAS
 Productos sustitutos baratos
 Asimilación del Producto
ORGANISMOS REGULADORES
OPORTUNIDADES
 La retroalimentación del Libro de Reclamaciones a los procesos
 Leyes y normas de apoyo a la Industria ganadera y lechera
AMENAZAS
 Sanciones por incumplimiento
 Cambios de leyes que aumentan exigencias:
MISIÓN PROPUESTA
VISIÓN PROPUESTA
CAPITULO 3:
Somos una empresa Cajamarquina, dedicada a la elaboración y comercialización de una amplia variedad de productos lácteos, mermeladas, néctares y demás, buscando que sean altamente nutricionales, naturales, de sabores agradables y únicos para satisfacer las necesidades de nuestros consumidores.
Lácteos Huacariz contribuye al bienestar de la población con participación concertada y organizada. Buscamos que nuestras labores se desarrollen dentro de un marco de honestidad, y transparencia.

Nos trazamos elevados estándares de
calidad, con la finalidad de mantenernos
a la vanguardia a nivel Regional, Nacional e Internacional.
Contamos con una amplia gama de profesionales identificados con la empresa, quienes reciben capacitación constante, tenemos muy en claro que son ellos el motor fundamental de nuestra organización.
Nos mueve una política de desarrollo sostenible impulsando la economía de nuestra Región, contribuyendo a preservar nuestro medio ambiente a través del uso adecuado de la tecnología para la
elaboración de nuestros productos.

VISIÓN
Seremos una Empresa por excelencia y calidad, líder de la Región, con presencia Nacional e Internacional logrando el enlace de la población en general, para la producción de Productos Lácteos Innovadores y de alto valor nutricional.
MAPA ESTRATÉGICO:
CUADRO DE
MANDO INTEGRAL
3. MATRIZ DE EVALUACIÓN
DE INICIATIVAS ESTRATÉGICAS
4.- MATRIZ DE
SEMAFORIZACIÓN
5. PROPUESTA DE ORGANIGRAMA
6. FACTORES CRÍTICOS DE ÉXITO
1. PARTICIPACIÓN
EN EL MERCADO:
2. CALIDAD DEL
PRODUCTO Y/O
SERVICIO
3. DISPONIBILIDAD Y VARIEDAD
DE STOCK
4. DISPONER DE
PERSONAL
ALTAMENTE
CALIFICADO,
MOTIVADO E IDENTIFICADO
BIBLIOGRAFÍA
BLANCO, M., CANTORNA, S., & AIBAR, B. (1999). El enfoque conductual contable y su reflejo en un cuadro de mando integral (Vol. XXVIII).
D.Norton, R. (2008). The Execution Premium. Barcelona, España: Deusto. Obtenido de https://books.google.com.pe/books?id=PcpgqFnrq2YC&printsec=frontcover&hl=es#v=onepage&q&f=false
Definicion.de. (2008). Definicion.de. Recuperado el 19 de 05 de 2016, de http://definicion.de/organigrama/
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Rivadeneira, R. M. (14 de 03 de 2014). Ricardo Martinez Rivadeneira - Mis reflexiones y experiencia. Recuperado el 19 de 05 de 2016, de https://rmartinezrivadeneira.wordpress.com/2014/03/14/que-es-la-matriz-de-iniciativas-del-balanced-scorecard/
Sinnexus. (23 de 09 de 2015). Business Intelligence. Obtenido de http://www.sinnexus.com/business_intelligence/cuadro_mando_integral.aspx


CONCLUSIONES
• La planeación estratégica le permite a una empresa definir, implementar y controlar las estrategias de acción para llegar a determinados objetivos y metas.

• Se ha estudiado al sector industrial alimentario con la aplicación del FODA, Balanced Scorecard , evaluación de Iniciativas Estratégicas, monitoreo por Semaforización, diseño de organigrama e identificación de factores críticos de éxito.

• Huacariz busca optimizar más sus procesos logísticos y de producción y obtener certificaciones de calidad.

• La planeación estratégica, propuesta para Huacariz, le permite obtener ventajas competitivas frente a la competencia

• Finalmente, se ha concluido que las principales iniciativas estratégicas propuestas son programas de gestión de activos, de marketing, de aplicación de estándares de calidad y de entrenamiento de personal

RECOMENDACIONES
• Se recomienda que las estrategias propuestas, basadas en el diagnóstico de la empresa sean utilizadas como herramientas para monitorear, evaluar y retroalimentar el estado actual de la misma.
• Tener la información financiera actualizada, no solo para atender los requerimientos fiscales, orienta a la organización hacia la toma de decisiones acertadas.
• Se puede hacer seguimiento a los clientes mediante el uso del acompañamiento a la fuerza de ventas, presupuestos, pronósticos y promociones.
• Se puede hacer seguimiento a los proveedores mediante el uso del acompañamiento a la fuerza de compras, tiempos, inventarios, programas sociales y ambientales.
• No debe de darse poca importancia ni dejarse de lado al Recurso Humano y a la TI/SI porque son activos que optimizan y dan alta calidad a los procesos empresariales.
• Participar en ferias, eventos y medios de comunicación digital, como redes sociales.
• Queda como tarea revisar y analizar el presente trabajo porque no ha considerado muchos aspectos que son de conocimiento exclusivo de la empresa por lo que sólo se trata de una base para estudios e implementaciones posteriores.
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