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PROGRAMA DE LA ASIGNATURA

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by

Monica Reyes

on 7 November 2013

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Transcript of PROGRAMA DE LA ASIGNATURA

PROGRAMA DE ASIGNATURA
HOTELERIA
RELACIONES DE LA ASIGNATURA
Contabilidad turística
Hotelería II
Técnicas de Información
y Guiaje
Gestión de Operadoras Receptivas
Gestión Pública del Turismo
Desarrollo Turístico Sostenible
INFORMACION GENERAL DE UBICACION DE LA ASIGNATURA
DESCRIPCION Y JUSTIFICACION DE LA ASIGNATURA
El proceso de formación de los estudiantes de la Carrera de Turismo, debe caracterizarse por la implantación simultanea de clases teóricas con sesiones de aplicación practica, logrando de esta manera la transferencia de conocimientos técnicos que les permita desenvolverse de manera eficiente en cualquier ámbito laboral.
DESCRIPCION Y JUSTIFICACION DE LA ASIGNATURA
En este contexto la asignatura de Hotelería constituye una asignatura de vasta importancia que le proporcionara al estudiante habilidades y capacidades técnicas para la identificación de oportunidades de negocio en torno a actividades vinculadas con la dinámica del turismo en el departamento.
UNIVERSIDAD MAYOR, REAL Y PONTIFICIA DE SAN FRANCISCO XAVIER DE CHUQUISACA
CARRERA DE TURISMO
FACULTAD DE HUMANIDADES Y CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN
OBJETIVO GENERAL DE LA MATERIA
Desarrollar en los estudiantes sólidos principios ético morales y humanos, que le permitan formar una personalidad caracterizada por el adecuado relacionamiento humano, honestidad y búsqueda del bienestar.
OBJETIVO GENERAL EDUCATIVO
OBJETIVO GENERAL DE LA MATERIA
Desarrollar en el estudiante habilidades y técnicas propias de la actividad hotelera que permitan la aplicación de los contenidos teóricos en la operación de un Hotel.
OBJETIVO INSTRUCTIVO
TEMA 1
GENERALIDADES DE LA HOTELERIA, ATENCION AL CLIENTE

TEMA 2
ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL HOTELERA

TEMA 3
DEPARTAMENTO DE RECEPCION

TEMA 4
DEPARTAMENTO DE GOBERNANCIA
O REGIDURIA DE PISOS

TEMA 5
DEPARTAMENTO DE ALIMENTOS
Y BEBIDAS

TEMA 6
MANTENIMIENTO
DEL HOTEL.

CONTENIDOS TEMATICOS
CRONOGRAMA DE EVALUACIONES
METODOS DIDACTICOS
PIZARRON
ACRILICO

DATA
DISPLAY

PIZARRA
ELECTRICA
SISTEMA DE EVALUACION DEL APRENDIZAJE
EVALUACION FRECUENTE
EVALUACION PARCIAL
EVALUACION
FINAL
SISTEMAS DE EVALUACION
BIBLIOGRAFÍA
 Gerald W. Latin. Administración moderna de hoteles y moteles. Editorial Trillas; Mexico D.F. Mexico 1988.
 Adalberto Chabenato. Administracion de recursos humanos; Ed MacGraw Hill, Santa fe de Bogota: 1994.
 George Kibeldi, Pautas `para el manejo del personal en la empresa Hotelera: Buenos Aires, Argentina: 1990.
 Niguel Acerenza. Promocion Turistica- un enfoque metodológico: editorial Trillas, Mexico: 1985.

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